Ekstra djevičansko maslinovo ulje Rizman obitelji Štimac na ovogodišnjem je prestižnom natjecanju maslinovih ulja Sol d Oro, koje se održalo u sklopu poznatog festivala Vinitaly u Veroni, dobilo nagradu Gran Menzione (Veliko sjećanje).

Kakvoća prirodnih maslinovih ulja se određuje temeljem rezultata organoleptičkih (senzorijalnih) i kemijskih analiza, uz propisane vrijednosti pojedinih svojstava.

Takva ulja nemaju ni približno toliko kvalitetnih sastojaka, nutrijenata niti ljekovitih svojstava poput pravih ekstra djevičanskih maslinovih ulja.

Kako svi nemamo mogućnost dobave domaćih maslinovih ulja, nažalost snalazimo se kako znamo.

Njegovo ulje poznato je i na međunarodnoj razini te je 2009. godine uvršteno u prestižni međunarodni registar maslinovih ulja L ' extravergine.

- Posebno je zadovoljstvo što su poduzetni ljudi slušali struku te smo tako dobili vrhunsku kvalitetu ekstradjevičanskih maslinovih ulja.

Po kvaliteti maslinovih ulja, a time i zastupljenosti u vodiču Flos olei 2012, eminentni stručnjaci iz maslinarskog sektora pozicioniraju nas u sam svjetski vrh, i to na drugo mjesto - iza Toskane.

- Čestitam mom prijatelju Marinu Matešiću i maslinaru Ratku Romiću što su napravili kvalitetna ulja i što smo zajedno doprinijeli da se uz Istarsku i Zadarska županija afirmirala u svjetskom vodiču ekstra djevičanskih maslinovih ulja.

Bogatoj paleti maslinovih ulja slobodno bismo mogli dodati i ulja grožđanih koštica te i u našoj zemlji intenzivnije raditi na njegovoj proizvodnji i promidžbi.

Renomirani Hrvatski časopis, specijaliziran za gastronomiju i turizam, ocjenio je i proglasio ekstra djevičansko maslinovo ulje " Torkul " jednim od 10 najboljih Hrvatskih maslinovih ulja.

Od maslinovih ulja pristiglo je 75 uzoraka od kojih je 74 ušlo u kategoriju ekstra djevičanskih maslinovih ulja.

UŽIVAJTE, Posjetite nas na OLIO CAPITALE, smotri najboljih svjetskih maslinovih ulja koja se održava u Trstu (ITALIJA)

... vina, delikatesa i maslinovih ulja, zatim stotinjak predstavnika vrhunskih restorana i hotela, kuharske zvijezde, te brojne uglednike iz poslovnog, kulturnog i političkog miljea.

Među prvih deset najbolje ocijenjenih maslinovih ulja na ovogodišnjoj smotri Dani mladog maslinovog ulja u Dalmaciji pet je ulja iz konoba naših maslinara.

Stručni skup kojim se želi promovirati i potaknuti potrošnja domaćih maslinovih ulja, predstaviti što se napravilo u zaštiti dalmatinskog ulja, ukazati na probleme koji postoje u proizvodnji maslinova ulja odvijat će se prema programu:

Župan Goran Pauk čestitao je maslinarima na uspješno završenom programu osposobljavanja koje će im pridonijeti još većem iskoraku u maslinarstvu i proizvodnji maslinovih ulja u našoj županiji. Čestitam i Udruzi proizvođača drniškog pršuta na ustrajnosti koja je dovela do uvrštenja drniškog pršuta na listu registriranih autohtonih proizvoda.

Program će se nastaviti predavanjem pod nazivom " Poboljšanje senzorne kvalitete djevičanskih maslinovih ulja " u 17 sati koje će održati Karolina Brkić Bubola s Instituta za poljoprivredu i turizam u Poreču.

Na štandu južnih hrvatskih otoka, Visa i Hvara, široka je ponuda vina i maslinovih ulja ekološki proizvedenih.

Zeleno ulje mi je gorko, a žuto ulje mi je slatko zaključio je šestogodišnji Toni iz Dječjeg vrtića Galeb, nakon kušanja maslinovih ulja

Festival se sastoji od izložbenog dijela pod šatorima, gdje svoje proizvode nudi dvadesetak proizvođača iz Istre i Hrvatske, od vina, maslinovih ulja i pršuta, do kulena, meda, sira, kupinovog vina, biljnih čajeva i ručno izrađenih ukrasnih predmeta, te gastro dijela, restorana gdje će za posjetitelje po povoljnim cijenama menije na bazi istarskih proizvoda pripremati ugostitelji iz Poreča i Novigrada.

S posebnim zadovoljstvom najavljujemo da je i ove godine Istra zastupljena u najznačajnijem vodiču ekstra djevičanskih maslinovih ulja, i to s 43 proizvođača.

Unapređenje maslinarstva namjerava se provesti kroz projekte razvoja infrastrukture neophodne za trženje ulja te marketinške promocije proizvoda što zahtjeva da se maslinarska proizvodnja podigne na višu, profesionalniju razinu koja će udovoljiti sve zahtjevnijem tržištu maslinovih ulja, pogotovo nakon pristupanja EU.

Na kraju se isprofiliralo 16 kandidata spremnih i osposobljenih za senzorsko ocjenjivanje prirodnih maslinovih ulja.

Temeljem analiza vrši se sortiranje maslinovih ulja u pet zasebnih grupa: blaga, srednje intenzivna, intenzivna, sortna i višesortna, a najbolje ocijenjena ulja u navedenim grupama bit će posebno istaknuta i nagrađena.

U Vodnjanu je 6. travnja u 11 sati svečano otvorena 20. Smotra vina južne Istre i 19. Smotra ekstra djevičanskih maslinovih ulja u Vodnjanu.

Prvo mjesto s 87 bodova podijelili su Mile Pjevač i Roberto Zović, premda je čak 10 maslinovih ulja zaslužilo zlato, a 10 srebro.

Prvo je na rasporedu prof. dr. sc. Đanija Benčića sa zagrebačkog Agronomskog fakulteta, zatim dipl. ing. agronomije Marina Kocijančića iz Hrvatske udruge poslodavaca, a na kraju tu je i zadarski liječnik Ivan Vlatković, inače i amaterski proizvođač maslinovih ulja najviše kakvoće, koji će izlagati iskustva o utjecaju maslinova ulja na zdravlje ljudi.

Smatra, također da je potrebno da se mnogobrojni vrhunski maslinari s područja Zadarske županije udruže kako bi zajednički nastupali na domaćem i međunarodnom tržištu, čime bi našli put do još većeg broja kupaca i postigli bolje cijene svojih ekstradjevičanskih maslinovih ulja.

No, koliko vrhunskih maslinovih ulja, kao i vina te proizvoda naprednih seoskih domaćinstava za te novce možete degustirati nemoguće je nabrojati i ovise samo o vašoj izdržljivosti.

Organizator smotre je kao i prethodnih godina u suradnji s našom Udrugom izradio KATALOG NAGRAĐENIH EXTRA DJEVIČANSKIH MASLINOVIH ULJA.