To je nježna i skromna biljka iz porodice krstašica, lijepih žutih cvjetova i sivkastih plodova i listova.

Općenito, kako raste konzumacija krstašica (skupine povrća), proporcionalno se smanjuje mogućnost nastanka malignih oboljenja.

Povrće iz porodice krstašica (kupus i brokula) uzgajano je prvenstveno za potrebe liječenja i korišteno kod glavobolje, gluhoće, dijareje, gihta, želučanih tegoba...

Pozitivan učinak na smanjenje pojačane sinteze hormona štitnjače pokazale su i određene namirnice, pa se preporuča njihov redovit unos: grah, cvjetača, soja i sojini proizvodi, tamnozeleno lisnato povrće i povrće iz porodice krstašica (brokula, prokulice, kupus, kelj, špinat, blitva), kurkuma, omega-3 masne kiseline, vitamin C.

Prema studiji objavljenoj u časopisu American Journal of Clinical Nutrition, temeljenoj na ispitivanju gotovo 135.000 odraslih osoba iz Šangaja, biljke iz porodica krstašica poput brokule, kupusa i cvjetače, posebno su blagotovorne za zdravlje i duži život.

Sudionici studije ispunili su upitnik o prehrambenim navikama i povijesti bolesti, a potom su podijeljeni u pet kategorija ovisno o količini krstašica koju su konzumirali.

Ovaj postotak bio je još i veći kada su se uspoređivale osobe s najvišim i najnižim unosom krstašica. (vitamini.hr)

Hayek je još bolje poznavao balkansku floru od Degena, a bio je i jedan od najvrsnijih stručnjaka za porodicu krstašica, naročito rod gromotulja.

Za sjetvu kraj uljane repice ne preporuča se mješavina koja sadrži sjeme krstašica, primjerice slačice, uljne rotkve i sl. glede mogućnosti pojave i širenja kupusne kile kao i nekih štetnika, primjerice repičinog sjajnika.

Velebitska degenija pak od ostalih krstašica potpuno odudara karakterističnim izgledom plodova, komuščica, koji su okruglasti i mješinasto naduti.

Kupus je treći član povrća iz porodice krstašica bogate fitokemikalijama.

To je povrtnica iz reda krstašica gdje još spadaju kupus, kelj, kelj pupčar.

Kao problematične namirnice spominju se i jaja, kikiriki, orasi, pšenica, soja, kukuruz, rajčice, luk, kupus i drugo povrće iz skupine krstašica, začini, morski plodovi i citrusi.

Nekoliko epidemioloških studija ukazuje da konzumacija povrća iz reda krstašica (kelj, kelj pupčar, kupus, brokula) može biti osobito učinkovita prevencija malignih bolesti.

Hren je velika biljka iz obitelji krstašica koja ima dugi mesnati korijen bijele boje, posebno ljutog okusa koji se koristi u prehrani.

Valja naglasiti da se ne radi o istim vrstama koje pričinjaju štete na plodovitom povrću u zaštićenim prostorima (Trialeurodes vaporariorum i Bemisia tabaci), već o vrsti Aleyrodes proletella karakteričnoj uglavnom za biljke domaćine iz porodice krstašica.

Istraživanje iz 2008. godine objavljeno u časopisu American Association for Cancer Research pokazalo je kako bi pušači trebali povrće iz porodice krstašica konzumirati redovito jer mogu smanjiti rizik od karcinoma pluća za 20 do 55 posto, a najbolje rezultate polučuje unos sirovog povrća.

Visoko vijala se o prvim sunčanim zrakama krstašica zastava.

Ima još naziva možda manje poznatih: kalaver, džiger, kadilja, kaloper, krstašica, žajbel, kaduna, žalkinja, slavulja, krastatica.

Tipično zimsko povrće dolazi iz obitelji krstašica u koju spadaju kupus, brokula, prokulice, kelj, a ta je skupina posebno cijenjena jer sadrži spojeve glukozinolate kojima se pripisuju antikarcinogena svojstva.

Tu osobitu biljku i ujedno najrjeđu vrstu velebitske i hrvatske flore, njezin dragulj, kako neki kažu, otkrio je Degen, uvrstivši je prvobitno u rod američkih krstašica Lesquerella.

Brokula u svojoj ljekovitosti daleko nadmašuje ostale vrste kupusnjača (krstašica) te se preporuča za preventivu i liječenje:

Maka, biljka iz porodice krstašica (brokula, kupus, cvjetača, koraba), se na peruanskim visoravnima uzgaja već tisućama godina zbog izrazito povoljnog utjecaja na zdravlje, bogatstva hranjivim tvarima ali i zato što pojačava libido

Iznimno visoka količina joda potočarki daje prednost u odnosu na ostale biljke iz porodice krstašica.

Kod onih koji su se obilato hranili povrćem iz obitelji krstašica zabilježen je još manji indeks smrtnosti.

Zanimljivo je da i rotkvice spadaju u skupinu krstašica, a porijeklom su iz Kine međutim spominju se u zapisima egipatske, grčke i rimske civilizacije.

Povrće iz roda krstašica (brokula, kelj, prokulica, cvjetača, kupus) smatra se ' kraljevskim ' jer je vrlo bogato antioksidansima i sadrži vitamin C te druge flavonoide, među kojima su indoli te sulforafan.

Cvjetača je još jedno povrće iz porodice krstašica bogato vitaminom C i folnom kiselinom, a istovremeno je i izvor određenih fitokemikalija, kao što su indoli i izotiocijanati.

Ukoliko si ne živite baš najzdravije, a dovoljno je već da živite u gradu, smogu, pušite ili pojedete neku ne zdravu hranu, onda ravnotežu u organizmu možete popraviti koristite li karotenoide, od kojih su najpoznatiji beta karoten, likopen i lutein, flavonoide i izoflavone, vitamine A, C i E, minerale selen i cink, koenzim Q, povrće iz roda krstašica i allium (češnjak), borovnicu, ginko bilobu, glutation, liponsku kiselinu, melatonin i superoksid dizmutazu.

Sličnosti i razlike između brokule i cvjetače Obje su vrste iz iste porodice krstašica.