Većina vas zna da je to povrće koje sadrži veće količine kalcija, ali ni toliko blizu alfalfi ili komercijalnim hrana koje ga imaju u puno većoj količini.

Ovaj tekst ne traži potpuno ukidanje nego smanjivanje količine kalcija.

U njima je omjer ca: p važnija od same količine kalcija.

U osteoporozi dolazi do smanjenja količine kalcija u kostima, minerala koji je 99 % zastupljen upravo u kostima i zubima.

Kao i drugo zeleno lisnato povrće, brokula sadrži velike količine kalcija.

Od minerala treba spomenuti male količine kalcija, željezo, magnezij, fosfor, cink, bakar i selen, a od vitamina tu je vitamin B, riboflavin, niacin, pantotenska kiselina i vitamin B6.

Naime, oko 90 % ukupne količine kalcija u našem organizmu nalazi se u kostima i zubima, gdje se primarno nalazi u obliku kristala hidroksiapatita (Ca 10 (PO 4) 6 (OH) 2).

S obzirom da sojino mlijeko sadrži samo šestinu količine kalcija sadržane u kravljem mlijeku, konzumno se sojino mlijeko obogaćuje kalcijem do odgovarajuće količine.

I jogurt, sir i sladoled sadrže značajne količine kalcija.

Bolji izbor su mliječni proizvodi sa manjim udjelom masnoće jer osiguravaju podjednake količine kalcija kao i punomasni proizvodi, no siromašniji su kalorijama.

Ako uzimate dovoljne količine kalcija i ako sol konzumirate umjereno, onda ne trebate strahovati.

No važno je da razumiju da čaša s 240 ml obranog mlijeka ima samo 80 kalorija i 0 % masti, a osigurava četvrtinu preporučene količine kalcija za djevojke te dobi.

Blaže smanjenje rizika od lomova kostiju pokazale su osobe mlade od sedamdeset godina (rizik umanjen za tri posto), osobe koje prehranom unose normalne količine kalcija (pet posto) i osobe koje ne žive u navedenim ustanovama (šest posto).

Kadulja sadrži vitamin A, C i vitamine B kompleksa, te znatne količine kalcija i kalija.

Problem nastaje i kada tijelo ne dobiva dovoljne količine kalcija, vitamina D, A i K i magnezija, međutim, prekomjeran unos nekih vitamina može uzrokovati osteoporozu.

Tada se velike količine kalcija koje takvom prehranom dobivaju troše pri neutralizaciji kiselina.

Ako se odlučiš za ovu dijetu, osim za vitaminom B12 posegni za mineralnim pripravkom koji osigurava adekvatne količine kalcija, željeza i cinka te svakako razmisli o dodatnim količinama omega-3 masnih kiselina.

Također, pojedina istraživanja povezuju visoke količine kalcija s povećanim rizikom od razvoja raka prostate.

One sadrže veće količine kalcija i željeza u odnosu na drugo voće, pa se preporučuju kao obavezno voće u prehrani žena iznad 40 godine.

Mogu vam uzrokovati tvrdu stolicu i povećati rizik od bubrežnih kamenaca, Nekoliko je istraživanja (iako ne sasvim jasnih rezultata) dalo uznemiruj uće podatke da muškarci koji unose velike količine kalcija imaju povišen rizik od raka prostate.

Ukoliko zbog gastričkih tegoba postoji ograničenje mogućnosti unosa dovoljne količine kalcija iz hrane, preporuča se uzimati dodatke prehrani bogate kalcijem.

Odgovarajuća prehrana bogata kalcijem (mlijeko, mliječni prozvodi, sitna morska riba s kostima, zeleno lisnato povrće) ili korištenje posebnih proizvoda, dodataka prehrani, osigurati će potrebne količine kalcija.

Ti sastojci prirodno sadrže i manje količine kalcija i željeza.

Sadrže više od deset posto preporučene dnevne količine kalcija, a također su dobar izvor vitamina D koji pomaže apsorpciji kalcija.

Općenito gledano, struktura svjetske prehrane pokazuje da su zemlje u kojima ljudi unose velike količine kalcija ujedno i zemlje gdje ljudi konzumiraju izuzetno velike količine proteina životinjskog podrijetla, poput Sjedinjenih Država i Sjeverne Europe.

No, abnormalno visoke količine kalcija u urinu (hiperkalciurija) povećavaju rizik od razvoja istih.

Istraživanje objavljeno 1999. g. u časopisu Obstetrics Gynecology došlo je do saznanja da trudnice koje unose male količine kalcija u prehrani, a u drugom i trećem tromjesečju unose nadomjestak kalcija oko 1,3 mg na dan, mogu povećati sadržaj minerala u kostima bebe za oko 15 %.

U novoj studiji, provedenoj na više od 5,000 odraslih ljudi u Illinoisu, Sjedinjenim Američkim Državama, istraživači su pronašli da je metabolički sindrom bio rjeđi kod onih koji su vježbali prema preporukama i unosili preporučene količine kalcija prehranom.

Uzimajte dovoljne količine kalcija i magnezija prije spavanja.

Kalcij je najpotrebniji u najmlađoj dobi, kao i u pubertetu i adolescenciji kad se postiže životni maksimum ukupne količine kalcija u kostima.