U EK smatraju kako većina studija o toj namirnici nije bila dovoljno kontrolirana, a napominju kako postoji previše varijacija obzirom na vrste brokula.

Tradicionalno poimanje meda, te brojne legende o ovoj namirnici govore o medu kao moćnom afrodizijaku, eliksiru mladosti.

Upravo zbog toga u sklopu vjeronaučne nastave, a napose u sklopu vjeronaučne skupine Vjera, ljubavlju djelotvorna promišljamo o toj osnovnoj životnoj namirnici.

Surutka O njoj se vrlo rijetko govori, a zapravo je riječ o zdravoj namirnici koja pomaže u mršavljenju.

Osim toga, u namirnici se zadržavaju aromatični sastojci koji su specifični za svaku vrstu mesa posebno.

Ovaj kolač je vjerojatno jedan od onih na koji misle kad o čokoladi govore kao o dekadentnoj namirnici ili kad kažu da je grešna (kao što piše i na vrhu plakata za film sinfully delicious).

Važno je napomenuti da ne postoji određena doza glutena koja će izazvati neželjene reakcije, stoga je iz prehrane potrebno izbaciti sve namirnice koje sadrže gluten, bez obzira na njegovu količinu u određenoj namirnici.

Lektini se međusobno razlikuju po vrsti, a osim toga razlikuje se i njihova količinska prisutnost u pojedinoj namirnici, a važni su iz razloga što izazivaju imunološku reakciju u našem tijelu, odnosno stvaranje antitijela.

Većina aditiva se može nalaziti u namirnici i u većim količinama, a da pri tome njihova prisutnost ostaje nezamijećena našim osjetilima.

Naime radi se o namirnici koju možemo poslužiti na više načina, a jedan od njih podrazumijeva i čuvenu juhu od špinata.

Potrebno je da uz pomoć alergologa otkrijete o kojoj se namirnici radi.

Radi se o izuzetno dijetalnoj namirnici jer 100 g daje samo 50 kcal.

Vitamini topivi u vodi i minerali se u daleko većem stupnju zadržavaju u namirnici nego kod klasičnog kuhanja ili kuhanja u puno vode.

Zanimljivo je da prisustvo plijesni u namirnici ne znači nužno prisutnost mikotoksina, ali s druge strane odsutnost vidljivih plijesni u hrani ne znači da nema mikotoksina (Klapec i Šarkanj, 2010.), budući da su isti vrlo stabilni i otporni perzistiraju tijekom procesiranja hrane.

Jedna od najve ć ih zvijezda hrvatske gastronomske baštine svakako je jelo kojemu su Hrvati smislili više imena no bilo kojoj drugoj namirnici.

... whey, poput ostalih proteinskih dodataka prehrani je samo - dodatak...... služi isključivo kao gradivna materija koju nalazimo u bilo kojoj bjelančevinskoj namirnici (meso, mlijeko i njegovi proizvodi, riba, jaje, soja...)...

Treba istaći bogatstvo bazične aminokiseline lizina sadržane u toj namirnici.

Savršena njega može biti poprilično povoljna i jeftina, a skriva se u namirnici koja je svaki dan prisutna u našem jelovniku.

Riječ je o vrlo zdravoj namirnici koja je nažalost nedovoljno zastupljena u domačim jelovnicima jer su je, nažalost, potisnule neke biljke s američkog kontinenta: grah, krumpir i kukuruz.

Kod nastanka i širenja zaraznih bolesti, pa tako i salmonelama izazvanog trovanja hranom, bitan čimbenik je tzv. " infektivna doza ", odnosno broj patogenih klica u namirnici.

Sveti gral proizvođača industrijske hrane je postizanje savršene veze između hrane i osjećaja veselja u mozgu konzumenta kako bi se potrošač vratio određenoj namirnici.

Elaginska kiselina koje nema gotovo ni u jednoj drugoj namirnici ne razara se termičkom obradom, a dokazano je da se redovitim konzumiranjem kupine ili njezina soka sprečavaju upale dišnog sustava.

U samim počecima upoznavanja Europe s krumpirom bilo je puno averzija prema toj vrlo neobičnoj namirnici zbog nekoliko razloga:

Jela u jelovniku se svrstavaju na dva načina i to prema namjeni ili načinu pripremanja i prema osnovnoj namirnici od koje se jela pripremaju

Ni o jednoj namirnici do sada nije napisano toliko članaka i knjiga kao o soji

glikemijski indeks značajno varira čak i u istoj namirnici ovisno o sorti, zrelosti, načinu pripreme, stupnju obrade, pa i koliko dugo je namirnica bila uskladištena.

Pošto se radi o jednoj visoko proteinskoj namirnici.

valjen isus dragi moji potročani i ostali dragi inernjet namirnici

Tradicionalno, od 1990. se u SAD-u i EU kalorijski sadržaj proizvoda računa prema sustavu generalnih faktora te se zbrajaju samo kalorije koje dolaze iz proteina, ugljikohidrata i masnoće, ali ne i vlakana u namirnici.

Ne zato jer sam ja vegetarijanac, nisam, već zato jer daje abecednim redom svo povrće i žitarice (primjerice, artičoka, bamija, blitva, bob..... pa heljda, ječam, kukuruz....), o svakoj namirnici kaže nešto o porijeklu, povijesti, načinu spravljanja, a zatim bude nekoliko recepata na koji način je dobro spremiti tu namirnicu).