Vino je harmonično i mada na prvu izgleda staro, prvenstveno zbog boje, reći ću ipak da je zrelo te mu u dobrim uvjetima čuvanja mogu dati još barem deset godina. (Emil PERDEC)

Dužnost predsjednika i dalje će obavljati Jura Ozmec, naravno uz pomoć glavnog tajnika Marijana Bakića, dok su članovi Željko Kesovija, Robert Valai, Robert Šalinović, Marin Šarec, Nikola Lipovac, Anton Filić, Zlatko Karlo, Ivana Lukačić, Iva Perdec Augustić kao i organizacijska tajnica Vesna Brumec.

Kako bi pojasnio sljubljivanje pojedinih jela i vina, Emil Perdec je objašnjavao osnovne note i kombinacije koje idu s pojedinim vinima.

Sa mnom se složio, čak I Vinko Cetinski, na jalovoj gala večeri, na Crvneom otoku, u svibnju 2010, a koji dali Emile Perdec I njegova Maistra

Četiri autohtona jela i četiri malvazije s četiri vrste zemlje spojit će sommelier Emil Perdec i hotel San Rocco.

Lafite 2001. nedavno je u Glasu Istre s velikim oduševljenjem predstavio sommelier Emil Perdec.

RIVETTIJU NAGRADA ZA ŽIVOTNO DJELO Izvršni odbor HZSN-a donio je na svojoj sjednici 30. siječnja i konačnu odluku o nagradama i priznanjima HZSN-a na temelju prispjelih i argumentiranih prijedloga članova, a na prijedlog Komisije čiji je predsjednik Robert Valai, a članovi Milka Babović, Iva Perdec, Darko Draženović i Marin Šarec.

Nakon što su svoju ljubav i znanje prema hrani i vinu prezentirali kroz rovinjski restoran Wine Vault, vodeći hrvatski sommelier Emil Perdec i šef kuhinje hotela Monte Mulini, Tomislav Gretić, ponovno su udružili snage i predstavili novi koncept tradicionalne rovinjske konobe Kantinon na samoj gradskoj rivi.

Diplome su dobili: Karin Rupena Perdec, Emil Perdec, Filip Savić, Mario Meštrović, Lucija Matijević i Denis Peteani.

Restoran će voditi mladi ali već proslavljeni chef Tomislav Gretić a šef sale bit će višestruki prvi sommelier Hrvatske Emil Perdec.

Počeo sam pričat u snu,, Kurdec, Kerdec, Perdec,, i ostali,, ne kužim više ništa,, masovan hipnoza zavladala je svijetomm više ne raspoznajem tko je tko,, Samo osječam kako smo svi hipnotizirana gomila. koja traći Daj daj daj.. daj pojačanja, kuppi kupi kupi i..

Sa svojom elegancijom i izvrsnom svježinom, ovo vino paše uz jedan fini svinjski odrezak, čak i uz pečeni odojak ili pak masniju ribu kao rošpo u pećnici. (Emil PERDEC) GO02509477

Kako i koja vina ' spojiti ' s čokoladom i sljubljenim jelima, imao je zadatak pojasniti posjetiteljima sommelier Emil Perdec s desetak vrsti vina poznatih istarskih vinara, uglavnom s prostora Bujštine.

U žiriju su Karin Rupena Perdec, Alena Bročilović, Jelena Šimić, Lucija Matijević, a zovu i višestruku hrvatsku prvakinju Danijelu Kramarić. (ik)

Odluku o dobitnicima Nagrade donio je Odbor pod predsjedavanjem predsjednika Zvonimira Bobana i u sastavu Zvjezdana Tuma Pavlov, Dragutin Kamenski i Marijan Maras (Vijeće HOO-a) Zoran Primorac, Mario Ančić i Martina Zubčić (Hrvatski klub olimpijaca) te Iva Perdec Augustić, Romana Caput Jogunica i Vinko Knežević (Hrvatski zbor sportskih novinara) na sjednici održanoj 26. kolovoza 2010. - Svaki od ovih mladih sportaša opravdava zajedništvo i ulaganje HOO i nacionalnih sportskih saveza u programe koji su razvojnog i dugoročnog karaktera.

