Napredak u dizajnu polimernih kapsula nastalih tehnikom sloj-po-sloj, stvaranje dodatnih odvojenih sustava i uspješna inkapsulacija reakcija koje kataliziraju enzimi ilustriraju potencijal ovih nosača kao oponašatelja sintetičkih stanica i organela.

Pokusi su pokazali značajno povećanje aktivnosti enzima koji kataliziraju antioksidativne i detoksira-juće procese u tankom crijevu, jetri i plućima.

Enzimi su proteini koji kataliziraju širok pojas bioloških procesa u tijelu, čime predstavljaju zanimljive kandidate za terapijske svrhe.

Protivite li se prijedlozima da sveučilišna istraživanja kataliziraju ekonomski rast, transfer tehnologije...?

Peroxidaze i katalaze, kataliziraju ovaj proces.

Na taj način se inaktiviraju enzimi koji kataliziraju reakcije degradacije, uzrokuju nepoželjni okus i miris, promjene u teksturi, boji i nutritivnoj vrijednosti.

Stanice raka imaju jedinstven bio marker, koji normalne stanice nemaju, enzim zvan CYP1B1. Enzimi su bjelančevine koje kataliziraju (povećavaju brzinu) kemijskih reakcija.

Te reakcije kataliziraju enzimi (dehidrogenaze, oksidaze i peroksidaze), a najpoznatije, i za vinare najneugodnije, su polifenoloksidaze, tirozinaza (o-polifenoloksidaza) i lakaza (p-polifenoloksidaza), s tim da ovaj drugi enzim, koji sintetizira Botrytis cinerea pričinjava veće probleme u tehnologiji vina, stoga, jer je otporniji na SO 2, povišenu temperaturu i na razlike pH vrijednosti, a ne odstranjuje se ni bentonitom.

Kao što je rečeno, oksidaciju kataliziraju enzimi i metali u moštu i vinu, pa se odgovarajućim postupcima (npr. bistrenjem bentonitom i drugim bistrilima, kao i sulfitiranjem itd.) nastoji spriječiti da neke od tih tvari nepotrebno dospiju u vino (metali), odnosno da se neke od njih odstrani (bistrilima) ili inaktivira i blokira (SO 2).

Većina biološki aktivnog T3 u krvotoku i unutar stanica nastaje uklanjanjem jednog atoma joda s T4, a navedenu reakciju kataliziraju selen-ovisne jodotironine dejodinaze.

Točnije, jodotironin dejodinaze kataliziraju dejodinaciju (uklanjanje joda) s položaja 5 ili 5 na hormonu štitnjače i nekih njihovih metabolita.

Čestice pepela također kataliziraju proces pretvorbe vodene pare u formu aerosoli.

Natrijev fosfat može se koristiti kao kelatna tvar (sekvestrant) koji veže metalne i nemetalne nepoželjne ione u kompleks što povećava svojstva i stabilnost hrane tako da npr. bakar i željezo usporeno kataliziraju oksidaciju masnoća u hrani.

Ove kofaktore dijelimo u dvije grupe: jednu grupu čine ATP-ovisni proteinski kompleksi koji dovode do promjene položaja i strukture nukleosoma, dok druga grupa predstavlja enzime koji kataliziraju kovalentne modifikacije histona, kao što su acetiliranje, metiliranje ili fosforiliranje.

U okviru projekta nastavit će se istraživanja procesa remodeliranja strukture kromatina kvaščevog promotora PHO84 korištenjem mutanata kojima nedostaju proteini koji kataliziraju kovalentne modifikacije histona ili strukturne promjene nukleosoma, a prethodno su korišteni u istraživanjima remodeliranja kromatina promotorskih regija gena PHO5 i PHO8. Nadalje konstruirati će se derivati promotora PHO84 slabijeg aktivacijskog potencijala da bi se ispitala moguća korelacija aktivacijskog potencijala promotora i stupnja ovisnosti o kofaktorima koji su uključeni u remodeliranje kromatina.

(fermenti), organski spojevi koji svojom nazočnošću kataliziraju i ubrzavaju razgradnju nekih organskih spojeva i nastanak drugih.

Nazivaju se prema supstratu razgradnje koji kataliziraju ili prema tvari iz koje su prvi put izolirani, odnosno prema značaju promjene, s tim da se tom imenu dodaje nastavak aza (dekstraza, saharaza, dekarboksilaza, pektinaza i sl.).

PIRUVAT (6 - 10 g dnevno u kombinaciji sa tjelesnom aktivnošću) piruvat je sastavni dio enzima koji kataliziraju mnoge reakcije u ljudskom metabolizmu, između ostalog i enzima anaerobne glikolize i glikogenolize.

Nažalost, društvene prilike obilježene ratom te tranzicijom hrvatskog društva i gospodarstva, kataliziraju proces gašenja klubova, prvenstveno na ratom zahvaćenim područjima.

Čini se da je mehanizam inaktivacije sličan načinu djelovanja na viruse: riječ je о napadu slobodnim radikalima koji nastaju djelovanjem askorbata i molekularnog kisika, što dodatno kataliziraju ioni bakra (Ericsson i Lundbeck, 1955.; Miller, 1969.).

Enzimi su prisutni u mesu kao i u povrću i voću i kataliziraju kemijske reakcije koje dovode razgradnje mesa ili do zrenja voća i povrća.

Sve karboksilaze kataliziraju dvostupanjsku reakciju ugradnje bikarbonata, u obliku karboksilne skupine (- COOH), na supstrat.

Sve glutation peroksidaze kataliziraju u osnovi iste reakcije, ali u različitim tkivima, što im i sam naziv govori.

Minerali su nam potrebni za održavanje normalne ravnoteže i sastava tjelesnih tekućina, za stvaranje stanica krvi, za izgradnju i održavane koštanog tkiva, konačno aktiviraju enzime koji kataliziraju (ubrzavaju) sve biokemijske reakcije u organizmu.

Primjerice amilazama su potrebni ioni klora, peptidazama ioni cinka, kobalta i mangana, enzimi koji kataliziraju metabolizam glukoze i stvaranje ATP-a (stanične energije) trebaju gotovo uvijek ione magnezija i sl.

Selenij se u ljudskom organizmu nalazi u sastavu enzima koji kataliziraju razgradnju peroksida u stanicama.

Opisane su brojne, o kisiku ovisne, alkan hidrolaze koje kataliziraju taj početni korak.

Proučavaju se enzimi aminoacil-tRNA-sintetaze, koji kataliziraju esterifikaciju transfer RNA pripadnim aminokiselinama.

Enzime se obično klasificira po tomu koje reakcije kataliziraju, premda se uvijek može smisliti i neka druga podjela.

Enzimi kataliziraju reakcije jednako u oba smjera.