Ovo potonje pogodilo ih je početkom ovoga tjedna, kada se u ponedjeljak u popodnevnim satima na Grožnjan i okolicu spustila tuča koja je u nešto manje od sat vremena doslovno samljela velik dio nasada pod vinovom lozom, maslinama, pšenicom, ječmom i drugim poljoprivrednim kulturama.

Tlo je pogodno za uzgoj žitarica, pa općina obiluje kukuruzom, pšenicom, ječmom i zobom.

Pivski ječam sa hrvatskih polja dovoze kooperanti PP Kompleksa Nova Gradiška, koji godinama ulaže velike napore, unapređuje proizvodnju i povećava površine zasijane pivskim ječmom.

No, u ovoj emisiji nećemo govoriti o kukuruzu, nego ćemo se posvetiti jednoj drugoj žitarici - pivarskim ječmom.

Pri serviranju također staviti posudicu s ječmom na stol.

Među kuharima koji su se nadmetali za titulu Arsenalovog Matsrechefa ", bili su i, spomenuti, Renato Kraljev koji je spremao brodet od hobotnice s orzom (ječmom), mrkvom, krompirom, češnjakom i Darko Miljanović (iz Arsenala) koji je spravljao brodet od hobotnice s malo maslina, cherry rajčicama, začinima (luk, peršin), a sve sjedinjeno s pelatima u jednu svježu varijantu.

Divlje šparoge s obližnjih obronaka, gljive iz labinskih šuma, tartufi iz čepičkog polja, kvarnerski škampi, riba jadranskog mora i mediteranski začini iz našega vrta su sastojci od kojih nastaju kreacije kao: crni krafi s brodetom od rošpa, fuži sa škampima i tartufima, crni rissoto sa kavijarom, domaće papardelle sa smokvama i dimljenom oradom, rissoto s ječmom, vrganjima i mozzarelom, riblji filet u emulziji od maslinovog ulja, biftek sa šparogama, labinski krafi u umaku od naranče i oraha, kao i mnoga druga ukusna jela iz bogate gastronomske ponude Ville Annette.

Zanimljivo da nitko ne komentira najnoviji arheološki nalaz (gladijatorsko groblje) http://www.tportal.hr/funbox/funtime/fset.html http://www.abc.net.au/science/news/ancient/AncientRepublish_1081439.htm http://in.news.yahoo.com/070503/139/6fab0.html http://www.pr-inside.com/veggie-gladiators-r114786.htm koji dokazuje da su se gladijatori hranili prvenstveno ječmom, bobom, lećom i povrćem.

. MISO je fermentirana pasta od soje (ili soje fermentirane s ječmom ili rižom) i morske soli uz dodatak pokretačkog enzima koji.

U naselju Josipovac, neposredno uz Poganovačko-kravični kanala na rudini Nađ međe, štete su nastale plavljenjem poljoprivrednih površina zasijanih ječmom, kukuruzom, zobi i pšenicom na približno pet hekatara.

Kelj se može dodati juhama i varivima, često se priprema sa u kombinaciji sa krumpirima i ječmom.

Zbog loših vremenskih prilika prekomjernih količina oborina na području Slavonije još nije zasijan ni jedan hektar jarim žitaricama ječmom, zobi, piše Glas Slavonije.

Služite s kuhanom rižom ili ječmom.

Kod osjetljive kože umjesto octa može se upotrijebiti vino. s crnom gorušicom: melem s ječmom: Brašno zakuhano s octom. s lanom: Vruće sjeme stavljamo kao oblog na bolna mjesta. s keljom: list paprat: listove paprati staviti na oboljeli zglob kao oblog s ljubicom: zdrobljeni listovi s glinom

Kako nam je objasnio Milko Bulum, vlasnik hotela, vol je dopremljen iz jednog od prigradskih naselja Metkovića i težio je oko 450 kilograma žive vage, a kako bi bio što ukusniji zadnjih petnaestak dana hranjen je ječmom i drugim žitaricama.

Pomiješajte s ječmom, dodajte još malo maslinovog ulja, sol, papar, peršin, sok od limete te oradu kojoj ste ogulili kožu i narezali na manje dijelove.

Pa pošalje silni Anu svog glasnika Kaku da siđe niz stubište s Neba i prođe kroz Sedam svetih vrata i odnese tužnoj Ereškigal zdjelicu s kuhanim ječmom kao svadbeni zavjet.

Poljoprivredno-prehrambeni kompleks Nova Gradiška na našem području ima najviše površina pod ječmom, što vlastitih, što putem kooperanata.

Punjeni sa lavandom i finim ječmom, djeluje kao tonik za raspoloženja, antidepresiv, sedativ i detoksikant.

GASTRO preporuka: purica s mlincima kao gastro ikona broj jedan, miješano meso pripravljeno na poseban način (kotlovina), grah s kiselim zeljem, kiselom repom ili ječmom, sarma, punjena paprika.

Dodajte malo ljute paprike ili komadić feferona ili paveruna, posolite i poslužite sa kuhanim ječmom (orzom), začinjenim sirom i maslinovim uljem.

U drugom desetodnevlju rujna sije se ozima grahorica i ozimi grašak te njihove smjese s ozimom raži i ozimom zobi, a potkraj rujna s ozimora pšenicom ili ozimim ječmom... opširnije

Nažalost, zahtjevi sladare za kvalitetnim pivarskim ječmom još uvijek se ne mogu zadovoljiti domaćom proizvodnjom pa se još uvijek jedan značajan dio uvozi.

Površine pod divljom pšenicom i ječmom danas su neznatne u odnosu na udomaćene žitarice.

Pravilnik propisuje da se sastojci moraju proizvoditi na način da ne mogu doći u dodir, tj. da se ne mogu kontaminirati s pšenicom, raži, ječmom, zobi ili njihovim hibridnim vrstama.

Za jutarnji međuobrok popijte kavovinu s ječmom i cikorijom i pojedite dva rižina tosta, a za popodnevni međuobrok fermentirani mliječni proizvod s probioticima.

Isto vrijedi i za žitarice, pa bismo prehranu koja se bazira na kukuruzu i pšenici trebali obogatiti prosom, heljdom, raži, ječmom i dr.

Stradale su površine zasijane kukuruzom, pšenicom, ječmom i drugim žitaricama te povrtnjaci i manji dio površine pod vinogradima i voćnjacima.

Nakon što su u njihovu prehranu nutricionisti uvrstili proizvode bogate ječmom, ukupni je kolesterol snižen je za oko 6 posto.

Slično istraživanje izvršeno je na Sveučilištu u Montani i dobiveni su još bolji rezultati: kod ljudi koji su uživali hranu bogatu ječmom kolesterol je snižen za 12 posto.