voda uvijek mora biti hladna šećer (po ukusu) se stavlja isključivo u hladnu vodu voda nikako ne smije kipiti, treba ju skinudi kad stvori prve mjehuriće po šalici kave stavlja se jedna puna žličica kave (ja već godinama koristim Jubilarnu kockicu) i onda dobro promiješati ponovo staviti da zakipi na kraju poprskati hladnom vodom