FRANCUZ Stephan Macchi u RTL-ovoj kuharskoj seriji ' Jezikova juha ' ne sprema ekskluzivna jela, nego vlasnicima restorana strogim, strasnim i često grubim metodama pokušava spasiti posao

U kuharskoj ekipi bile su Štefica Jurišić, Danica Bednjanić i Jožica Golubić iz Otok Virja, Elizabeta Pšak, Mirjana Vunderl iz Radovec Polja te Natalija i Marta Voćanec iz Virja Križovljanskoga i Anka Majhen iz Cestice.

Prvim kuharskim majstorom u kršćanskoj povijesti mnogi smatraju ženu Radegundu (518. - 587.) prvu franačku kraljicu koja je od svog muža Klotara I. pobjegla zbog zlostavljanja i osnovala samostan blizu Poitiersa koji je postao nadaleko poznat po kuharskoj vještini svojih kuhara.

Posebna novost u Kuharskoj akademije je obuka kuhara iz Srbije i zemalja bivšeg SSSR-a.

U kuharskoj radionici sudjelovali su nastavnici zajedno s učenicima, a pripremljena jela kasnije se moglo i kušati.

Uglavnom, razgledavao je razne šešire i oprave za maškaranje ali mu se na sreću ništa nije svijdelo, tak da smo završili u kuharskoj uniformi.

Sedam kuhara-natjecatelja je pratio sudački dvojac Miroslav Dolovčak i Gostimir Dragić, članovi Hrvatske kuharske reprezentacije i predavači na Kuharskoj akademiji, a Damir Crljeni, predsjednik Hrvatskog kuharskoga saveza je pohvalio ovakva kup-natjecanja i revijalnu prezentaciju županijskih restorana, ne samo kao obogaćivanje turističke ponude, nego i mogućnost za primjenjivanje modernih trendova u tradicionalnoj kuhinji.

Ove godine očekujemo 15 - ak ekipa koje će kreirati prava mala umjetnička djela od autohtonih namirnica, a sve to pod budnim očima istaknutih i priznatih sudaca koji sude pri Europskoj kuharskoj organizaciji - kaže Jozo Gale, predsjednik Udruge kuhara Vukovarsko-srijemske županije, koja od svog osnutka 2003. radi na prikupljanju izvorne građe, recepture starih autohtonih jela Slavonije i Srijema pod nazivom Baština bakine kuhinje.

ne znam zašto se tako ljutiš ako imam stav da uporaba V nije potrebna, jer ipak se V sastoji kako si i sam napisao od 56 % soli, što možemo i sami dodati, min. 8 % sušenog povrća, koje nam je svim adostupno na tržnici u svježem obliku, a netko možda ima i u svom vrtu, šečer - koji nam je svima isto u kućanstvu začini - tko ih od nas nema? boja? ne vidim razloga za uporabu boje ako su namirnice svježe ili sušene kukuruzni škrob - ne znam ćemu služi pa ne mogu komentirati i konačno pojačivaći okusa. to je ono što me najviše smeta, jer zašto mi treba pojačivač okusa i kojeg to okusa. niti jedan kuhar, niti u jednoj kuharskoj školi ne učiti kuhati dodavajući jelima V ili nešto sličnog sastava, kao što ni jedan kuhar koji imalo drži do sebe ne upotrebljava ovu vrstu dodatka jelima. toliko o svrsishodnosti odnosno potrebitosti. paranoja? možda i nije, jer ako nešto MOŽE (zgodno formulirano) uzrokovati toliko puno toga, a možemo se hraniti ukusno i bez toga, žašto se uopće izložiti ovome MOŽE. svatko može slobodno odlučivati o načinu svoje prehrne, o mogućnostima svoje prehrane, ali činjenica jest da određeni sastojak vegete MOŽE, (istina ne piše u kojim postotcima konstatirano), uzrokovati prilično veliki broj različitih tegoba, pa ako je netko nešto načuo i pita, jer se ne želi izložiti tom riziku, ima pravo to saznati a da ne bude pri tom paranoičan. cigareta i rak pluća pred 50 godina bili su paranoja danas više nisu nije svaki strah paranoja

Njega ili nju, naime, čeka lijepa nagrada i dobar posao upravo u kuharskoj struci bez obzira što se ipak nisu školovali kao profesionalni kuhari.

Ako ne znate ništa više od toga, pa čak i ako odlično baratate svim namirnicama, kroz tečajeve u Kuharskoj akademiji Saveza kuhara mediteranskih i europskih regija naučiti ćete brojne gastronomske tajne i napraviti jela za koja niste ni znali da postoje.

