Nekad bi, kaže Grdović, tehničari na Ćelavcu ostajali odsječeni i po nekoliko dana, ali je kiselog kupusa, mesa i ostale hrane uvijek bilo u škrinjama sve do proljeća.

Poljoprivredna zadruga Primošten Burni od 2000. u vlastitom novoizgrađenom proizvodnom pogonu obavlja fermentaciju i pakiranje kiselog kupusa.

Meteijevi okusi djetinjstva su tortille i avokado juha Ivana je pripremala modernu verziju kiselog zelja s dodatnim prilozima kao što su pire od mrkve i krumpira te umak od gljiva i ljubičastog luka.

Pozitivno djelovanje kiselog povrća na zdravlje jest i kroz način da ono svojim sadržajem mliječne kiseline i bakterijskih kultura " ispire " probavni trakt od toksina, jačajući ga pritom dodatnim količinama C vitamina i mineralnih tvari.

Sok kiselog kupusa ili rasol jednostavnim ispiranjem odličan je i u rješavanju infekcija i rana u ustima i ždrijelu.

Šveđanka koja je otvorila pakiranje kiselog mlijeka ostala je zatečena kada je u njemu pronašla kondom

Kada dulje stoji, kefir miriše na kvasac (germu), zbog toga što bakterije mliječno-kiselog vrenja tijekom fermentacije proizvode velike količine B vitamina.

U Sloveniji, pak, najbolji je lijek protiv mamurluka juha od svinjske glave u koju se na kraju kuhanja doda cašica kiselog vina ili octa.

Kod upale zglobova također je dobro jesti salatu od kiselog kupusa (s dosta crvenog luka), u sva tri glavna obroka kroz deset dana.

@Skviki, a kakvi su tek žganci od pravog pravcatog domaćeg osmoredca, ma ne samo da su za prste polizat, već su i bez mlijeka, ili preprženog luka i kiselog kupusa vrhunska delikatesa za nas koji još znamo i pamtimo što je seljački specijalitet.

Rasol ili sok kiselog kupusa nastaje kao rezultat kiseljenja te je izuzetan napitak kod tegoba s probavnim traktom ili protiv otečenosti nogu.

Prije nego što podlegnete iskušenju i ostanete pod toplom dekicom, pred novom epizodom omiljene serije i dođete u predinfarktno stanje jer je na tržište došao novi čips s okusom čvaraka, majoneze i kiselog zelja, postavite si par pitanja.

Obitelj Perović u čijem se vlasništvu nalazi trgovački obrt Mungos u zadarskom predgrađu Ploča, ove godine će proizvesti 120 tona kiselog kupusa " Kotarca ".

Samo Kiosci sa cigaretama i par boca kiselog vina i par Benzinskih pumpi...

O limunu kao lijeku pisane su brojne knjige, a mi ćemo za početak izdvojiti samo neka najvažnija ljekovita svojstva limuna, tog kiselog agruma.

Juhu je najbolje poslužiti ohlađenu uz nekoliko listića svježeg bosiljka, a možete dodati i malo kiselog vrhnja.

Smanjenjem prinosa i poboljšanom vinifi kacijom te odležavanjem vina u hrastovim bačvicama uspjelo mu je od nekada kiselog i neugodnog vina stvoriti jedno od najboljih crvenih vina Hrvatske. Trenutno najvažniji vinari istarske vinske scene su:

Ili iscijedite grejp, te dodajte žlicu kiselog vrhnja, žlicu soka od mrkve i žlicu rižinog brašna.

Nedostatak enzima može dovesti do bujanja bakterija i crijevne upale, što dovodi do kiselog stanja tankog crijeva, u kojem se enzimi gušterače ne mogu aktivirati.

Storkov recept: Uz doručak pijte šalicu mlijeka, za ručak jedite 50 grama sira, a uz popodnevni obrok pijte jednu šalicu kiselog mlijeka svakog dana.

Da bi se mogao bez problema otplaćivati kredit trebalo bi se proizvoditi tisuću tona kiselog kupusa godišnje, rekao je Perović dodajući kako je trgovački obrt Mungos otvoren još 1994. godine i prvotno je bio orijentiran na trgovinu voćem i povrćem iz Ravnih kotara.

1 čaša majoneze (od kiselog vrhnja)

Primjerice, kod tajlandske hrane najbitnija je harmonična kombinacija 4 okusa ljutog, slatkog, kiselog i slanog, i svaka hrana ima barem tri od ova elementa u sebi.

Uvijek ostaje miris i okus kiselog kupusa.

Potrebno vam je (za 2 osobe): malo brašna i ulja za zapršku pileća prsa narezana na kockice (veličine otprilike 1 X1 cm) grašak i mrkva (ja sam upotrijebila smrznuti mix, ali puno je bolje, naravno, sa svježim graškom i mrkvom) - otprilike 2 šake 1 L vode limun pola kiselog vrhnja začini: sol, vegeta, papar, svježi peršin sitna tjestenina (ja sam stavila Zarine risine, ali inače stavljam Zarine zvjezdice ili cvjetiće, ne znam točno što su, koje mi savršeno idu s ovom juhicom) Priprema: Kratko popržite brašno na malo ulja.

Meso ploda je svijetle, žućkasto-zelene boje, slatko-kiselog okusa, a u sredini je tvrda koštica.

Alternativno se uz šparoge može naèiniti umak od kiselog vrhnja s lukom vlascem.

Za vrijeme proteinskog dana dopušten je unos mlijeka i mliječnih proizvoda (jogurta, kefira, kiselog mlijeka) i sireva.

Inače meni rekoše da cuclam nekakve bombone bez šećera ili da pijuckam, jedem nešto kiselo da potaknem slinu, tako da ti je to u biti normalno, da nakon kiselog imaš više sline.:)

- Kiseli kupus " Vrana " je visokokvalitetan proizvod čija se proizvodnja kontrolira od početka, od proizvodnje same sirovine - svježeg zelenog kupusa, preko pripreme za kiseljenje i samog procesa kiseljenja do završne faze pakiranja gotovog proizvoda, kiselog kupusa u glavicama (vakumirani) te rezanog kiselog kupusa u vrećicama od jednog i pola kilograma, kaže tehnički direktor Vrane d. o. o.