Od neolitičke, mezopotamske i egipatske kuhinje, preko Grčke i Rima, srednjovjekovlja, renesanse i baroka, sve do suvremene gastronomije, koja je jelima od divljači nastavila pisati prave kulinarske sonete.

Prije dvije godine u moru je nađena i kalota ljudske lubanje iz neolitika, a lani u mulju pod morem drveni stupić ograde iz neolitike te brušene prahistorijske kamene sjekire i čekići te brojni ulomci neolitičke keramike.

U muzeju se tako mogu vidjeti predmeti od neolitičke keramike, Keltskih metalnih sjekira, rimske knemide, vojnokrajiškog oružja do prvih tehničkih uređaja 20. stoljeća.

Zbirke fundusa Zavoda, nastale tijekom dugogodišnjih terenskih istraživanja, obuhvaćaju paleolitičke, mezolitičke i neolitičke kulture, fosilne vertebrate te svjetski poznate nalaze hominida: neandertalce iz spilje Vindije i anatomski moderne ljude iz Velike pećine, Veternice, Bezdanjače i Vučedola.

Uvjeti za život u brodskoj okolici bili su vrlo povoljni, jer se javlja velik broj naselja najstarije neolitičke kulture u jugoistočnoj Europi starčevačke kulture.U gradu i okolici postoji desetak lokaliteta ove kulture, a najznačajnija nalazišta su na Igraču kraj Broda, Ciglani u Brodu i na Dužinama kraj Zadubravlja.

Od samih početaka civilizacije Hvar je bio utočiste i inspiracija mnogim kulturama o čemu nam svjedoče rane neolitičke građevine te ostaci keramike i alata koji potječu iz perioda između 6. i 1. tisućljeća prije Krista, ostataka helenističke kulture u antičkom Farosu utemeljenom 385/384 prije Krista, ostaci rimske kulture, srednjevjekovni ostataci, renesansno i barokno naslijeđe otoka koje je svjedok bogatstva i kulturno-umjetničkog napretka otoka.

- Iskopavanje Crnog vrila zamišljeno je, a i provedeno, tako da omogući prikupljanje raznovrsnih podataka o svim aspektima realnog životu jedna neolitičke zajednice i njezinom odnosu prema ambijentu u kojemu je smješteno njihovo naselje.

Zbog odlične sačuvanosti, svježine boje i primjene mnogobrojnih vješto napravljenih dekorativnih spiralnih i linearnih motiva u to se doba izrađuju, možda najatraktivnije neolitičke posude uopće.

Nastanjeno već u prapovijesti (neolitičke gromače na Veloj gromači), područje je i u ant. doba bilo privlačno po svojem položaju i pogledu na Kvarner.

Još dublje, neposredno iznad žive stijene, nađeni su keramički ulomci iz impresso neolitičke faze, vjerojatno iz njezina starijeg stupnja.

Dakle, pred 10.000 do 12.000 godina dešava se period ' neolitičke revolucije '.

Prastanovnici mediteranske skupine na obalnom području i panonske skupine na kontinentalnom području razvijaju neolitičke i eneolitičke kulture (Danilo, Hvar, Vučedol) i vjerojatno prvu fazu kulture metalnog doba.

On je mit o kojem se ne raspravlja, ma kakvo bilo njegovo podrijetlo, bilo da je izišao ispod pepela drevne neolitičke vatre, bilo da ga je zajedno s pogačama s Visa u druge naše krajeve prenio neki drugi Sarapis, možda čak i stariji, nama nepoznat bog poljodjelstva i žita kojega hrane malim hljebovima, zajedno s njegovim vjernim pratiocem Harpokratom, božićem plodnosti koji štiti naša polja, kao što pogače i soparnik štite našu baštinu.

To je, međutim, bio mnogo veći događaj koji nije promijenio samo Saharu, nego je prekinuo i neolitičke kulture na Arapskom poluotoku, ubaidsko razdoblje u Mezopotamiji sve do golema rasjeda u današnjoj kineskoj pokrajini Junan, gdje se u kratkom ledenom dobu na visoravni od otprilike 2000 metara stvorilo jezero Erhai.

