Nadalje, to su sezam i datulje, koji u našem tijelu potiču proizvodnju prirodnih sedativa, kao i kineski kupus.

U Kini se obično konzumira cruciferae povrće: repa, kineski kupus (bok choy) i zelenolisno povrće, a brokula i prokulica su češće konzumiraju u Americi i drugim zapadnim zemljama, navodi dr. Sara Nechuta, autor studije i postdoktorski istraživački suradnik na Sveučilištu Vanderbilt.

Potrebno je kupiti kvalitetne namirnice na tržnici; pak choi kod Severa na štandu, tofu na jedinom štandu zdrave hrane u Dolcu (nema nam više Tomara - šmrc), shitake kod tete s gljivama na mliječnom odjelu i kineski kupus kod bakice koja drži rabarbaru, a nalazi se u sredini, dolje nasuprot stepenica.

Sjetva povrća: brokula - kavulin, celer, cikla, cvjetača, endivija, grah-mahunar, kelj, kineski kupus, kupus zimski, mrkva, peršin, poriluk, radič, salata.

Kad meso dobije boju, ubacite kineski kupus, brokulu i grašak te podlijte sa malo vode.

Zašto je kineski kupus fenomenalno povrće?

Za biljnu prevenciju osteoporoze, jedite repu, zelje, kelj i kineski kupus.

Jutros sam bila u malo većoj spizi i imeđu ostaloga kupila sam kineski kupus.

Najveća razlika je u tome da se kineski kupus kad se sprema puno manje« čuje »od običnog bilog kupusa.

Celer, kineski kupus, raven i mnogo drugog povrća sliči na kosti.

Kasnije se onda može u većim količinama davati: lišće mrkve i peršina, lišće korabice, lišće rotkvice (same rotkvice ne, preljute su), radič, razne salate (kristalka, endivija, matovilec - kod salata najbolje odstraniti vanjske listove zbog pesticida), cikorija, kineski kupus, rukola.

PRIPREMA: Na malo ulja se proprši sitno seckano belo pileće meso.Kad je dovoljno proprženo, prospe se sva masnoća iz tiganja, doda se jedna kutlača vode, kineski kupus seckan na rezance, malo kineske soli, malo obične soli.Sve se to dinsta kratko par minuta (dok kupus vizuelno " ne spadne). Onda se doda vrlo malo kečapa (ja sam to samo jednom stavljala i lepše mi je bez), i tri supene kašike soja sosa.Sve se dobro izmeša i gotovo

Brokula i kineski kupus bogate su riznice kalcija.

Za one koji ne znaju, bok choy, što na kantonskom znači bijelo povrće, nešto je što se još naziva kineski kupus.

S tim da kad nasjeckate kineski kupus, uzmite gazu, ubacite ga, takvog nasjeckanog unutra i dobro procijedite.

Tako se u povrtnjaku gospođe Zlate može naći diakon - japanska duga bijela rotkva, kojoj se pripisuju ljekovita svojstva kao prirodni čistač organizma od masnoća, grah azuki koji otklanja štetne tvari, jača bubrege i imunitet, a tu su i kikiriki, crna soja, čičak, kineski kupus...

Prokulice, kineski kupus bok choy, brokula i karfiol sadrže sulforafan i indole-3-carbinols (I3Cs), dvije antikancerogene molekule.

Jednako kao i njegov bliski rođak kupus, kineski kupus je dragocjena namirnica u kojoj nam valja uživati za najhladnijih zimskih mjeseci.

Ima ga i u tamnom, lisnatom povrću kao što su kelj i kineski kupus.

Zelena Grupa: Ova skupina uključuje brokula, prokulica, kupus, kineski kupus i kelj.

U pokus je uključeno Varaždinsko zelje uzgojeno iz domaćeg sjemena, Varaždinsko zelje iz sjemena proizvedenog u Istri, zelje iz sjemena proizvedenog u Italiji, Ogulinsko zelje uzgojeno iz domaćeg sjemena, kineski kupus te dva hibrida tvrtke Seminis.

Brokula, kineski kupus, kelj, paprika i tikvice iz woka

kako izgleda kineski kupus? ko dugoljasti bijeli (blijedožuti) radič

Bosiljak, mrkvu, korijandar, cikoriju, kineski kupus, salatu, grašak, radič, mladi luk...

Do ovog tjedna, vaša beba ima jednaku težinu kao kineski kupus - oko 1 kg, dugačka je gotovo 38 cm.

Vrijeme sjetve za kineski kupus traje samo od kraja srpnja do početka kolovoza.

Pri kraju kuhanja stavite i kineski kupus narezan na trakice.

U woku popržite sitno isjeckano povrće (kineski kupus, crvenu ili zelenu papriku na trakice, mladu kapulicu i poriluk na sitnije komade, mrkvu nagratajte na krupniji ribež, šampinjone na listiće, zgnječite 2 češnja bilog luka, malo nagratanog đumbira) i nek se ono dinsta otrpilike pet, šest minuta.

Gnojidba kupusnjača prije sadnje Ove povrtnice najbolje uspijevaju na humusom bogatim tlima dobre prozračnosti i dovoljno opskrbljene vlagom te blago kisele do neutralne reakcije gdje je pH vrijednost tla između 6 i 7. U kupusnjače ubrajamo: kupus, kineski kupus, kelj, kelj pupčar, raštiku i lisnati kelj, korabicu, cvjetaču i brokulu.

Kupusnjače koje se danas kod nas uzgajaju - kupus, kineski kupus kelj, kelj pupčar, cvjetača, brokula, koraba, rotkve, rotkvice i hren napadnute su od brojnih štetnih insekata, gljivičnih bolesti, bakterioza i viroza.