moja mama isto od mene sad pokupi neke stvari. ovako, kombu alge stavljaš u jela s mahunarkama (grah, leća, grašak, bob...). znači, ako kuhaš grah, ubaciš i kombu algu. ja sam je dosad jela s lećom. nema nekakav okus, neutralna je, ali jako, jako zdrava. puna je minerala, a na probavu djeluje izvanredno. kad je staviš u jelo, nemaš ni plinove, ni onaj osjećaj težine u želucu, hrana se lakše probavlja, o nadutosti nema ni riječi, ma ono, o kombu algi mogu reći sve najbolje.: s vidim da si iz osijeka;). kombu možeš naći u prodavaonici zdrave hrane koja se zove Harmonija. budući da nemam pojma kako se koja ulica zove, morat ćeš se osloniti na moje umijeće objašnjavanja. to ti je preko puta tržnice, ali ne tamo gdje je udarna točka tržnice, nego s one strane gdje ima nekoliko ribarnica. vidjet ćeš žutu tablu i na njoj piše harmonija. (pokraj nje se nalazi i neki kafić) vidjet ćeš i velika stara vrata i mislit ćeš da si na krivom mjestu: D, ali to je to. ima tamo dosta dobrih stvari.: top: priprema se jednostavno. ona je crne boje i suha je, onako... pod rukama je kao malo tvrđi papir. obično odrežeš pola trake, opereš je i staviš desetak minuta u hladnu vodu da se natopi. zatim ju narežeš na male kockice i normalno pripremaš kao bilo koje drugo, hm... povrće: zubo: evo, ovo ti je slika mog variva od leće, a ovo malo crno nije panceta kao što je jedna žena rekla, nego to ti je kombu alga. varivo od leće (prilog srdele) (http://i161.photobucket.com/albums/t225/diki13/DSC00052.jpg)

Preporuča se uvijek staviti mali komad kombu alge, te ne začiniti jelo do pred sam kraj kuhanja.

U sredinu stavi gljive, a okolo njih poslaži štapiće od tofua, seitana i kombu alge.

komadić kombu alge od 3 cm

100 g kombu alge: 800 mg

2 banane 2 jabuke veliki list kombu alge 8 dl vode 1/2 žličice cimeta

1 traka kombu alge dužine 7 cm

slazem se;) i ja sam nesto pocela otkrivati sto moja mama ni baka nikad nisu pravile, recimo sparoge, soju, tofu, neke zacine kao sto muskantni orascic i djumbir, i to mi je bas zanimljivo, i sto je jos bolje, neke stvari moja mama pokupi od mene: zubo: ali recimo, te kombu alge: zubo: ja to nigje nisam niti vidjela niti cula prije nego sam procitala na forumu. gdje ti to kupis i cemu to sluzi, s cim se jede i to?: o

Kombu alge su odlične za jačanje krvi i cijelog organizma.

Kombu alge pomažu u oslobađanju organizma od kolesterola i pospješuje probavu.

Pišite sve, jela, kolače, salate, što god vam padne na pamet jer je vrijeme da ova žena skine pokoji kilogram: D pa eto, i ja sam nedavno počela mijenjati prehrambene navike, ali iz drugih razloga, ne zbog debljine. pročitaj i neke recepte na makrobiotičkoj temi. ja polako prelazim na mb i od svih tih proizvoda probava mi je super, imam više energije, mirnija sam, nemam više glavobolje, a u proteklih 5 mjeseci što tu i tamo uvodim drukčije namirnice, izgubila sam 2 kg bez imalo truda. primijetila sam da i neke žene tamo su skinule i do 20 kg.: eek: dakle, pod br. 1 preporučujem uvođenje namirnica koje poboljšavaju probavu i koje su pune minerala. u mom životu to su, trenutno, kombu alge i umeboshi šljive. eto, toliko od mene za sada: D a sad ću ti dati recept za varivo od leće.: p klasični recept bio mi je grozan, pa sam ga prilagodila sebi i fin je, pa ako si zainteresirana, probaj, nemaš što izgubiti.

ma sa crvenom lećom se da se samo na vodi i soli kuha bude dobra juha a kad ima ovako dobar potpuri mljac.možda znate ali nije loše podsjetit, da je dobro dodati malo kombu alge da nas ne mući napuhanost od grahorica, provjreno dobro

Smatra se da će dodatak kombu alge prilikom kuhanja povećati njihovu hranjivu vrijednost, a smanjiti nastanak plinova.

Bogatstvo bjelančevinama učinilo ga je omiljenom mahunarkom makrobiotičke kuhinje u kojoj se, zbog lakše probave, često kuha s trakom kombu alge koja mu dodaje minerale.

komad kombu alge (na početku se ne dodajte sol kod kuhanja žitarica pa se dodaju mali komad kombu alge jer sadrži minerale i tako obogaćuje kašicu te također čini žitaircu probavljivijom)

Vrlo popularan pojačivač okusa koji je jedan japanski liječnik kemijskim procesom izolirao iz kombu alge.

Pustite da zakuha pa odstranite pjenu i kuhajte 1 sat na laganoj vatri s komadićem kombu alge.

Kombu alge sakupljaju se krajem ljeta, na tradicionalni način: uz pomoć oštrih sječiva pričvršćenih na krajeve bambusovih štapova.

No, želite li eksperimentirati, napravite sami tonik od kombu alge i eteričnog ulja ruže.

Kombu alge su bogate vitaminima A, i B, B1, B2 i njacin (koji poboljšavaju funkcije mozga i živčanog sustava).

Početkom 20. stoljeća japanski kemičar Kikunae Ikeda primijetio je da je sve što se priprema uz dodatak kombu alge puno ukusnije nego jela bez nje.

Tko će znati što ga je na to nagnalo, ali odlučio je otkriti koji sastojak kombu alge utječe na poboljšanje okusa hrane.

Po želji dodajte komadić kombu alge prethodno namočene u vodi.

Kombu alge imaju široke debele listove poput celera, a beru se u hladnim morima južnog dijela otoka Hokaidoa.

Kombu alge su glavni sastojak Dasija (dashi) - tradicionalne japanske osnove za razne juhe, pa su zbog toga i osnova japanske kuhinje.

Prilikom pripreme kombu alge se na početku mogu samo prebrisati suhom ili vlažnom krpom, a ako ih peremo to činimo pod mlazom hladne vode.

Kombu alge se namaču prije rezanja, ali ne predugo da ne bi postale klizave, a time i teške za rezanje.

U dječju prehranu prvo se uvode kombu alge koje se stavljaju prilikom kuhanja žitarica.

Wakame alge su poznate u makrobiotici po okrijepnim miso juhama, kombu alge se dodaju jelima od grahorica radi lakše probavljivosti, a katkad se koriste i u obliku čaja.

Također umjesto vode kombu alge, možete koristiti zeleni čaj