Ako je lešo ili kuhana, pašu lagašna bijela vina tipa kujundžuše, debita ili žlahtine, ako je sa žara, poslužite krepka i svježa vina poput IQ malvazije ili svježe graševine, a ako je iz škrovade ili pećnice, začinjena i pliva u ulju, tada odležani i barikirani pošip ili macerirani malvazija ili maraština.

Uz bogatu gastronomsku ponudu najtraženija će biti čaša Vrbničke žlahtine â vina napravljenog od autohtone bijele sorte grožđa koje se odlikuje bistrom zelenkasto-žutom bojom, a krasi ga lagana, osvježavajuća voćna aroma.

Međutim, koliko mi je poznato, dosad nitko nije uhvaćen s prstima u pekmezu«, ističe enolog Marinko Vladić iz Poljoprivredne zadruge Vrbnik poznate po proizvodnji Zlatne vrbničke žlahtine.

Budući da hrvatski potrošači i dalje pitaju koliko ima te žlahtine s obzirom na njezinu veliku zastupljenost u domaćim trgovinama i restoranima, Vladić objašnjava da PZ Vrbnik otkupljuje grožđe žlahtine od 130 zadrugara koji ukupno imaju 75 hektara vinograda.

Pritom urod varira od 65 do 90 hektara grožđa po berbi od kojeg se napuni od 400.000 do 600.000 boca Zlatne žlahtine.

U Vrbniku ima još nekoliko proizvođača žlahtine.

Boca od 0,75 litara Zlatne žlahtine u podrumu u Vrbniku prodaje se po 35 kuna, u trgovinama po oko 40 kuna, a u restoranima stoji oko 120 kuna.

Doznali smo da će put Gulina, grada na jugozapadu Kine koji očito postaje žarište hrvatske vinarske »invazije« na daleki istok uskoro krenuti prve količine žlahtine, ali i neobičnih i na tržištima sklonim ekskluzivnim proizvodima vrlo traženih Zelenikinih pjenušaca limitiranih serija, među kojima su i oni obogaćeni 24 - karatnim tučenim zlatnim listićima kao i pjenušci kombinirani sa likerom od borovih iglica.

Za aperitiv preporučamo od žlahtine napravljen Brut pjenušac Nada.

Na otoku je najprije obišao lokalitet Supele iznad Drage Bašćanske i prigodnom sadnjom cijepa žlahtine započeo sadnju novog vinograda Vinarije Katunar površine 20 hektara.

S 12 posto alkohola to je relativno lagano i svježe, te slatko, a unatoč 30 grama šećera ne i preslatko vino od žlahtine.

Rijeka, 15. lipnja 2011. U povodu Dana sv. Vida, na prostoru između Korza i Trga 128. brigade HV održana je tradicionalna Gastrofešta na kojoj je građanima podijeljeno okio 2000 porcija liganja na mornarski, 50 metara štrudle od trešanja te 3000 čaša zlatne Žlahtine.

Nadaleko poznata salata od plodova mora, legendarni rižot od škampi, izvrsna grdobina u umaku od žlahtine ili ukusna krčka janjetina samo su dio ponude.

Tako ćemo sredinom tjedna, s obzirom na to da prvenstvo traje tjedan dana, posjetiti otočić Košljun kraj Punta i Vrbnik odnosno tamošnje vinare, proizvođače čuvene žlahtine.

Sve su se kvarnerske delicije sljubile s odabranom ponudom vrbničke žlahtine koju je predstavio Ivan Juranić, vlasnik vinarije Nada iz Vrbnika predstavljajući vrbničku udrugu Žlahtina.

Nazdravite ovom jelu čašom dobro rashlađene graševine ili žlahtine.

Čaša, primjereno ohlađene, lepršave žlahtine ili podatne malvazije učinit će cijeli doživljaj još dojmiljivijim.

Po završetku press konferencije, gostima je Kvarner predstavljen i okusima i mirisima kvarnerskih specijaliteta i vrbničke žlahtine, te su se u ugodnoj atmosferi nastavili razgovori o mogućnostima daljnje suradnje s medijima i njegovanju dobrog, uspješnog image-a Kvarnera na njemačkom tržištu.

Čak mu je kaza da će ga 22.02. doć uzet autom prid kuću za na utakmicu.A ekipa je nekidan (tadija Lero, Šange, Borko) popila samo nekoliko desetaka litara prvoklasne Vrbničke žlahtine). Nije bila fešta nego pečena riba samo onako a oni popili kišu.

U Hrvatskoj se vodi takva sustavna briga za kulturu i njene protagoniste da sam za Tabakov odlazak saznao sluèajno, sjedeæi u »Korèuli« i ispijajuæi sa Štambukom èašice Katunarove žlahtine.

Friške malvazije ili graševine nose se kao cjelogodišnji pret-a-porter, a žlahtine ili rosée više Tagovi: croatian wines, Cuvée chardonnay pinot sivi 2010, daniela, kolumna, Korak, kramarić, Syrah rosé, vino

znam, znam... ako hoćeš ja ti se mogu saspitat malo kod roditelja.. živim u vrbniku, i upravo je sad berba fine vrbničke žlahtine

Sorte koje on uzgaja su maraština, pošip, nešto debita i vrbničke žlahtine.

Tu se često za predivnih ljetnih večeri može čuti i klapska pjesma te uživati u izvrsnoj kapljici domaćega krčkog vina Žlahtine.

Uglavnom je prevladavala belina, mada je znalo biti i malo žlahtine, muškata bijelog, žlahtine....

Miljenko Manestar posebno je ponosan na revitalizaciju domaćih autohtonih sorata srednje i male žlahtine i žumića.

Stoga će TZ Kvarnera u Gdansku na dan otvorenja sajma, u petak 12. travnja, u suradnji s Predstavništvom HTZ-a u Poljskoj, održati i posebnu prezentaciju za novinare i partnere, kojima će se uz informacije o atrakcijama i novostima, regija približiti i okusima vrbničke žlahtine te tipičnih jela.

Ovdije se desilo i to da je Rane častio kuma bocom Žlahtine što nije moglo proći nezapaženo.

No, istinski vinoljupci poznaju i vole Vrbnik iz još jednog razloga upravo je on rodno mjesto izvrsnog i cijenjenog vina vrbničke žlahtine (više »)

I ove godine krčki vinari pobrinuli su se za dovoljnu količinu vrbničke žlahtine, a pripremljeno je i 60 - ak kilograma fritula.