Stoga mu odgovaraju tla bogata organskom tvari, bez stajaćih voda i s dovoljnom količinom fosfora koji je važan za formiranje ploda (glavice). Proizvodnja ovisi o kojem se ciklusu u godini radi (proljeće/ljeto ili jesen/zima) i da li će seproizvod konzumirati svjež ili će se koristiti za industrijsku proizvodnju (konzerviranje). Uz pretpostavku da je prosječna proizvodnja luka 30 tona po hektaru, potrebno je 100 120 kg/ha N, 60 80 kg/ha P2O5, 100 120 kg/ha K2O.