U Češkoj, Slovačkoj i Mađarksoj ima jako uporište u pekarskoj industriji, a najnovijom akvizicijom će prodrijeti i na tržište Njemačke.

Cijena pšenice od 1,50 do 1,60 kuna po kilogramu ide na ruku ratarima, ali i mlinarsko-pekarskoj industriji, kaže državni tajnik Krešimir Kuterovac (VJESNIK) ZAGREB - Pedeset posto veća otkupna cijena pšenice ovogodišnjeg roda ide na ruku ratarima, ali i mlinarsko-pekarskoj industriji, kazao nam je Krešimir Kuterovac, državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvitka.

Ova se vrsta pokrova (u malo izmijenjenom obliku) ugrađuje i na objekte specijalne namjene, kao što su hladnjače, u preradi mesnih proizvoda, ugostiteljstvu, farmaceutskoj industriji, proizvodnji kozmetike, cvjećarstvu, pekarskoj industriji i dr.

- Odlučili smo da nećemo " krpati " staru tehnologiju, već smo se okrenuli zadnjim tehnološkim rješenjima u pekarskoj industriji u Europi.

- Iskreno, ja se jako bojim PDV-a, jer tvrtke s kojima radimo iduće će jutro morati obračunati porez, a nisam siguran da će to učiniti i svi ostali, jer je, jednostavno, sivo i crno tržište u pekarskoj industriji izuzetno veliko.

Podržani projekti odnosili su se na djelatnosti poput: ribarstva (ulaganje u nove alate te kapacitete za skladištenje ribe), poljoprivrede (suvremeni nasadi jabuka, plastenici), proizvodnje etno suvenira, proizvodnje stolarije, trgovine opremom i repromaterijalom u pekarskoj industriji i sl.

Njihovi prihodi približavaju se trećini ukupnih prihoda županijskog gospodarstva, no još je važnije kako u svakoj grani, a ovdje govorimo o mlinsko-pekarskoj industriji (Žito, Kruna), proizvodnji šećera (Tvornica šećera Osijek), klaoničkoj industriji (Ravlić), proizvodnji vina (Belje) i piva (Osječka pivovara), mlijeka (Meggle), preradi voća i povrća (Ricardo), te konditorskoj industriji (Kandit), imamo ozbiljne predstavnike koji su jaka imena na domaćoj sceni i respektabilni izvoznici. Poslije prehrambene, prema ostvarenim rezultatima slijedi grana papirne industrije u kojoj je 10 - ak tvrki, tu su također dobri rezultati poslovanja 20 - ak tvrtki u segmentu proizvodnje građevinskog materijala.

ICE AGRO nudi i praćenje proizvodnje u pekarskoj industriji kroz zaprimanje narudžbi od kupaca, formiranje radnih naloga za pečenje kruha (kolača), te distribucija robe s evidentiranjem povrata.

Također, surađuje i s vodećim svjetskim proizvođačima u pekarskoj industriji kao što su Lesaffre, Ireks, Dawn i CSM.

Promišljajući o specijalizacijama radnih zona u RERA SD pošli smo od činjenice da do sada u Čaporicama imamo pogon za preradu ribe tvrtke Conex trade, pogon za proizvodnju pršuta i dalmatinske pancete Pršut Voštane, pri kraju je izgradnja mljekare-sirane Eko-sir Puđa, a interes za izgradnju svojih proizvodnih pogona iskazali su jedan ozbiljni proizvođač suhomesnatih proizvoda i jedan poduzetnik u pekarskoj industriji.

Mato Škojo, vlasnik osječke Pekara Kruna preuzeo je vodeću poziciju u hrvatskoj pekarskoj industriji.

Zanimljivo je da je najveća potrošnja soli u pekarskoj industriji.

Često se koristi u pekarskoj industriji, kao začin koji se dodaje pecivima.

Tvrtka Glazir planira i dodatna ulaganja u tehnologiju te opremu koja će omogućiti širenje asortimana na slani program namijenjen pekarskoj industriji.

U vezi s tim sezonska radna mjesta otvorit će se i u trgovini te u pekarskoj industriji.

Tritikale (pšenoraž) se uglavnom koristi kao koncentrirano krmivo u ishrani stoke, dok je raž slično kao i pšenica prvenstveno namijenjena tržištu odnosno mlinarsko-pekarskoj industriji.

Dva predavanja s korisnim informacijama o žitaricama te aditivima koje se koriste u pekarskoj industriji.

Pored osnovne uloge u dobivanju ulja, sjemenke se koriste i u pekarskoj industriji za peciva.

Osječka Pekara Kruna 2009. kupila je križevački Mlinar i od tog trenutka u hrvatskoj pekarskoj industriji pokrenute su iznimno snažne strukturne promjene koje rezultiraju novim poslovnim vizijama i novim poimanjem kvalitete.

Tradicija i znanje godinama su ugrađivani u kvalitetu kvasca na hrvatskom tržištu, a tehnološke inovacije i poboljšanja uvijek su imala cilj izraditi takav kvasac kakav je pekarskoj industriji najpotrebniji.

- Ministar Čobanković prepustio je formiranje cijene pšenice tržištu i time omogućio dominantnom pozicijom mlinarsko-pekarskoj industriji da ucjenjuje hrvatske seljake u otkupu pšenice - ocjenjuje HSS i poziva Čobankovića da sukladno svojim ovlastima reagira i na sve moguće načine zaštiti građane Hrvatske od dominantne pozicije mlinarsko-pekarske industrije.

Procjenjuje se da od nje pati do 30 posto osoba koje rade u pekarskoj industriji.

Što se tiče razloga rasta u pekarskoj industriji, smatram da je tu naprosto riječ o tržištu.

- U prvom redu zato što smo u samom vrhu po stupnju tehnološke opreme i organizacije proizvodnje u pekarskoj industriji.

IVICA TODORIĆ prošle je godine preuzeo Mlinar Nakon što je prošle godine preuzeo većinski vlasnički udjel u Mlinaru, najvećoj pekarskoj industriji u Hrvatskoj, Agrokor je započeo značajni investicijski ciklus s ciljem povećanja i uređenja Mlinarove maloprodajne mreže.

Kvasac d. o. o. na tržištu nudi široku paletu različitih pekarskih dodataka koji su prepoznati po svojoj kvaliteti zbog čega imaju značajnu primjenu u pekarskoj industriji.

Tvrtka Glazir d. o. o. osnovana je 1994. godine kao distributer proizvoda namijenjenih pekarskoj industriji.

- Kruh mora poskupjeti, inače pekarskoj industriji prijeti krah, kazao je Pavlović, dodajući kako cijene kruha ne zaslužuju tretman koji im ovih dana dodjeljuju pojedini mediji.

S četiri industrijske pekare, u Zagrebu, Križevcima, Poreču i Osijeku, te s 1.100 zaposlenih, križevački Mlinar i osječka Kruna, koji posluju pod zajedničkom kapom Grupe Škojo, čine najjaču silu u domaćoj pekarskoj industriji.

Jer hrvatskoj mlinsko-pekarskoj industriji treba najviše 650 tisuća tona pšenice.