Negdje između Michelinovih favorita i bouchona nalaze se brojni drugi gradski restorani, od kojih su najzanimljiviji Magali et Martin i Le Bistrot de St-Paul, dobro skrivane tajne lokalaca, gdje se jede odlicno i po povoljnim cijenama (oba u središtu Lyona), zatim riblji Jols te, za one koji vole posebnosti, Commanderie des Antonins, gdje se gost instantno transportira pola tisucljeca u prošlost i uz svijece i srednjovjekovnu glazbu uživa gledajuci chefa koji u krušnoj peci priprema sjajna jela.