U više navrata vidljiva je bila preporuka konzumacije takvih pića kada se jede konzervirana hrana (suzbijaju nastanak kancerogenih spojeva nitrozoamina, koji mogu nastati iz konzervansa natrijevog nitrita) i kao sredstvo za brže otklanjanje mamurluka.

No, osim skupoće takvih tretmana toplim zamagljivanjem upitna je i njihova učinkovitost i zdravstvena korisnost, jer se izgaranjem smjese insekticida i nafte stvaraju desetci kancerogenih spojeva.

Sedamnaest različitih kancerogenih spojeva HCA (Heterocyclic aminoacids) se stvara kuhanjem namirnica životinjskog porijekla, odnosno reakcijom aminokiselina i kreatina (koji se nalazi u stanicama mišića) na visoke temperature u mesu govedine, svinjetine, peradi i ribe.

A znanstvenici diljem svijeta danas znaju da se u dimu cigareta nalazi i mnogo kancerogenih spojeva.

Najveći problem spaljivanja otpada je stvaranje vrlo otrovnih kancerogenih spojeva furana i dioksina na temperaturama izgaranja do 900 stupnjeva Celzijusa.

Pokazalo se i da pravu opasnost, zapravo, predstavljaju hamburgeri, a ne odresci, a znanstvenici su to objasnili na način da se više kancerogenih spojeva akumulira prilikom pečenja mljevenog mesa koje postiže više temperature na površini i u središtu u usporedbi s odreskom.

Nova studija američkih znanstvenika je to potvrdila i otkrila da se rizik od karcinoma povećava uslijed snažnih kemijskih kancerogenih spojeva koji se razvijaju prilikom pripreme mesa na visokim temperaturama.

Istraživači sa Sveučilišta Berkley u Kaliforniji ustanovili su da najmanje 10 posto njegove težine otpada na tvari koje blokiraju učinak raznih kancerogenih spojeva.

Što znači da ostaje manje vremena za stvaranje štetnih i kancerogenih spojeva u vašem obroku.

Termičko obrađivanje brokule će smanjiti ljekovito svojstvo mirozinaze, enzima koji pomaže jetri u čišćenju tijela od toksina i kancerogenih spojeva.

Prilikom loženja nikako se ne savjetuje koristiti trulo, onečišćeno ili drvo tretirano kemikalijama budući da bi isto brzo zagušilo vatru, stvorilo naslage čađe u dimnjaku i samom sustavu grijanja te u slučaju korištenja tretiranog drveta može doći i do proizvodnje toksičnih i kancerogenih spojeva i emisija pri izgaranju.

Problem pri spaljivanju plastičnog otpada je emisija raznih kancerogenih spojeva, ovisno o vrsti polimera.

Kupus i društvo, naime, sadrže vitamin C i brojne antioksidanse koji sprječavaju formiranje kancerogenih spojeva i blokiraju učinak estrogena, hormona koji sudjeluju u razvoju nekih vrsta tumora.

Na pitanje župana Pauka jesu li točne informacija da ta troska baš i nije bezopasna potvrdili su da je njemački institut u koji su trosku poslali na analizu u njoj pronašao nedopuštene koncentracije nekoliko kancerogenih spojeva.

Svi su ekološki proizvodi sadržavali barem dva takva spoja koja mjerodavne agencije imaju na popisima opasnih ili otrovnih, a iz četiri od 11 " zelenih " proizvoda hlapio je barem jedan s liste kancerogenih spojeva.

I druge su namirnice pokazale svoju sposobnost smanjivanja formiranja kancerogenih spojeva za vrijeme kuhanja.

Tu prije svega mislim na izbjegavanje štetnih mutagenih i kancerogenih spojeva koji neće potencijalno, nego sigurno prouzročiti veliku štetu tijelu.

Naime, stručnjaci su otkrili da zelene žarulje nisu opasne samo zbog prisustva žive koja može iscuriti iz nih kada se razbiju, već i zbog drugih štetnih i potencijalno kancerogenih spojeva fenola, naftalena i stirena.

Čitava duga i plodna karijera dr. Campbella bila je povezana sa istraživanjem kancerogenih spojeva i bjelančevina.

Potiče rad jetre, aktivira enzime jetre i pomaže u oslobađanju tijela od kancerogenih spojeva.

Držeći se istraživanja i članaka objavljenih tijekom 2005. 2008. godine, i Europska unija je formaldehid uvrstila u kategoriju 3 R40 (spojevi s ograničenim dokazima o kancerogenosti), što je najniža kategorija mogućih kancerogenih spojeva u EU.

Zdravlju posebno štete prženje i pečenje jer intenzivna toplina pretvara šećer i amino kiseline u visoke razine kancerogenih spojeva.

Zbog miješanja s kloraminom, spojem klora i amonijaka koji se koristi za dezinfekciju vode, šamponi, deterdženti za pranje posuđa i rublja mogu utjecati na stvaranje vrlo kancerogenih spojeva.

No, izlažući meso (crveno ili bijelo) vrućem plamenu na roštilju događa se formiranje heterocikličkih kiselina (HCAs) odnosno kancerogenih spojeva.

Stanovnici Slavonskog Broda tako već nekoliko godina žive u neugodan miris trulih jaja znak otrovnog sumporovodika u zraku, a samo prošle godine na lokalnoj mjernoj stanici zabilježeno je više od 36 satnih prekoračenja količina benzena i drugih kancerogenih spojeva u zraku.

Također je istraživanjima utvrđeno da elagična kiselina inaktivira neke od poznatih kancerogenih spojeva kao što su aflatoksin B1, benzopiren i dr. Istraživanja u europskim medicinskim studijama dokazuju da elagitanini iz malina pomažu bržem zacjeljivanju rana, reduciraju srčana oboljenja, obnavljaju jetru, smanjuju fibrozu jetre uzrokovanu kemijskim toksičnim spojevima.

Ako već konzumirate hranu bogatu nitratima povećajte unos vitamina C, koji će spriječiti stvaranje kancerogenih spojeva u probavnom sustavu.

Na efekt smanjivanja kancerogenih spojeva djeluju i dvije sorte višanja.

Sasvim je svejedno da li pečete ili roštiljate komad goveda, svinjetine, peradi, ribe, svaki oblik mesa će na visokoj temperaturi biti prepun kancerogenih spojeva (PAH i HCA spojevi) koji nastaju kada se hrana prekuha ili izgori.

Kaže da je sonda detektirala još sedam teških metala u zraku: živu, kadmij, selen, antimon, nešto silicija, kobalta i kroma te 29 kancerogenih spojeva.