Uz podlijevanje ribljim temeljcem mogu se dodati i oguljene rajčice (pelati) zajedno sa sokom rajčica, ili pak samo sok.

U tepsiju istresite krumpir i mrkvu, dodajte oguljene rajčice koje ste prerezali na pola i sve posolite i popaprite.

Dodajte krumpire, šećer i vodu, a zatim i oguljene rajčice.

Nasjeckati crveni luk, peršin i oguljene rajčice, te od toga napraviti šalšu - umak od rajčica (naravno na maslinovom ulju - vidi Školu kuhanja 4).

U posudi zakuhajte 1 l vode s 5 žlica soli i žlicom papra te dodajte dio po dio oguljene rajčice.

Izdubljeni dio nasjeckajte, kao i oguljene rajčice.

Žgvacet od kokoši i šampinjona U širokoj posudi na 1 dl maslinova ulja zajedno pirjajte stalno miješajući i podlijevajući sa 1 dl bijelog vina, i 1 dl kokošjeg temeljca, 3/4 kg na kocke izrezanih kokošjih prsiju, 10 dag na kocke izrezane svinjske pečenice, 10 dag na kockice izrezanih šampinjona zajedno sa 2 sitno sjeckane kapule 2 zgnječena režnja češnjaka, 4 oguljene rajčice iz konzerve, 1 mali poluljuti paverun ili feferon, 1 grančicu ružmarina, malo soli I 1 žlicu Vegete nature.

Staviti hobotnicu u posudu od pečene gline, dodati papričicu i sjeckani peršin, zgnječene oguljene rajčice, oko pola čaše ulja i malo soli.

Dodamo oguljene rajčice te sve zajedno kratko popržimo da povrće ostane hrskavo, a na kraju i začinimo solju i paprom.

Kratko pirjajte, dodajtei temeljca ili vode, začine po želji i narezane, oguljene rajčice

Tri oguljene rajčice narežite na kocke, zatim izmiješajte špagete s povrćem iz pećnice, rajčicom i 50 ml povrtnog temeljca.

2. Kada je meso dobilo boju dodajte na kockice narezane oguljene rajčice, lovorov list i bosiljak te malo podlijte vodom dok ne dobijete gustoću umaka

2. Na laganom plamenu sve sastojke kuhajte uz miješanje 15 - 20 minuta, potom u smjesu dodajte oguljene rajčice i 350 ml vode.

ja također volim izdinstat svakavo povrće - malo luka prepržiš, dodaš sitno narezane, oguljene rajčice (ili pelate u nedostatku prvog) i onda što poželiš - tikvice, brokulu, cvjetaču, patlidžane, bilo što - i tako dinstaš u tekućini od rajčica (po potrebi dodaš malo vode ili temeljca ako imaš) koliko već treba-dok povrće ne omekša po tvom ukusu... naravno, malo soli, vegete, bosiljka, mažurana, što već voliš...

Pirjajte na laganoj vatri 20 min. pa dodajte oguljene rajčice i peršin.

Na vrućem ulju prepržimo zdrobljen češnjak i sasjeckan luk, oprašimo ih brašnom, dodamo oguljene rajčice narezane na krupne komade, čvrsto izmješamo i prelijemo juhom i vinom.

Nakon petnaestak minuta dodamo oguljene rajčice, pa pirjamo još 5 - 10 minuta.