Britanski prapovijesničar Gordon Childe uveo je u znanost pojam neolitičke revolucije, prve revolucije u povijesti ljudskog roda koja ima društveno-gospodarski karakter.

Za razliku od brojnih ranijih izložbenih postava (posljednji je bio realiziran 1974. god.) novi postav jače naglašava didaktičku komponentu, ranije najčešće zanemarivanu: uz rekonstrukciju dijela neolitičke kuće iz istih su razloga pridodani i odgovarajući crteži i fotografije, kao i virtualne, oslikane kompozicije, što bi trebalo olakšati sagledavanje načina upotrebe pojedinih predmeta i cjelokupnog života u pretpovijesnim razdobljima.

Kr.). [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] Nalazište je identificirano kao najzapadnije za taj tip neolitičke kulture, naziva se Ždralovi facies odnosno »Starčevo Final«.

Neolitičke se promjene nisu svuda odvijale istovremeno.

Grad, naime, bilježi duboke paleolitičke, pa neolitičke arheološke nalaze te se drži najstarijim gradom Çukurova regije.

Općenita značajka predmeta najstarije neolitičke faze je jednoobraznost, manifestirana mahom kroz grube strogo funkcionalne forme ukrašene primitivnim, prvobitno usvojenim tehnikama.

Na ovom prostor brojna su i arheološka nalazišta (od 5600 - 2300 godine prije Krista), i to nalazišta neolitičke, korenovske, sopotske, lasinjske i vučedolske kulture (Iva Kaniška i Kapelica kod Garešnice, Voloderska brda, Srednje brdo u Šartovcu), nalazišta iz brončanog doba (Gradina Marić u Mikleuški), te ona iz ilirskih i rimskih vremena (Kutinska Lipa, Ciglenica u Osekovu, Repušnica kod Kutine).

Istodobno su iz nanosa mulja i pijeska izronili još uvjerljivije dokaze koji vremeplov okreću gotovo šest tisuća godina dublje u prošlost Prema aktualnoj teoriji dr. Zdenka Brusića, nalazi neolitičke keramike pokazuju da je u Resniku bilo stanište neolitičkih stočara, ali i ključno središte za koloniziranje jadranske obale, za transjadransku i panonsku rutu - dakle iz Resnika je možda krenulo i prvo naseljavanje Europe, koje se odvijalo prije otprilike devet tisuća godina

Istraživanja (Težak-Gregl 2001) tranzicije mezolitičkih u neolitičke populacije na istočnoj obali Jadrana indiciraju pripadnost mediteranskom krugu i distinkciju od istodobne tranzicije u panonskom prostoru.

Zooarheološka istraživanja prve pojave i različitih obilježja domestikacije životinja kao jednog od determinirajućih elemenata neolitizacije, njihova međusobna korelacija i usporedba sa susjednim prostorima (subalpski, panonski prostor, Apeninski poluotok) dio su rekonstrukcije procesa mezolitičko-neolitičke tranzicije u jugoistočnoj Europi.

Porječje rijeke Moskve bilo je naseljeno još u kamenom dobu, o čemu svjedoče neolitičke naseobine u Kruticama, Kolomenskom, Aljoškinu, Ščukonom, Serebrjanom Boru, Troici-Lykovu.

Napravili smo i rekonstrukciju neolitičke i keltske kuće te lente vremena, koje prikazuju paralelne događaje u svijetu - ističe Hršak.

Tablica 4 - školjke i puževi u naslagama od kraja starije neolitičke faze do kraja mlađeg paleolitika.

Od neolitičke revolucije oko 47 % svjetskih šuma izgubljeno je zbog ljudskih potreba.

On što joj daje posebnost su u svakom slučaju bogati nalazi neolitičke keramike, što je dokaz boravka čovjeka u njoj još prije više od 7000 god.

U naslagama ove završne neolitičke faze nađena je ogromna količina od nekoliko stotina tisuća keramičkih ulomaka, obrađenog kamenja i kostiju te obilje školjaka i kostiju, što upućuje na izuzetnu intenzivnost svih oblika ljudske aktivnosti.