- Zgodno je bilo gledati kako se čokoladice nataknute na štapiće, pa umočene u rastopljenu karamelu, uranjaju u plin, nakon čega bi se sve dimilo, vrlo spektakularno, a zanimljivo je bilo i kad su kacijolom tekući dušik prolijevali po hrani, koja bi se zatim trenutačno ledila - prisjetio se kuhar, koji viđenu majstoriju, kaže, ipak još nije isprobao.