Nemojte samo proći kroz taj predivni nacionalni park, usputno stati, pojesti kiselo mlijeko i produžiti dalje

Osjećo sam se totalno smučeno, sjetio sam se kako tam na burzi dok čekamo u hodniku neke jebene formulare za porezne olakšice pričamo gdje je najbolji burek i najeftinije kiselo mlijeko, a ovdje u istoj atmosferi o predstavama, alternativnom kazalištu, glumcima totalno sam se pogubio, sve ko neki Bulgakov.

Iznad toga su bjelančevine: ribe, posebno plava riba, perad bez kožice, crveno meso bez masti, jedno jaje dnevno, grah, mlijeko i mliječni proizvodi s vrlo malo masnoća, jogurt, kefir, kiselo mlijeko i slično, nemasni sirevi (mlijeko je, uz ostalo, i bogat izvor kalcija), pa biljna ulja, na čelu s najzdravijim - maslinovim uljem (koje sadrži za tijelo prihvatljive masne kiseline).

Naravno, kiselo mlijeko od tog proizvođača biše nikad neće kupiti.

Izdavac mora posjedovati i malo nekakve gradjanske svijesti (sto u Hrvatskoj nije slucaj), i ako je potrebno kvalitetniji dnevni ili tjedni list ponekad dofinancirati dobiti od sarenijih izdanja (sto se redovno dogadja kod nekih izdavaca), novinari moraju posjedovati svijest o vaznosti svojeg posla i ne prodavati dionice svojih novina ako ih posjeduju kao kiselo mlijeko na placu (sto su napravili novinari Novog Lista i na taj nacin unistili i svoju novinu i dugorocnu egzistenciju) itd.

Djeca povraćaju mlijeko u bijelim grudama, a jogurt ili kiselo mlijeko kao tekućinu.

Acidofilno mlijeko pripada grupi proizvoda Legenda ' z bregov koja objedinjuje tradicionalne i zdrave proizvode (kefir, kiselo mlijeko, čvrsto kiselo mlijeko), a dobiva se od mlijeka s 0,9 % i 3,2 % mliječne masti.

Skocio sam u ducan preko i popalio jedno (Dukatovo) kiselo mlijeko.

Dijeta doktora Ornisha zabranjuje jedenje namirnica životinjskog podrijetla osim nemasnog mlijeka te fermentiranih mliječnih proizvoda sa smanjenim udjelom masti (jogurt, kefir, kiselo mlijeko, acidofil).

Ne konzumirati u sljedeća dva tjedna: Sve kisele vrste voća, rajčice (posebno ne kuhanu), sir, kiselo mlijeko, jaje, svinjetinu, govedinu, jake začine, sol, alkohol, kofein.

Kiselo mlijeko Mini mljekare Veronika poslužuje se hladno na 6 C i vrlo je osvježavajuće osobito u ljetnim vrućinama.

Talijanski kroničar Serafino Razzi (La storia di Raugia, Lucca, 1545.) spominje da je 871. godine u Dubrovniku vladala jaka groznica, od koje je pomrlo mnogo ljudi, sve dok se nije počelo upotrebljavati rashlađeno kiselo mlijeko te je ozdravio svatko tko ga je uzimao.

U isto vrijeme znameniti zadarski liječnik i kozmograf Federik Grisogono (kojeg i Fortis spominje govoreći o istaknutim zadarskim kulturnim djelatnicima) objavljuje 1528. svoju knjigu o vrućicama, u kojoj hvali kiselo mlijeko kao " tekuće zlato " i " božansko piće " s uspjehom iskušano na mnogim bolesnicima od kuge i sušice.

Noć prije vjenčanja prijateljice mladu potapaju u kiselo mlijeko, uginulu ribu, katran i perje, a zatim je vode na piće.

Prirodni izvori probiotika su upravo i najbolji izvori stoga se snažno preporuča da djetetu kroz neka jela zakamuflirate fermentirane mliječne proizvode: jogurt, acidofil, kefir, kiselo mlijeko i razne sireve u obliku frapea, namaza ili voćno sirnih deserata.

Libanonci isto piju kiselo mlijeko uz to (jer ne piju alkohol) ali meni je isto pivo stimalo.

To nije pištolj kojim onaj tip u trenirci puca da bi oni drugi tipovi počeli trčati, nego je to sirarska kultura koja nastaje zbog djelovanja milijuna sićušnih bakterija koje jedu laktozu (mliječni šećer) pretvarajući je u mliječnu kiselinu ili kiselo mlijeko.

Mlijeko, jogurt, sir, kiselo mlijeko i dječji voćni jogurt iz Sutaša (Balkanska mljekara), proizvedeni u tvornici u Skopju, od ovog mjeseca su dostupni na policama marketa širom Makedonije.

Osim toga ovdje imamo i fermentirane mliječne produkte (jogurt, kefir, kiselo mlijeko), a neki čitaoci možda poznaju ruski kvas ili bozu iz slastičarnica prije 30 - ak godina.

Servirati nam burek uz kiselo mlijeko, jorgut, acidofil, kefir ili AB kulturu.

Najbolje bi bilo kiselo mlijeko ili jorgut vulgaris.

Jedino se ne uništavaju bakterije mliječnog kiselog vrenja od kojih je nastalo kiselo mlijeko.

Jednom do dvaput na dan uvrstite u svoj jelovnik neki fermentirani mliječni napitak (jogurt, kiselo mlijeko)

Također, ako do tada niste uzimali, odmah počnite konzumirati prirodni jogurt ili kiselo mlijeko, 200 - 400 g na dan jer pospješuje stvaranje interferona (antivirusnog djelovanja).

Ukiseli ga pa skine vrhnje i koristi za pripremu jela i kolača, a domaće kiselo mlijeko pije kao blagotvorni napitak za dobro zdravlje.

Jednostavne mjere za Mesec su unošenje više tekućine u organizam, duže kupanje ili tuširanje, povećati unošenje mliječnih proizvoda (mlijeko, putar, ghi, a ne jogurt, kiselo mlijeko i sir), obratite pažnju na majku, provodite više vremena s njom, kupite neku fontanu za dom ili vrt, postavite akvarij s ribicama u prostoriju u kojoj najviše boravite, naučite neku tehniku opuštanja, molitve ili meditacije i sl.

Neki kažu da kiselo mlijeko (koje nije pasterizirano te je ostavljeno na sobnoj temperaturi na dan ili dva) čini čuda, dok drugi tvrde da je potrebno nešto mnogo kiselije, poput naljeva od kiselih krastavaca ili octa.

Takve krave daju poznato ličko kiselo mlijeko i sir škripavac.

Mlijeko se ukiseli i stavi na cjedilo obloženo gazom kojom se kiselo mlijeko i poklopi te stisne kako bi se bolje iscijedilo.

Kasnije ste ga mogli koristiti i piti samo kao kiselo mlijeko, jogurt ili sir.