U tom nadasve atraktivnom ugostiteljskom objektu " morski " pjenušac bi izravno dolazio iz ostakljenog pomorskog podruma, otkriva načelnik Jasenica Martin Baričević naglašavajući kako im je. zajednička želja da se pjenušac proizvodi od autohtonih sorti i da jedinstveni pjenušac " Ralje " posebnim procesom dozrijevanja u bocama pod morem postane gastro-turistička atrakcija ovog kraja i Zadarske županije.