U prirodnom stanju, vitamin A dobiva se iz dva izvora: kao retinol koji se nalazi u hrani (jetricama, jajetu, mlijeku); ili kao pre-retinol, nazivan još i provitamin A, a koji spada u grupu karotenoida (a ti karotenoidi se nalaze u raznom obojenom voću i povrću).

Dodaje se juhama, jelima od povrća, mladom siru, umacima za tjesteninu, ribljim jelima, jelima od teletine, janjetine, peradi, mljevenom mesu i iznutricama (osobito telećim jetricama).

Dobra su za pečenje ili pirjanje u komadu, a najbolje ih je prethodno napuniti gljivama, jetricama i raznim drugim sastojcima.

Hranio sam ga piletinom i jetricama i sada je spreman za povratak u prirodu, rekao je ornitolog Stelko.

Malu količinu ćete pronaći u žumanjku jajeta, goveđim jetricama i u hrani obogaćenoj vitaminima D kao što je mlijeko.

Promatrajući moje dvije mace shvatio sam podosta i kakvi ljudi ne bi smjeli biti - primjerice, Šarko kao muški i po prirodi agresivniji kada, obje dobiju jetra u veću posudu, ne dozvoljava Jafici da priđe jetricama i tek kada se on nasiti, to dozvoljava

Na istom maslacu zazlatite jedan sjeckani luk, pa ga pridodajte mesu i jetricama i sve skupa dobro iskošite.

Ima ga u ribi i u jetricama, a u manjoj količini i u cjelovitim žitaricama, orašastim plodovima, biljnim uljima i mahunarkama.

Prepune su antioksidansa koji štiti DNK od oštećenja, a u šampinjonima ih ima čak 12 puta više nego u pšeničnim klicama i četiri puta više nego u jetricama, zbog čega su njihov najbolji izvor.

Punjena vlastitim jetricama te kestenima, s knedlama od staroga kruha i s kiselim zeljem kao prilogom.

U subotu je radio pire od celera sa pilećim jetricama na putru, isto je bilo jako fino.

Ima ga u jajima, mesu, jetricama.

Folna kiselina je sintetička tvar vitamina B9 (folata), koju možemo naći u zelenom povrću (špinat, šparoge, blitva, prešin, brokula), grahu, leći, orasima i jetricama.

Hranio sam ih sitno sjeckanim svinjskim jetricama, koje sam im ostavljao u kućici za ptice na dvorištu.

Umalo zaboravih i bogata predjela, poput domaćeg kulena, šarene slanine i baranjskog čipsa, što vam u prijevodu znači čvarci, palačinke s jetricama ili svježi sir s vrhnjem blago poškropljeno sitnom paprikom, objašnjava Bajo, na čijem se meniju, uz sve spomenuto, nalaze i neke specifične delicije poput veselog baranjca ili pijane svinje.

Molbiden možemo naći u žitnim pahuljicama, mahunarkama, mlijeku i jetricama, a selen u morskim plodovima, mesu i žitaricama.

S jetricama ide puno vina, ali i domaćeg octa koji Longinovi (vlasnici Đine, op. a.) sami spremaju.

Položite na tanjur zajedno s umakom od pečenja i po jetricama rasporedite kandirane ploške jabuka.

Ovaj vitamin se nalazi u janjetini, jetricama, sardinama, a poveća količina se nalazi i u školjkama i govedini.

Korisnih vitamina i minerala ima u jetricama, mozgu i ostalim iznutricama.

Jedan od glavnih amina je tiramin, koji se nalazi u sirevima s plemenitom plijesni, jogurtu, kiselom mlijeku, crnom vinu, jetricama, suhomesnatim proizvodima.

Ima ga u jetricama, jajima i mnogim mliječnim proizvodima te majčinom mlijeku.

Zadnje navedeni vitamin prisutan je u jetricama u iznimno visokim količinama, jer je jetra organ u kojem se vitamin A skladišti (kod ljudi i životinja).

" On štiti dišne putove, a ima ga u ribljim uljima, jetricama, mrkvi i svim drugim narančastim namirnicama, tamnozelenom povrću i jajima.

Može se poslužiti sa salatom, a može biti i prilog divljači ili pak kiselim jetricama.

Daleko bi nas odveo pokušaj da pobrojimo najbolje budući da se jelovnici u zlatnim restoranima dopunjuju sezonskim recepturama, od ljetnih i jesenskih predjela od mladog sira i namaza od peradi, krem-juha od koprive, gljiva i buće, zimskih i proljetnih pašteta od divljači, juha od hrena i bažula sa gusjim jetricama, pečenih ili otkoštenih patkica, punjenih kokica i rolanih purica, jelima od guske pa zamiriše po praščićima, telcima i junicama, suhom mesu i zasekama, po obloženoj divljači potopljenoj u umacima od gljiva, voća i džemova iz kućne smočnice.

Češnjak im definitivno ne smeta (isprobano na nekoliko debelokožaca koji su na kolinju tukli po jetricama s češnjakom).

Ali pogledajte ih pokaza mi rukom na hladnjak iz čije se staklene vitrine vidio odjeljak s jetricama. Svježe su ponovi nagovarački mesar

U restoranu postoji i Van Gaalov meni, a on obuhvaća: za predjelo salatu s prženim pilećim jetricama, češnjakom i pancetom, za glavno jelo pirjanu teletinu u umaku od češnjaka, sa slaninom i endivijom, a za desert puding od vanilije s tanđerinom, preliven šlagom i hrskavom čokoladom.

I vrag mi nije dao mira pa sam odmah pojeo jedan zalogaj slanine s jetricama.