Pod imenom In grue vel anate, perdice, turture, palumbo, columbo et diversis avibus, ili Za ždrala, ili patku, jarebicu, grlicu, goluba i različite ptice, krije se zamršeni i sladostrasni složenac od peradi kuhane s uljem, vinom, presolcem, aromatičnim biljem, medom i kvasinom, brašnom povezanim u umak, koji se na kraju prelije po skuhanim i rasječenim komadima peradi.