Eterična ulja upotrebljavajte tako da 15 - 20 kapi ulja dodate u 10 ml maslinova ulja (može i neko drugo) i dobro protresete.

Uliti 750 ml maslinova ili suncokretova ulja.

Vrijeme pripreme: 35 min Energ. vrijednost obroka: 235 kcal/986 kJ Sastojci za 4 osobe: 500 g očišćenih račića, 60 g mladog luka, 50 g stabljike celera Za salatni preljev: 50 ml maslinova ulja, 2 žličice senfa, 2 žličice jabučnog octa, 1/2 žličice papra, 1/2 žličice kajen (čili) papra, 1/2 žličice soli Postupak: Račiće kratko prokuhajte u kipućoj vodi, a zatim dobro ocijedite.

Sipe očistite i operite, pa sitno narežite. 2. Na 100 ml maslinova ulja popecite sitno nasjeckani luk, zatim dodajte pripremljene lignje i sipe i pirjajte oko 10 minuta. 3. Zalijte s pola količine vina i vodom.

Od štetnog utjecaja hladnoće i vjetra zaštitit će je otopina od 100 ml ricinusova ulja, 100 ml maslinova ulja i soka limuna.