U Kuharskoj knjigi čakovečkog dvora obitelji Zrinski, izdanoj na mađarskom jeziku 1662., navode se brojna jela od divljih golubova, prepelica, zeca, divlje svinje, srndaća, jelena

A ako ste se uz to još i sjetili da je najdraži zeko pronašao svoj psalam u kuharskoj bibliji, onda će iza vas napadati toliko snijega da će još netko postati sivi oblak iz kojeg će sipiti jer će se okliznuti ili spuštati niz gelender ili kasniti na sat.

Uz hrvatsku seniorsku i juniorsku kulinarsku reprezentaciju, Hrvatsku je na najvećoj svjetskoj kuharskoj smotri predstavljao i Regionalni tim Varaždinske, Međimurske, Istarske županije i grada Zagreba.

Tri guste juhe, naizgled slične, a u svojoj kuharskoj i kušačkoj biti raznovrsne, da im je moguće pretpostaviti raznolike erotske učinke nad svakim zalogajem i gutljajem sve uzbuđenijeg kušača.

Mirinom vodiču kroz gomilu recepata i analizu prehrane valja vjerovati, ipak ' kao domaćica i stručna učiteljica kućanstva skupljala sam znanje i sticala iskustva u kuharskoj struci '.

Nedavno je gostovala u RTL-ovoj kuharskoj emisiji " Večera za 5 ", pa se logično nametnulo prvo pitanje za intervju u žensko-obiteljskom prilogu - zašto je preskočila " 1 protiv 100 "?

ovo sam vidjela u nekakvoj kuharskoj emisiji na njemačkoj televiziji.

Ma koliko bili razmjerno skromno zastupljeni u njegovoj kuharskoj knjizi, po istoj predaji, škampi su činili gastronomsku okosnicu mnogih njegovih, po cijelom carstvu glasovitih conviviuma, večera i raskošnih gozbi, a kupovao je, ako je vjerovati Atheneju, samo one škampe koji su bili veći od jastoga iz Smirne ili glasovitih rakova iz Aleksandrije.

Provodeći u kuhinji nebrojeno puno sati, napredovao sam poprilično brzo i već na trećoj godini bio sam u standardnoj kuharskoj postavi.

U desetljećima koja će uslijediti, Taillevent, napredujući u kuharskoj hijerarhiji velikih dvorova, služio je glasovitog Philippea de Valoisa, nekoliko francuskih prijestolonasljednika, a od 1359. vojvodu od Normandije.

Posjetitelji festivala moći će uživati u brojnim degustacijama i edukacijskim programima u kuharskoj radionici opremljenoj Electrolux aparatima na kojima će kuhati poznati chefovi.

- Ponosan sam i sretan što sam u svojoj dugogodišnjoj kuharskoj karijeri stekao i ova nova znanja, odnosno usavršio se u svom kuharskom umijeću.

Učenici 5. i 6. razreda sudjelovati će u kuharskoj radionici koju će voditi gospođa Irena Kartelo, kuharica s višegodišnjim iskustvom koje je stekla radeći u pariškim restoranima.

Mi smo u kuharskoj struci navikli trpjeti i tolerirati različite karaktere.

Župan Ivan Vučić dobar je dio večeri proveo u kuharskoj odori pripremajući specijalitete zajedno s kuharima iz Ogulina i Josipdola prema receptima koji se mogu naći u Kuharici s jelima iz Karlovaćke županije, a koje je potom poslužio uzvanicima.

LOKVE Pobjednici treæeg novinarskog prvenstva Hrvatske u kuhanju lovaèkog gulaša su novinari rijeèkog dopisništva Veèernjeg lista, drugo mjesto pripalo je kuharskoj ekipi HRT TV Rijeka, treæi su predstavnici Županijskog radija Varaždin, èetvrto je rijeèko dopisništvo HINA-e, peti je Radio 1 Èakovec, a šesto mjesto podijelili su Radio BBR (Bjelovar) i HR Radio Rijeka.

Radi se o kuharskoj radionici, radionici u kojoj mogu obrađivati eko vrt (saditi, zalijevati, plijeviti travu, pratiti rast, ubirati plodove) te zbrinuti bio otpad i tako razvijati ekološku svijest.

Veliki bijeli zec smješten u realnom prostoru Zagreba govori o obitelji razvojačenog, umirovljenog i odbačenog hrvatskog branitelja, satnika Lukše, koji razočaran u odnos vlade i države spram ratnih veterana propada sve dublje u ponor svog lažno izgrađenog, idealiziranog svijeta (veliki borac, lovac, muškarac koji se brine za obitelj, a zapravo je bio u pozadini bojišnice u kuharskoj satniji).

Presudan je bio desert, ali kako su obje ekipe imale jednaku podršku publike odlučeno je da je rezultata neriješen i obje ekipe su dobile kao nagradu tečaj kuhanja u Kuharskoj akademiji SKMER-a.