Sočan komad mesa koji je putem nekako ostao bez onog specifičnog okusa pečenog lungića.

Odreske od lungića, luleke i umak ukrasite pečenim koktel-rajčicama i listovima mladog timijana.

Vrijeme je za domaću juhicu, red pršuta i sira, malo punjenog lungića, domaćih njoka, šampinjona sa žara, palačinke...

Zatim je trebalo okupati dijete, obaviti složenu proceduru njege i oblačenja, nahraniti nejače i doći na vrijeme da pronađemo parking. Srećom smo se odlučili za Lungića (da, da, znam da je bio Lang, i biskup i još Josip) i tamo se bez frke uparkirali.

Dvije pučke kuhinje Dobrog doma u Branimirovoj i Cerskoj ulici imaju, prema ponudama koje su pobijedila na natječaju, pravo kupovati čokoladu s lješnjacima za 2 kune, kilogram lungića za 1 kunu ili litru vina za 2 kune.

Za ražnjiće koristite meso od vratine, lungića i sl. koje je meko i brzo se ispeče.

Takvo je primjerice posno svinjsko meso lungića ili prvorazredni teleći biftek.

Nisam neki obožavatelj svinjetine (osim lungića) pa mi usporedba baš ne miriši.

Terapija je trajala nekih tjedan dana, a stručnjak je izredao od lungića, do ramsteka te lijepo i kvaliteno kombinirao hranu.

Radi li se tu o kreativnim malim jelima (na tragu različitih vrsta kruha) ili o klasičnoj ponudi bifteka, lungića i tuna steakova koji onda imaju i previsoke cijene za jedan bistro (glavna jela ne bi smjela koštati između 85 i 115 kuna)?

Od svježeg voća i povrća poput mini rajčice grapolo 500 g za 6,99 kn, svježeg mesa poput lungića za 54,99 kn po kilogramu ili svježih šiš čevapčića za 19,99 kn po kilogramu.

Uz odreske lungića u umaku od mascarponea kao prilog sjajno će odgovarati kuhana riža, njoki od krumpira ili kroketi.

4 svinjske pisanice (lungića) 15 suhih šljiva 40 dag maslaca 0,3 dl ulja 0,3 dl domaće šljivovice 3 dl kiselog vrhnja 1,5 dl slatkog vrhnja 1/2 vezice peršunova lista 2 dl bijelog vina papar, sol Pisanicu napunite suhim šljivama, kojima ste prethodno odstranili koštice i napunili ih svježim maslacem.

A i to ću objasniti) i ledenice s hranom (' prosječna ' žena ima obično ' prosječno ' mesoždernog muža i bolje joj je brzo naučiti kako u ledenicu uz svoje smrznute sladolede i veganske popečke ugurati pol pajceka i koji goveđi but, 3 - 4 kile lungića i tu i tamo kojeg piceka za ražanj), a tek kako ugurati par paketa piva u već pretrpani friđ uz jogurte (ma tu sam majstor).

Je li ga privukao miris punjenog lungića, pirjane teletine ili krumpir salate koja je jučer bila ne meniju saborskog restorana nije poznato, no zahvaljujući fotoaparatima u mobitelima žohar nije uspio pobjeći novinarskom oku.

Drugi put smo bez pitanja kupili vratine, lungića ćevapa ⠀ ¦ i obavijestili ih da donosimo klopu.

Od goveđe pečenice, pisanice ili bifteka, odnosno lungića (lungenbraten, rekli bi na njemačkom govornom području) dobiva se najmekši odrezak.

« Nakon dviju šinjorina dunje i smokve, odlučili smo se i na proizvodnju pekmeza od maraške koja slovi kao najkvalitetnije voće. »- kazala je Sandra Babac iz opg-a Damjanić-Babac te istaknula Maria Arbanasa kao vrsnog kuhara koji je od maraške napravio niz jela poput zadarske pašticade s maruškom, lungića punjenih maraškom, savijače sa šinjorinom maruškom, torte« Šinjorina maruška », te pite sa šinjorinom maruškom.

Na ploške kruha stavite pripremljeni umak, preko umaka položite ploške ementalera, a zatim narezane krastavce, pa opet umak, a zatim 3 - 4 tanke ploške lungića.

LUNGIĆ I KUKURUZ NA ŽARU S UMAKOM OD CIKLE Sastojci: komad lungića oko 350 g, 2 žličice ulja, sol, papar, 2 žlice timijana, 2 klipa kukuruza, 2 žličice maslaca, 150 g cikle, 1 dl jogurta, češanj češnjaka Osušite lungić salvetom, premažite uljem, posolite, popaprite i dodajte timijan.

Umjesto lungića možete jesti i kobasice (naglasak je na slovu i) koje sliče dimljenim roštiljkama, ali meni je ombolo bolji

Uz bogat izbor mesnih jela: puretine, bifteka, lungića u raznim umacima ili na žaru, u ponudi je velik izbor talijanske tjestenine i pizza, te peka po narudžbi.

Ja se držim više lungića s pršutom i rižom