Što se tiče proizvođača sira na obiteljskim gospodarstvima, prilagodba europskim propisima već je ranije izvršena i temeljem tih akata u Zadarskoj županiji je registrirano više sirana na OPG-ima za preradu mlijeka, kaže Zdravko Barać

Razvijajući sirarstvo na prostorima Hrvatske, u obilazak zemalja članica EU odavno smo krenuli te podosta i naučili, većinu toga i primijenili, ali još uvijek se borimo sa zakonskim odredbama koje su za naše male sirare, proizvođače na OPG-ima, prestroge i tretiraju ih kao industrijske pogone.

Imamo i svu potrebnu savremenu mehanizaciju - objašnjava Maksić čiji OPG ima troje radnika.

Razvojna agencija Čazma i portal CEF potpisali su Ugovor kojim Grad Čazma i Razvojna agencija omogućavaju svim zainteresiranim trgovačkim društvima, obrtima, zadrugama, OPG-ima i ostalim poslovnim subjektima s područja Grada Čazme 15 mjeseci besplatnog oglašavanja na portalu.

Naravno, važnu ulogu u radu imali su i poduzetnici koji se već bave određenim vidovima ove djelatnosti na svojim OPG-ima odnosno domaćinstvima.

Na tržnici će prodavači certificiranih OPG-a biti označeni kako bi kupci mogli prepoznati proizvode za koje postoji garancija da su proizvedeni na označenim OPG-ima.

Ovaj prikaz ukazuje da u Republici Hrvatskoj, opstanak postojeće govedarske proizvodnje na OPG-ima mliječnim farmama, njen daljnji razvoj i rast, ovise o daljnjim investicijskim ulaganjima, prvenstveno u kupovinu zemlje, na prvom mjestu u okrupnjavanje parcela odnosno posjeda, zatim ulaganja u izgradnju i podizanje novih suvremenih objekata; staje, gnojišta, silosi, te proširivanje i održavanje odgovarajućih postojećih objekata.

Zbog nedostataka interesa u 2011., u 2012. nije predviđeno subvencioniranje vođenja poslovnih knjiga OPG-ima za što se u ovoj godini moglo dobiti 3.000 kuna.

Imajući u vidu da su za 2013. godinu u Državnom proračunu RH planirana za potpore znatno manja novčana sredstva, te da je dio sredstava planiran za plaćanja za protekle sezone, situacija sa dodjelom potpora dodatno će se zaoštriti, pogotovo uzevši u obzir činjenicu da se za potpore natječu ne samo OPG-i, već trgovačka društva koja raspolažu resursima koji nisu dostupni OPG-ima.

U ime Organizacijskog odbora 3. Agro Arce, pročelnica Vera Radaš zahvalila se svi OPG-ima, zadrugama, obrtima, što su došli predstaviti svoj rad.

To u pravilu znači još intenzivniju suradnju i kordinaciju članova Radne grupe za sirarstvo Hrvatskog zavoda za poljoprivrednu savjetodavnu službu sa proizvođačima sira, nadležnim Ministarstvima kao i svim Ustanovama i čimbenicima koji mogu pridonjeti razvoju sirarstva na OPG-ima., a koja je do sada pozitivno ocijenjena od strane svih sudionika.

Tri zahtjeva su odobrena za uređenje vinskih cesta i putova meda u ukupnoj vrijednosti od 191.000 kuna. 613. 000 kuna ili za 5 zahtjeva odobrena su sredstva i kupnja opreme za preradu vlastitih proizvoda na OPG-ima (prerada mesa, mlijeka, povrća i sjemena).

Kako bi potaknuo što više stočara na primjenu mjera dobre poljoprivredne prakse i olakšao pristup sredstvima iz Projekta, Upravni odjel za poljoprivredu, šumarstvo i razvitak seoskog prostora Vukovarsko-srijemske županije na čelu s gospodinom Andrijom Matićem organizirao je već niz susreta na OPG-ima zainteresiranim za legalizaciju postojećih objekata namijenjenih stočarskoj proizvodnji.

Udruga za razvoj kontinentalnog turizma i gospodarskih djelatnosti u sklopu projekta Posegni za svojim tržišnim pravima provodi edukativne radionice čiji je cilj educiranje i promoviranje prava i obveze tržišnog natjecanja, osmišljavanje marketinga i unapređenja poslovnih planova među OPG-ima, malim i srednjim poduzetnicima i obrtnicima Karlovačke i...

