Međutim, ukoliko znademo da se konjsko meso smatra najzdravijim mesom od svih ostalih vrsta mesa, jer sadrži najviše biološko visoko-vrijednih bjelančevina, ima veću koncentraciju vode i vrlo nizak udio masnoća, sadrži puno željeza i pogodno je za dijetalnu ishranu, jedno pitanje nameće se samo po sebi: zašto se prehrambeni proizvodi u kojima je otkriveno konjsko meso povlače iz prodaje?