Svoje proizvode na ovoj biogradskoj fešti ponudila je na kušanje i pekarnica Kroštula iz Pakoštana, poznata po svom velikom izboru proizvoda od kruha, različitih peciva s maslinovim uljem te svih vrsta slastica.

Uskršnja pogača i kiflice s maslinovim uljem bile su više nego tražene, a ni ministar poljoprivrede Petar Čobanković nije štedio na pohvalama za sve što se moglo vidjeti, kušati i doživjeti na ovoj biogradskoj fešti.

Predviđeno je tijekom predavanja posluživanje jela u pet slijedova kako bi se zorno prikazalo sljubljivanje jela s maslinovim uljem, odnosno njegova praktična primjena u gastronomiji.

Tim samostalnim loncima u kojima dominira okus sipina mesa i njena crnila koje valja uvijek ubaciti u zadnji čas, pred sam kraj kuhanja, budući da pretjeranim zagrijavanjem gubi svoja delikatna okusna i mirisna svojstva, pridružuje se i provansalski Ribarski Rouille, ili mrvljenac, koji je svoje ime dobio po tome što se kuhanim krumpirima i sipama, kao u korčulanskim poparama, dodaje i mrvljeni češnjak, ovdje s muškatom i maslinovim uljem.

Možete birati između mediteranske kuhinje u kojoj dominiraju morski specijaliteti, od ribe do rakova, školjaka i mekušaca u kombinaciji s maslinovim uljem i mediteranskim začinskim biljem.

Poprskati maslinovim uljem, dodati par komadića maslaca i prekriti folijom.

Organic cocktail bar ugostiteljskog objekta Sunset, osim organic cocktaila i prirodnih sokova, nudi i nekoliko vrsta organic sendviča, organic juhe na osnovi kefira, odnosno acido i bifido kultura u kombinaciji s povrćem i maslinovim uljem, sve u suradnji s dubrovačkim dućanom zdrave hrane bio bio i Jelenom Babić, također pionirkom zdrave prehrane u Dubrovniku, kaže Vedran Kraljević, direktor obiteljske tvrtke Magros i suvlasnik lounge bara Sunset.

Ozon je kao terapijsko sredstvo otkrio još Nikola Tesla i miješajući ga s maslinovim uljem nudio liječnicima.

Ne gule se, ali ipak upijaju masnoću, pa je patlidžane bolje skuhati na pari, začiniti s maslinovim uljem, pretusimulom i bilim lukom ili za gurmane malo ukusnija verzija da se patlidžan ispeče na roštilju.

Znam da svi to od mene očekuju, ali ja uopće ne volim davati savjete kuharima profesionalcima jer ih jako respektiram i uvijek ću probati ono što naprave, naravno - oni bolji ", kazao je Maričić uz smijeh. Međutim, ako se mene pita, ja najviše volim najjednostavniji način pripreme hobotnice - bez ičega, narezanu na komadiće, s krompirom, peršinom, lukom, maslinovim uljem i sve to zapečeno u pećnici.

Nacin prireme: Ugrijemo tavu sa maslinovim uljem da bude jako vruca te na ulje bacimo sviježe vongole.

Pečene filete složite na pladanj za posluživanje, podlijte maslinovim uljem i poslužite zajedno s vegetom Natur, začinjene kuhanim mahunama i krumpirom.

Mazanje s maslinovim uljem je poželjno ali samo ako izbjegavate sunce jer niti jedno ulje nema dovoljno jak zaštitni faktor.

Brzi i jednostavni za pripremu, a očaravajućeg okusa crni ili bijeli čokoladnih tartufi; čokoladna krema s peperoncinima, cvjetom soli i ekstradjevičanskim maslinovim uljem; pjenica od mliječne kuverture; medeni kolačići s javorovim sirupom i čokoladnim preljevom te bogata Vivani čoko-torte neke su od slastica kojima možete ovih blagdana razveseliti svoje ukućane i drage goste.

Inače, pesto od rajčice može se napraviti i kod kuće, tako da se sušene rajčice namoče barem 10 minuta, pa ih se usitni u mikseru s češnjakom i maslinovim uljem te začini po želji.

Koralje ćete najbolje očistiti maslinovim uljem i čistom krpicom.

Najsličniji kemijski sastav ulju avokada ima maslinovo ulje što potvrđuje jako nizak stupanj određenih kroničnih bolesti u pojedinim mediteranskim zemljama, stoga se ulje avokada smatra maslinovim uljem Amerike

Sve se zalije maslinovim uljem, posoli, popapri, poklopi i peče dok krumpiri nisu gotovi.

Priprema: Paprike poprskati maslinovim uljem i peći u pećnici zagrijanoj na 200 C.

Tri čitateljice koje na poklon od Apivite i Femine dobivaju prekrasne beauty pakete (u kojima ćete naći: Express Beauty hidratantnu masku za lice s plodom kaktusa, Express Beauty piling-kremu za čišćenje s maslinom, balzam za usne s propolisom, pčelinjim voskom i maslinovim uljem te Propoline šampon za sjaj i revitalizaciju s citrusima i medom), su:

U međuvremenu pripremiš ribu: uzmeš filet, staviš ga na komad alu-folije dovoljno veliki da ga zamotaš u istu, pokapaš maslinovim uljem (doslovce 5 - 6 kapi) i malo razmažeš ulje po filetu.

Svaki složenac vežite čačkalicama, umjereno začinite pa pecite na limu koji ste nauljili maslinovim uljem oko 45 minuta. > email to: Veljko Barbieri

Premažite ga maslinovim uljem, rasporedite piletinu te pospite origanom i bosiljkom.

Sam se brije, maže se maslinovim uljem i masira rakijom.

Kad povrće pusti vodu, ove polovice paprika prebacimo u malo nauljenu tepsiju i punimo ih bulgurom, preprženim povrćem i još sirovim tikvicama, još malo češnjaka i zalije se maslinovim uljem.

Bukovače imaju krasan aromatični miris, a najbolje su pripremljene na žaru ili gril-tavi, a po završetku kratkotrajnog termičkog postupka, fino rumena gljiva pospe se nasjeckanim češnjakom i prelije maslinovim uljem.

Ovaj suvenir pogodan je za istu namjenu, a u njemu se sve češće drži domaći sir s maslinovim uljem, koji se dobro spaja s bračkim kamenom).

Naročit interes izazvala je degustacija nešto neuobičajenijih proizvoda poput čaja od masline i palačinki s maslinovim uljem koji su odličan dokaz kako se maslinovo ulje izvrsno sljubljuje i sa slatkim jelima.

Izvadite iz vode i služite vruće, podlivene maslinovim uljem i krupnom soli.

Kad je gotovo, ocijedite i začinite sa paprom, maslinovim uljem i dva češnja bilog luka (sitno nasjeckanog).