Kikiriki izvadite i frigajte piletinu pa dodajte narezani poriluk, sitno sjeckanu chily papričicu (ako vam se čini da će to biti preljuto dodajte jedan mali izmrvljeni peperoncino).

Degustacija nekih od poznatih toskanskih vina (Chianti, Vin Santo), maslinovo ulje s raznim dodacima (bosiljak, peperoncino ili tartufi), kao i lokalne slastice - cantuccini, panforte, pan peppato ili ricciarelli.

Pitam se jeli netko ovdje probao aglio olio i peperoncino?

volim te u carbonaru ne ide vrhnje ne ne ne i ne...... čula sam za peperoncino i jela sam paštu s peperoncinom - SAVRŠENO ma u biti sve to šta si napisa sa špagetima-svaka čast to sve volim... među dražima mi je i pome na kockice, češnjak, masl. ulje, kozice, bijelo vino..... i na kraju da to sve podigne bosiljak:)

Kruh prepecite u tosteru, pećnici ili u tavi, a ako volite pikantnije premažite ga maslinovim Peperoncino uljem pa nasjecite na sitne kockice i pospite po juhi.

Drugu polovicu pomiješajte s oljuštenim bademima ili orasima (idealni bi bili pinjoli) koje ste lagano tostirali na tavi, naribanim parmezanom, češnjakom, maslinovim uljem, ljutom papričicom (peperoncino), soli i paprom; sve skupa izmiksajte u blenderu dok se ne stvori fina smjesa.

Peperoncino maslinovo ulje ako nemate takvo gotovo ulje možete ga napraviti sami

Posuti nasjeckanom kapulom i peršinom, dodati papar u zrnu i jedan zdrobljeni peperoncino.

Dinstajte desetak minuta dodajući malo soli, usitnjeni peperoncino i pet, šest zrna zelenog papra, dok sva tekućina ne ispari.

Po vrhu stavite malo sušenih pamidora i usitnjeni jedan peperoncino.

Na radionici ćemo zamijesiti tjesteninu, skuhati i napraviti jelo koje Talijani zovu " aglio, olio e peperoncino ".

Dodati nekoliko kapi WORCESTERSHIRE umaka (ili usitnjeni peperoncino) i posoliti.

Rijetko se možete kod nas susresti sa kolačinma kao što je primjerice moja tortom rustica gastro ungarica (nastala i promovirana na prošlogodišnjem Sajmu knjige u Puli tijekom predstavljanja beogadskog pisca Dragana Velikića u Galeriji Makina) koja u tijestu ima peperoncino, crni papar, sol, med, grožđice, mljeveni rogač, bademe, mlijeko, jaja, brašno, maslinovo ulje sa kremom od naranče, limuna i gingera, meda, maslinovog ulja i crnog grubo mljevenog papra.

Obožavam u hrani med, maslinovo ulje, vina, peperoncino, ginger, crni krupni papar i krupnu morsku sol.

Ja sam dodala i jedan mali peperoncino tako vino puno lakše klizi niz grlo, sad je li mi to bilo pametno i koliko se maslina nakon toga obralo to je druga priča.

U mužaru istucaj kumin i peperoncino pa zajedno s crvenom paprikom i kajenskim paprom dodaj na luk.

Dodajte peperoncino papričice i peršin pa posolite.

Danas se ta metoda kombinira sa HPLC (high-performance liquid chromatography) metodom, koja se zasniva na tome da 1 ppm kapsaicina sa kapsaicinoidom sadrži 15 jedinica Scoville-a, pa je tako najljući čili iz vrste Capsicum chinense rangiran sa 200 000 do 300 000 jedinica Scoville-a, dok je snažni tajlandski čili rangiran na jedva 100 000, a popularni jalapeńo i talijanski peperoncino rangirani su na manje od 5000. Pri tome treba uzeti u obzir da se mjerenje prema toj metodi uvijek provodi na sušenim plodovima, jer svježi su plodovi uvijek blaži.

Navodno čokolada i peperoncino zajedno, nisam još probao: D

U Portugalu se uzgaja i jede Piripíri, francuski Baski ga zovu piment d ' espelette, a u Italiji peperoncino.

Skuvala brokole u slanoj vodi, isjeckala.... na maslinovo ulje prodinstala saku ociscenih musula, brokole, peperoncino, sol, origano.... skuvala spaghete, procijedila i dodala u shugo i prodinstala 2 min

Ulijte salsu od pomidora ili prognjechene pelate, poshecerite, dodajte aceto balsamico, natrgani basilico i usitnjeni peperoncino.

I kao najspecijalne donjeli su čokoladu s limunom (al ne punjenu nego napravljenu s limunom) i sa ljutom papričicom (con peperoncino).