Uvod u drugu temu Foruma: Objekti za preradu mlijeka na OPG-ima, napravila je mr. sc. Natalija Knežević, voditeljica Odjela za mlijeko, med i jaja, Uprave za veterinarstvo MPRRR-a, s prezentacijom Legalizacija objekata za preradu mlijeka, nakon koje se je opet razvila intenzivna rasprava.

Kako će se, ulaskom u Europsku uniju, sve više stezati sanitarni i zdravstveni uvjeti, vezani uz ponudu prehrambenih artikala, uskoro će najvjerojatnije završiti i razdoblje " inspekcijskog gledanja kroz prste " prodaji na crno, pa će mirisni " bakin kruh " i Slavonci moći kušati samo na OPG-ima.

Vrt d. o. o. je u ovome najviše izgubio jer je riječ o zemlji koju je ta tvrtka ranije koristila, a sada je veliki dio ovoga zemljišta za njih izgubljen jer je dodijeljen OPG-ima.

Kako je napomenuo predsjednik Udruge vinara i voćara Cernik, Zvonko Živković, cernički portugizac i spomenutu manifestaciju udruga ima u planu još više promovirati i obogatiti sadržajima, odnosno u suradnji s raznim udrugama i OPG-ima ponuditi kompletan turistički proizvod.

Prve Dane malih sirara SirCro smo uspješno priveli kraju, a pred nama je sigurno jedno turbulentno razdoblje u kojem će trebati intenzivno raditi na području sirarstva te pružiti svu potrebnu pomoć našim OPG-ima, jer je čitav niz novih Zakona i Pravilnika koji se počinju primjenjivati od početka 2009. godine.

Dok je našim slovenskim kolegama za njegovu izradu trebalo više od 4 godine, mi ga moramo napraviti u što kraćem roku kako bi spriječili velike troškove našim OPG-ima koje bi imali uvođenjem HACCP sustava, jer za sada drugu alternativu nemaju.

Izuzetno zanimljiv dio putovanja biti će posjet austrijskoj Cesti sira, a koja bi trebala biti model za formiranje naših Cesta sira na kojima ćemo promovirati naše proizvođače sira na OPG-ima te na taj način doprinijeti agroturističkom razvoju naše zemlje.

Naglašavajući da je ovo područje poduzetnički vrlo aktivno, s dosta programa kreditiranih iz HBOR-a, Ivana Grahovac, voditeljica HBOR-ova Odjela za malo i srednje gospodarstvo nazočne je podrobno informirala o programima kreditiranja razvitka tvrtki, poduzetnika-početnika, žena-poduzetnica kao i kreditiranju programa zaštite okoliša, obnovljivih izvora energije, poljoprivrede, restrukturiranja tvrtki, za pripremu i naplatu izvoza, o linijama namijenjenim poduzetnicima i OPG-ima koji su se javili na EU-fondove.

Predstavljeni su i županijski projekti u području turizma te potpore u postupku legalizacije gospodarskih objekata OPG-a, te projekti fiskalizacije i uvođenja interneta i online bookinga u turističkim OPG-ima.

U toj međusobnoj suradnji uvidjeli smo brojne probleme s kojima se susreću proizvođači sira na OPG-ima.

Radionica proizvodnje polutvrdog sira uz prezentacije:« Predstavljanje Radne grupe za sirarstvo HZPSS-a »,« Proizvodnja raznih sireva na OPG-ima i mogućnost daljnjeg razvoja »« Postupak registriranja mini sirane na OPG-u »

Broj uzgojno valjanih krmača na OPG-ima u Slavonji i Baranji: 281 krmača.

Kao rezultat dosadašnje dobre suradnje s kolegama iz drugih institucija dogovorena je daljnja suradnja i praćenje provedenih pokusa na OPG-ima.

Na Prvom hrvatskom kongresu ruralnog turizma koji se je održao od 17. do 21. listopada 2007. na Hvaru prezentiran je stručni rad autora Magdić, Kalit, Havranek: Specifična turistička ponuda Karlovačke županije kroz mini sirane na OPG-ima Cesta sira Karlovačke županije

Radi se o malim OPG-ima, malim poduzetnicima u najširem smislu kako bismo dobili jedno mjesto gdje bi oni izravno mogli komunicirati s krajnjim kupcima te im ponuditi svoje usluge ili proizvode.

Kako je proizvodnja sira na OPG-ima specifična, a njihov razvoj i opstanak smatramo jednim od bitnih čimbenika čuvanja tradicije i opstanka sela, željeli smo kroz manifestaciju Dani malih sirara SirCro pokazati vrijednost naših proizvođača.