na garden festivalu u Petrčanima otkrivene čari lozovače

- 2 do 3 žlice lozovače ili ruma

Pečenje rakije Dalmatincima, a Vršani su to od glave do pete, nije tek puki posao koji se odradi na brzinu nego tradicija, običaj koji ima svoje zakonitosti, trud koji se na kraju isplati litrama i litrama lozovače koja ugodno grlo grije.

U Vrsima se proizvede, govore sugovornici, minimalno 35.000 - 40.000 litara rakije lozovače.

Na litru lozovače doda se 1 kg jako zrelih žižula.

Višnjevac Kilogram zrelih višanja ubacite u litru lozovače, dodajte 5 dag šećera (ako su višnje jako zrele, nije potrebno stavljati sladila), 3 klinčića, pola štapića cimeta, 1 cm tanko narezanog korijena đumbira i pola limuna (2 - 3 kriške).

- Naravno, a posebno se cijeni autohtonost s oznakama zamljopisnog porijekla, poput lozovače, travarice, pelinkovca, šljivovice, maraschina, opola, pršuta...

Mi odrasli, koji od ranog jutra ispijamo naše pelinkovce, travarice, lozovače, koji im dajemo primjer paleći cigaretu za cigaretom, koji izvaljeni pred televizorima u jeftinim iznošenim trenirkama češkamo dlakave trbuhe i psujemo za vrijeme Dnevnika?

Uostalom, na njihovom putu kroz Zagreb, s glazbom i pjesmom, stotine su prolaznika i turista mogle kušati neponovljive delicije - pršut, sireve, voće - i gucnuti malo vina ili mirisne lozovače.

Ove godine za ocjenjivanje i izložbu prijavljena su 33 uzorka od čega je 23 uzoraka ili 70 % činila rakija šljivovica a ostalo su bile ostale voćne rakije i 2 uzorka rakije lozovače.

U ponedjeljak će se u prostorijama Hrvatske gospodarske komore, Županije komore Osijek, održati edukacijsko natjecanje u kvaliteti voćnih rakija, šljivovice, viljamovke, jabukovače, travarice, lozovače i drugih.

Dundić objašnjava kako u litru rakije lozovače jačine oko 19 gradi u zajedničkoj staklenoj boci stavi se kilogram mesnatije maraske i kilogram šećera i to sve na suncu stoji oko 75 dana, ovisno o vremenu.

U slučaju uspjeha, boca lozovače koja sada u prosjeku košta osam leva (30 kuna) bit će jeftinija za dva do tri leva, rekao je bugarski ministar poljoprivrede Miroslav Najdenov.

Kilogramu domaćih limuna tanko se oguli kora, samo žuti dio, i prelije s litrom 40 - postotne lozovače.

Rozulin ili rakija od ruže Na litru lozovače doda se 10 dag šećera i latice 40 - ak cvjetova jestivih, svibanjskih ruža.

Pristojnošću čovjeka iz naroda ponudio nas je votkom, objasnio kako je to zdravo i kako oni tako svaki dan popiju barem čašu lozovače (čiste, domaće) ili šljivovice, a ponekad piju i votku.

Ako želite sami napraviti liker od rogača, možete prema navedenom receptu: Pripremite: 1 l lozovače, 150 200 g šećera, 2 vanilin šećera ili 1 mahunu vanilije, 5 mahuna rogača.

Međutim kad sam ja ulazio na Deep Purple u Zetru imao sam nešto lozovače, zlu ne trebalo što bi reko naš narod da se nađe.

Severu se, uopće ne sumnjam, sve to moralo svidjeti, ali, nakon litre lozovače i kad se upali rubinšajn u očima: ne dakle zbog poezije, nego kao kavanska zajebancija: ' nemoguće je bez fakulteta orositi glavu na svjetskoj razini ', sjajan je štos, i vjerujem da je izazivao grohot odobravanja u Blatu, ali, vjeruj, ni u tom trenutku, ni prije ni poslije, nitko, pa ni Sever, o toj pjesmi nije mislio kao velikoj poeziji.

Tako sam u Shirazu, gradu koji je dao ime poznatom vinu, a u kojem danas službeno nema ni traga od alkohola, zahvaljujući poznaniku na ulici, bio ponuđen prošvercanim whiskeyjem, dok sam u čajani u Esfahanu s vlasnikom, uz nargilu, popio čašu prvoklasne lozovače iz domaće radinosti.

Osim lozovače u Vrsima se proizvode i hektolitri dobro znane travarice.

Također, od plodova žižule rade se marmelade, sokovi i rakija čičindrača na bazi lozovače.

Zvonku je mama spakirala kašetu blitve i bocu domaće lozovače da ponese Perinoj mami.

Pod temom učenici su predstavili svoj rad: od sadnje bilja, branja, sušenja, izrada ekoloških krema, macerata te tinktura na bazi medicinskog alkohola i domaće lozovače.

2. Koristiti recepturu za čišćenje krvi (koju navodimo u posebnom okviru dolje lijevo) i masirati oboljela mjesta sljedećom mješavinom: u pletenku od 3 litre staviti 500 g stucanih plodova divljeg kestena i preliti sa 2 litre jake rakije lozovače.

Dodati, zatim, 1/2 litre jake domaće rakije lozovače, promiješati i pretočiti u bocu.

Obilazeći proteklih nekoliko dana zadarsko priobalje, zaleđe i otoke gotovo da nigdje nismo vidjeli kotao za pečenje rakije lozovače, " kalajsane kube ", drop, damižane, " gradacijun " za mjerenje jakosti rakije, " teću ", pot ili bukaru vina, obveznu gradeladu ili lešadu.

Jedna tinktura od gaveza izrađena je od 70 % medicinskog alkohola dok je druga od domaće rakije - lozovače.

Kad se sav šećer otopi, dodati 1,5 litru domaće lozovače.

No jebeš sve to vozim ja vozim... i skužim u svojim vratima litru ipo lozovače.