Najkontroverzniji oblik paštete je tzv. foie gras pašteta koja se priprema od guščje jetre i za čiju je pripremu potrebno hraniti guske na sliu ne bi li im jetra narasla na zadovoljavajuću veličinu.

Poznati kuhar i perfekcionist u kuhinji Stephan Machhi je održao gastro tečaj u pripremi guščje paštete.

Inozemno tržište guščje meso, a posebno jetra, plaća peterostruko više od

Dolores Lambaša: Josipe volim te više od kavijara, lososa, guščje jetre i čokolade...

Mama Mio Double Bluff Glove: uz pomoć ove rukavice za masažu riješit ćete se hrapavih nadlaktica, tzv. ' ' guščje kože ' ', dehidrirane kože i kože pune mrlja.

Hvala g. @jeronim i @večka, a za mog velikog prijatelja iz guščje škole, akademika prerušenog U učitelja, gospodina @Kristijana, - ne idem ja na mise, to mi je rekao (u povjerenju) dobar prijatelj, prorektor, koji ide na mise.

Većinu ovih vina osobno bih pio kao deset s jelima od guščje jetre ili u kombinaciji sa sljedovima od mesa, škampa, jastoga ili s pljesnivim sirevima.

Pašteta od guščje jetre priprema se brzo i jednostavno, a neće vas iznevjeriti niti pred najprobirljivijim gostima.

Terrina od guščje jetre, cappelletti punjeni škampima, kremasti rižoto od rajčica, pačja prsa sa slatkim krumpirom i kremom od boba te neodoljivi crumble sa sladoledom od jagoda više su nego dovoljni da rasplamsaju strast u ove hladne zimske dane.

Najprije se s desna pojavi general Ky (njegovo odijelo je besprijekorno kao da njega samoga ni nema osim u opisu magazina Time) i on izjavi da mi još vjerujemo u demokraciju i njen osjećaj za fair play Zatim doplutaju iza ugla dva astronauta i prvi od njih drži u rukama čekić i guščje pero i ispustivši ih dokaže izvan svake razborite sumnje da je Galileo uglavnom znao što radi Uskoro za njima dojaše u grad neki cowboy i poput kakva neodgovornog Billy the Kida smjesti kuglu pravo između očiju mjesnog šerifa: mjesni šerif nema vremena da bilo što kaže Cowboy ispuše cijev svog revolvera galantno se nakloni prisutnim gospođama i odjaše u tren oka kako je i dojahao Gradonačelnik odmah organizira potjeru a bankar tješi udovicu i raspisuje natječaj: Živ ili Mrtav

Na jelovniku Le Bistroa možete naći egzotična predjela poput guščje jetre sa slanom pitom od rabarbare, tartara od odležanog bifteka s prženim krumpirićima, krvavice s poširanim jajetom, gljivama, rajčicom i hrskavom slaninom te cezarovu salatu.

Znam da ćeš nestati čim se šibica ugasi kao što je nestala i ona topla peć i divno guščje pečenje i ona krasna velika jelka

Kako je u Europskoj uniji guščje meso peterostruko skuplje nego u nas, a jetra cijenjena delicija, ova proizvodnja ima pravu budućnost.

1. Danski kokos (mlako piće u iznutra udubljenom krumpiru sa samo jednom rupicom za jestivu, biljnu slamčicu, rečeno nam je da je važno da ga odmah popijemo) 2. Slatki hrskavi kruh i smreka koje smo sami uzeli iz aranžmana koji je stajao na stolu 3. Švedska mahovina 4. Mušula (jede se cijela jer je u kuhinji iskreirana i školjka koja izgleda totalno vjerno, nismo odgonetnuli od čega je napravljena školjka) 5. Sirni keksići 6. Crispy krompir s paštetom od guščje jetre unutar krompira i puderom od gljiva na vrhu, uz to su servirane i trake sušene mrkve sa namazom od tekuće trave 7. Prepeličje jaje, kuhano točno 1 min i 22 sec, također dimljeno 8. Dimljeni bakalar 9. Fritulica sa sirom, prostrijeljena ribicom 10. List špinata s tekućim skakavcem 11. Pečeni poriluk 12. Kruh sa malo masla, malo svinjske masti, na maslu usitnjena svinjska kožica 13. Ikra sa umakom od borovnice i vrhnjem 14. Sušene jakobljeve kapice u umaku od liganja sa uljem od algi 15. Morski jež na tostu 16. Cikla šljiva, limun, timijan, korijanar.... u umaku, sve preliveno biljnim čajem 17. Cvjetača (kavol) sa umakom od pinjola, vrhnja i hrena 18. Riba i kupus u umaku od bijelog vina i limunske trave 19. Divlja patka na grillu s poširanim kruškama i tanko isprženim listovima breskve 20. Trnjine bobice (sloe berries) sa sirom 21. Kompot od šljiva s marcipanom i okruglicom od krumpira 22. Karamel od koštane srži, čips od čokolade sa kimom i likurizija od cikle 23. THE END

