Dugo sam tražila tzv. maturo ili odležano meso, konačno sam ga našla i riješila da ga ne napravim samo tako već na ovaj ekstra ukusan i pravi proljetni način. više

Na slikama su opisana stalaža A little Piece of Croatia s pripadajućim elektroničkim uređajem i predaja na Vinoviti tradicijskih nagrada Svijeta u čaši za najbolje odležano crno vino i za najbolji dizajn predsjednici Uprave Badela 1862 Zvjezdani Blažić, za vino Syrah 2007 Korlat proizvedeno u Badelovoj Vinariji u Benkovcu.

piton007, prije 1213 d 10 h tu je najvjerojatnije riječ o nesporazumu oko " plačanja " za odležano vrijeme... iako jednostavno morate mrziti te likove i njihov " posao " kojim se bave, nekima jednostavno morate skinuti kapu... iako paradoks, izraz " pošteni kriminalac " koji ne druka svoje suradnike unatoč kazni od 20 godina, itekako zaslužuje poštovanje, svaka čast na odanosti, takvi su ljudi prava rijetkost...

Tri savjeta: 1. Vino odležano na kvascima, bez obzira koje je sorte, bit će punije i bogatijih aroma ako odleži na kvascima.

Odležano tijesto se razvuče tanko a zatim reže na trake širine 5 cm koje se premazuju nadjevom debljine 3 cm s tim da rubovi ostaju prazni jer se na njih lijepe trake tijesta širine 1 cm.

Šemberi imaju i fino mirno vino od crnog pinota, macerirano tri tjedna i odležano godinu dana u rabljenoj hrastovoj bačvici.

Koristite velike pepeljare na stabilnim podlošcima. 4. Šibice i upaljače držati podalje od djece. 5. Električne vodiče polagati uvijek iznad podne letvice, odnosno duž zida, ispod tepiha postoji opasnost od nagnječenja. 6. Božično drvce postaviti tako da ima dovoljno slobodnog prostora i brinite se da ima dovoljno vlage i po mogućnosti koristite električne svijeće umjesto pravih. 7. Ako ložite drvima tada koristite suho i odležano drvo da ne bi došlo do požara u kaminu. 8. Otvoreni kamini trebali bi imati zaštitni paravan za iskre.

Rade ga od plavca s dingača i postupa i odležano je u bačvicama.

Cuvee Charles Maxime bogato je vino odležano u drvetu s aromama badema i zrele dinje, a odabrani Brunello ima nježne, mliječne mirise hrasta te crne višnje.

Ono drugo, staro 14 mjeseci je smireno, moglo bi se reći odležano.

Odležano meso prepržite u loncu na malo ulja, sa svih strana da dobije smeđu boju.

Sanaciju pukotina izvodit će se čišćenjem od puknutih i olabavljenih dijelova, ispuhivanjem komprimiranim zrakom, vlaženjem i injektiranjem morta spravljenog u omjeru 1: 3: 9, koristeći gašeno i odležano vapno, agregat frakcije 0 - 4 mm uz dodatak mljevene opeke u količini koja će se utvrditi na probnim uzorcima i uz suglasnost konzervatora.

Ove godine naša nagrada za najbolje odležano crno vino ali i za najbolji dizajn otišla je jednome proizvođaču Badelu 1862 i Vinariji Benkovac, a za vino Syrah 2007 Korlat. (Zagreb, ožujka 2011)

NAŠA NAGRADA za SYRAH 2007 KORLAT Revija Svijet u čaši već godinama na sajmu Vinovita dodjeljuje nagrade za najbolje odležano crno vino i za najbolji dizajn.

Pravila nalažu da se za nagradu za najbolje odležano crno vino bira između kapljice stare najmanje pune tri godine i ovjenčane zlatnom medaljom na službenom redovnom ocjenjivanju u sklopu Vinovite.

I okusom ukazuje da je nešto duže odležano.

Uliveno u veču posudu, odležano staro vino se brže zasiti kisikom i u brzom roku uspijeva iskazati sve svoje vrijednosti bukea i okusa.

Korlat Syrah 2007. uz zlatnu medalju Vinovite, osvojio je i nagradu Studec - za najbolje ocijenjeno hrvatsko crveno vino te nagradu revije " Svijet u čaši " za najbolje odležano crveno vino i za najbolji dizajn

Nije to tipični sauvignon Novog vinskog svijeta, osvježavajuć i s prštećim biljnim aromama, nego ozbiljno odležano, mineralno i slasno, puno vino za jaču hranu i (li) meditaciju kakvo su unas dosad radili ponajbolji vinari iz Kutjeva i s Plešivice.

- Vino odležano u ovakvim posudama slankasto je.

Odležano vino ima naglašen voćni okus s karakterističnom, malo povećanom kiselošću.

Proizvodnja eko hrane u vlastitome dvorištu ili vrtu ide uz sve izraženiju potrebu za zdravom (preIhranom, što sigurno nije ' ' odležano ' ' povrće iz trgovačkih centara proizvedeno uz pesticide i herbicide.

Odležano tijesto rastanjite u jedan list debljine oko 0,5 cm i sa okruglom modlicom vadite pogačice

Vapno treba biti gašeno i odležano najmanje 6 mjeseci (ne hidratizirano).

Odležano meso samljeti, posoliti i popapriti, dodati jaje, namoćenu u mlijeku i ocijeđenu žemlju, tek lagano proprijani luk, nasjeckani peršin, nasjeckani češnjak i crvenu papriku.