Suvremena znanstvena istraživanja potvrdila su određena iskustva narodne medicine, a osobito tradicionalne kineske i japanske medicine, o hipoglikemijskom djelovanju nekih vrsta gljiva: đurđevače (Calocybe georgii), shiitake (Lentinus edodes), modrikače (Lepista nuda), Ganoderma lucidum, zec gljive (Grifola frondosa), vodenaste panjevčice (Psathyrela hidrophylla), i dr. Neke aktivne tvari iz gljiva potiču lučenje inzulina u organizmu, druge smanjuju razinu glukoze u krvi bez povećavanja lučenja inzulina, a za neke je vrste gljiva hipoglikemijsko djelovanje utvrđeno, ali ne i mehanizam toga djelovanja.

Primjerice kod dijabetesa tipa 1 koji je uvjetovan autoimunim zbivanjima pri kojima dolazi do oštećenja beta-stanica gušterače te prestanka lučenja inzulina, prehrana neće ostvariti preventivni učinak na njegov nastanak i razvoj.

To je istovremeno i lijep dokaz kako ne smije dolaziti do pretjeranog lučenja inzulina i koliko je važan glikemijski indeks namirnica.

Neke su studije pokazale da nedostatak cinka dovodi do smanjenog lučenja inzulina i do njegove smanjene djelotvornosti. o Magnezij igra ulogu u prijenosu glukoze kroz staničnu membranu i sastavni je dio različitih enzima uključenih u oksidaciju glukoze.

Stoga u liječenju primjenjujemo dva pristupa: smanjenje potreba organizma za inzulinom (dijeta, tjelovježba i neki lijekovi), poticanje lučenja inzulina (lijekovi u obliku tableta i sam inzulin).

Takav je obrok pogodan za prehranu dijabetičara jer pomaže u regulaciji lučenja inzulina i ne dovodi do naglih porasta glukoze u krvi.

Nažalost, pošto oni često djeluju poticanjem lučenja inzulina, u konačnici mogu dovesti do iscrpljenosti otočića stanica gušterače, tako uzrokujući da o inzulinu neovisan dijabetes (NIDDM) postane ovisan o inzulinu (IDDM).

Time se postiže progresivno smanjenje lučenja inzulina.

korekcija glukozne toksičnosti dugotrajna hiperglikemija uzrokuje poremećaj lučenja inzulina od strane otočića beta-stanica i povećan periferni otpor.

Svrha korištenja inzulinske pumpe jest što je moguće vjernije oponašanje obrazaca lučenja inzulina u zdravih ljudi.

Trik je u pravilnom tempiranju pravilnih ugljkohidrata - to je najbitnije, a pogotovo oko treninga - i u tome da naučimo koji od njih smanjuje glad u najvećoj mjeri uz najmanju kalorijsku vrijednost i s kojima od ćemo spriječiti problem velikih fluktuacija razine šećera u krvi i pretjeranog lučenja inzulina - što je bitnije u ostalim dijelovima dana neovisno od treninga.

Ugljikohidrati će stimuliranjem lučenja inzulina omogućiti prijelaz glukoze u stanice da bi došlo do obnavljanja glikogena u mišićima dok će manja količina proteina (10 do 20 g) omogućiti sintezu muskulature (Ivy i sur., 2002).

dijabetes mellitus šećerna bolest, poremećaj u metabolizmu ugljikohidrata zbog manjka lučenja inzulina.

U šećernoj bolesti tipa 2 sposobnost lučenja inzulina većinom je održana barem u početku, međutim organizam je otporan na njegovo djelovanje i inzulin ne uspijeva izvršiti svoju ulogu.

Iako je CF prvenstveno bolest dijela gušterače s vanjskim lučenjem, s vremenom može doći do propadanja funkcije unutarnjeg lučenja, odnosno lučenja inzulina.

Tako je šećerna bolest tipa 2 vjerojatno kombinacija nedovoljnog lučenja inzulina i nemogućnosti da pravilno djeluje na ulaz glukoze u stanicu.Dijabetes je kronično stanje koje može biti pod kontrolom, ali se ne može posve izliječiti.

Tip II dakle nastaje kombinacijom nedovoljnog lučenja inzulina i nemogućnosti da pravilno djeluje na ulazak glukoze u stanicu.

Gubitkom 10 posto prekomjerne mase dolazi do željenog smanjenja lučenja inzulina za 30 posto i smanjenja količine glukoze u krvi, što znači i 50 posto manje rizika od nastanka dijabetesa tipa 2, pada ukupnog kolesterola u krvi za 10 posto i LDL masnoća u krvi za 15 posto

Nakon svake dijete ljudi naglo počnu jesti kao i prije nje, što dovodi do naglog povećanja šećera u krvi, a time i povećanog lučenja inzulina.

U debljini zbog inzulinske neosjetljivosti dolazi do povećanog lučenja inzulina, a inzulin potiče veće lučenje androgena u jajniku.

Kad šećeri dovedu do lučenja inzulina, " vrata " stanice su otvorena za sve.

Prema objašnjenju autora dijete trešnje sadrže veliku količinu fruktoze, voćnog šećera kojeg uglavnom metabolizira jetra, a ne gušterača, dok jabuka sadrži kombinaciju fruktoze i saharoze koja izaziva reakciju gušterače s posljedicom lučenja inzulina koji stanicama osigurava šećer, potreban izvor energije.

TIP 1 - kao posljedica autoimunog razaranja dijela gušterače odgovornog za proizvodnju inzulina dolazi do potpunog prestanka lučenja inzulina - u pravilu se javlja u mlađih osoba - javlja se u 20 % - počinje naglo - naginje pojavi ketoacidoze - inzulin je nužan u terapiji

Uzrokovan je smanjenjem lučenja inzulina koji regulira razinu šećera u krvi.

Laički rečeno, glavni problem sa šećerom je u tome što se on sastoji od molekule fruktoze i glukoze (voćnog i grožđanog šećera), pa se lako razgradi i praktički skoro direktno glukoza dolazi u krv, a kod dijabetesa i jest problem povišene koncentracije glukoze u krvi zbog poremećaja rada gušterače odnosno nemogućnosti lučenja inzulina u potrebnim količinama.

Istraživači su također uočili da je poboljšanje kontrole šećera u krvi u miševa bez proteina UCP2 najuočljivije tijekom prve faze lučenja inzulina.

Najčešće nastaje kao posljedica nedjelotvornosti ili rezistencije na inzulin, a kasnije se pridružuje i postepeno iscrpljivanje gušterače koja u početku luči nedovoljne količine inzulina, a uslijed napredovanja bolesti moguć je i potpuni prestanak lučenja inzulina.

Prvi se javlja kada uslijed stresnog događaja stanice gušterače bivaju iscrpljene zbog stalnog lučenja inzulina i u tim uvjetima su prisiljene proizvoditi znatno veće količine inzulina i time smanjuju svoju funkcionalnu sposobnost.

Premda se naoko čini preležernim pristupom, upravo je taj higijensko-dijetetski moment najvažniji, s obzirom na načela šećerne bolesti tip2. Dijabetes tip2 nastaje kombinacijom nekoliko razloga: uslijed smanjenja proizvodnje i lučenja inzulina u beta-stanicama gušterače, uslijed smanjenog iskorištavanja glukoze te uslijed povećane proizvodnje glukoze u jetri (glukoneogeneza i glikogenoliza).

S obzirom da se regulatori glikemije uz obroke uzimaju s obrocima i imaju kraće djelovanje nego SU, poticaj lučenja inzulina dok je razina glukoze u krvi niska manje je vjerojatan i zato je rizik od hipoglikemije smanjen.