U pećnicu postavimo donju rešetku i na nju možemo postaviti pripremljeno povrće što možete pogledati u receptu Pečeno povrće.

A za to vrijeme u drugom kabinetu budući šefovi kuhinje spremali su crni pasto sa zelenim njokama, pileće medaljone u umaku od naranče, škampe u lisnatom tijestu, zapečene kanelone, pa pečeno povrće na žaru i još puno slasnih jela.

Pečeno pile pažljivo odvojite od boce piva, razrežite, dodajte pečeno povrće i uživajte.

Gotove ražnjiće složite na tanjur uz pečeno povrće koje ste netom začinili solju, paprom i maslinovim uljem.

Za ručak pojedite meso po izboru, pečeno povrće i šnitu integralnog kruha.

Sve složite na tanjur, dodajte svježu rikulu, pečeno povrće, tapenadu i krišku limuna pa prelijte umakom od kopra.

OK, tehnički gledano nije roštilj, nego ražanj, no želite li se riješiti tipova koji nose hamburgere od soje ili biste kusali samo pečeno povrće, ovo je prava stvar: gotovo dva metra dugo koplje i snažni motor mogu roštiljati bilo koju mrtvu životinju do 100 kg, a prilagodivi nosači mogu se spuštati ili podizati, bliže ili dalje vatri, za slabije, odnosno reš pečeno...

Kada je pečeno, povrće začiniti solju i paprom (nikako ne prije pečenja), posuti svježe kosanim peršinovim listom i poslužiti uz ribu.

Nije dobro upotrebljavati npr. svježe,« hrskavo »povrće (npr. paprike), ili neko vodenasto povrće (npr. rajčice), ali možete upotrijebiti kuhano ili pečeno povrće (npr. pečene paprike), te ukiseljeno povrće (npr. kiseli krastavci i kisela paprika).

Rižoto kuhajte tako da riža bude al dente, otprilike 15 min. 4. Maknite s vatre pa umiješajte pečeno povrće, parmezan i bosiljak.

Pečeno povrće pomiješajte s marinadom i ostavite da odstoji nekoliko sati.

Dodajte pečeno povrće (malo tikvica, luka i paprike pečene u gril tavi).

Koristi se u salatama, preljevima i umacima, često u mnogim mediteranskim jelima, te kao začin za ocat, uz pizze i uz pečeno povrće, te u juhama i palačinkama u smjesi ili u nadjevu.

5. Gotove ražnjiće posložite na tanjur uz pečeno povrće, koje netom začinite po želji paprom i maslinovim uljem.

Servirajte tako što ćete pečeno povrće posložiti na palentu.

Jelo se i pečeno povrće, začinsko bilje preliveno ili uronjeno u maslinovo ulje, raznovrsna jela s maslinama, kaparima, koromačem, korijanderom, pa usoljena i marinirana riba, tjestenina slična današnjim lazanjama.

Pečeno povrće poslužuje se kao prilog mesu i ribi, ali i kao vegetarijansko predjelo

Za savršeno pečeno povrće držite se sljedećeg i nema greške:

Osim ajvara možete poslužiti i pečeno povrće.

Sočno pečenje, narebreni krumpiri i pečeno povrće mljac.

Pečene danburgere možete poslužiti uz krumpir ili grah salatu te pečeno povrće kao što su tikvice, paprike, luk, gljive ili patlidžani.

Uporaba: sva jela koja se dugo kuhaju osobito variva, juhe, prženo ili pečeno povrće, umaci na bazi rajčice, kruh, ostali umaci.

Što je povrće na žaru ljeti, to je pečeno povrće u jesen i zimu.

PEČENO POVRĆE NA RAŽNJIĆIMA OD RUŽMARINA Sastojci: 6 grančica ružmarina, paprika, patlidžan, 2 tikvice, mrkva, 20 dkg gljiva.

Pečeno povrće sve je popularnije, a osim ovdje navedenog možete upotrijebiti i papriku, patliđane, ploške mladog krumpira itd.

Pečeno povrće prekrijte folijom za zamotavanje i nakon par minuta ga ogulite.

Kuhano ili pečeno povrće kao što je luk mogu povećati fibrinolitički učinak pojedinih lijekova (kao što je varfarin), a tamnozeleno povrće koje je bogato vitaminom K koči učinak oralnih antikoagulansa koji sprječavaju zgrušavanje krvi.

Svinjska rebra servirajte uz pečeno povrće ili ako rebra pečete u pećnici bez povrća servirajte ih uz krumpir na bilo koji način (pire, resrani, francuski, pekarski...) ili palentu te naravno veliku zdjelu salate.

Drugi zanimljiv postupak za kremaste juhe od povrća prelivene mladim maslinovim uljem jest pečeno povrće koje se pretvara u juhu na već opisani način.

Uz pečeno povrće sa žara, domaću blitvu na dalmatinski i nekoliko umaka, stol je bio prepun