Za serije proizvoda iz članka 3. točke 3. ovoga Pravilnika nije dopuštena niti jedna neispravna jedinica čija je masa manja od 240 g u slučaju pačje jetre i manja od 385 g u slučaju guščje jetre.

I onda, redovito, nakon dobre pečene peradi, malo bi odrijemao pa potom sjeo za crtaći stol, dok mu je guščje pero plesalo u ruci, oživljavajući zgode junaka i živadi na papiru.

Odzvanjaju Hrvatskom Beethovenovi stavci i Mozartove kanconete i kavatine, nazdravlja se pjenušcem u elegantnim visokim čašama, sve se na blještavim ulicama klanja i klima glavama, podižu se šeširi i ljube ruke milostivama, na seoskim gumnima čita se poezija i sluša jazz, u špelunkama na željezničkim kolodvorima lokalni pijanci komentiraju sinoćnje baletne premijere, a pučke kuhinje beskućnicima i sirotinji dijele kanape sendviče od guščje jetrice s artičokima.

Pašteta se često servira kao predjelo uz tost, a pravi se od sasjeckanog mesa (najčešće jetre pileće, svinjske, pačje, guščje i teleće) masnoće, začina, a nekad i s gljivama (npr tartufima iz regije Perigord), vinom, portom ili konjakom

V o l i m t e... više nego deset hoba s kaparama, više ne... go kilogram guščje jetre, više nego tonu kavijara, lososa, i lindt-ove čokolade s narančom.. (knedle ne računamo..). ".

Tako će se na meniju kroz sedam sljedova nuditi najbolje od enogastronomske ponude poput hlapa, kamenica, guščje jetre, bijelih tartufa i sl.

- Da pozovem malu da nam donese paštetu od guščje jetre i bocu Cabernet Sauvignona, onu iz Hitlerovog bunkera što je saveznici nadjoše?

Bitnije je težiti tone, dakako u dragocjenostima, hodati ulicom parajući zrak egom, prevelikim za neki viši doseg, kad ne ide više od izjedanja guščje jetrice.

Najbolji prirodni materijali za tu svrhu su guščje paperje, memorijska spužva, organska vuna, organski pamuk, heljda i kapok.

Učinilo mi se da bi slika guščje fjake mogla biti zanimljiva, pa odlučih tu scenu ovjekovječiti svojim Sony Ericssonom.

Shakespeare je učio od njega, učio od svih, a to je zorno prikazano u filmu »Zaljubljeni Shakespeare«: on osjeća da mora pisati, osjeća poziv, uzima guščje pero u hladnom potkrovlju, trlja ga rukama i počinje pisati.

Procijediti kroz krpu te dodati žlicu guščje masti i 4 žlice meda od bagrema.

Dubrovačka pašteta od guščjih jetara na najfiniji način Namoči 24 sata u mlijeko tri velike guščje jetre, a onda ih izvadi i očisti rupcem.

U Francuskoj, u kojoj u nekim područjima djeca stavljaju čizmicu u prozor na Badnjak, na trpezi je uz tradicionalni buche de noel, obavezno guska punjena kestenima i jetrima, guščje paštete, te jela od školjaka i ribe.

Točno deset godina prije te vijesti u Gotha-kalendaru iz 1781. njemački mehaničar Scheller pokušao je namjestiti guščje pero na metalnu cjevčicu napunjenu tintom, ali ni taj njegov pokušaj nije naišao na praktičnu primjenu, pa prema tome nije ni uspio.

Nema organiziranog otkupa, čak ni jedne domaće tvrtke koja prerađuju guščje meso.