Koji ima pogled I glamour kao NAUTIKA, vinske podrume kao MILAN ili KUKURIN, maštovitost Sonje Perić VALSSABION, preciznost I svjetsko znanje o vinima kao Danijela Kramarić PLAVI PODRUM, poslugu ala Emilio Perdec restoran ŽIGANTE, a kuhari??

Sommelier Emil Perdec ugostit će posjetitelje te im prikazati kako se objedinjuju tipična autohtona hrana s četiri vrste malvazije s različitih tla u jedan fantastičan i harmoničan okus. (Sanda Adamić/foto: arhiva)

Scena nepobitno postoji - jer postoje žene koje rade vino (na prvu loptu padaju na pamet Antonela Kozlović, Melinda Cossetto, Ivana Tolj...), bave se marketingom i/ili prodajom vina (Romana Kajfež Plišo, Andrea Trapan...), vode vinoteke (Diana Brajković, Slavica i Jana Borošić, Sanda i Jana Dusper), sommelierke (Danijela Kramarić, Alena Bročilović, Karin Rupena Perdec...), enologinje (Ivana Nemet...), vode vinske događaje (Ingrid Badurinma Danielsson, Andrea Maceljski), kuže se (Loreena Meda).. Ova imena su samo ona koja su mi prva pala na pamet, a zamislite onda koliko tih žena zaista ima...

Za restoran i kompletnu food and beverage priču hotela La Grisa brine se jedna od najboljih hrvatskih sommelierki Karin Rupena-Perdec, pa je ponuda vina po ukusu onih najzahtjevnijih - birana minuciozno - a wine tasting iz podruma s pedesetak etiketa, obavezan za sve vinoljupce koji odluče odsjesti u La Grisi.

Nadmetanje je bodovano po istim kriterijima po kojima se boduju i natjecatelji u nacionalnom prvenstvu, predsjednik natjecateljske komisije bio je Sandi Paris a članovi ocjenjivačkog suda: Karin Rupena Perdec, Robert Baćac, Dalibor Ferenčak, Miroslav Latal, Robert Radešić i Frank Robert Petrović.

Sommelierka Karin Rupena Perdec, koja sa suprugom i kolegom Emilom vodi pulski wine bar Tinja, izabrala je 10 bijelih, 10 crvenih, pet ružićastih i pet desertnih hrvatskih vina među kojima su članice udruge izabrale tri najbolja bijela i crvena, te dva rosea i slatkiša.

Mjesto u koje se uvijek vraćamo autentično i tradicionalno jednostavno Kantinon, ističe ponajbolji hrvatski sommelier, Emil Perdec, koji je ujedno i višestruki državni prvak te dvostruki sudionik na prestižnom natjecanju Trophée Ruinart u Francuskoj.

Rovinjska konoba Kantinon nedavno je u svoju ponudu uvela potpuno novi koncept tradicionalne rovinjske kuhinje, koju su kreirali proslavljeni chef hotela Monte Mulini Tomislav Gretić i poznati hrvatski sommelier Emil Perdec.

Sudionici prezentacije nisi krili oduševljenost BOLFAN vinima, te samom organizacijom za koju su posebice zaslužni domaćini, gospođa Perdec, koja je osmislila prigodni meni te g.

Priznanje za komentar primit će Iva Perdec Augustić iz Vjesnika, za osvrt Vinko Knežević iz Jutarnjeg lista, za intervju Tomo Ničota iz Sportplusa, za fotografiju Antonio Bronić iz Pixsella, za praćenje malih sportova Milena Dragišić iz Sportplusa, za lokalno novinarstvo sportska redakcija TV 4 rijeke iz Karlovca i za izdavaštvo Blaž Duplančić iz Sportplusa.

Dok je INSIDER, kojeg tako hvalili Kukurin, Perdec i EPH ekipa, brzo propao

Upravo se na specifičnosti nektara od grožđa iste sorte i prerađenog istom tehnologijom, ali s različitih terena, temeljila vinska priča koju su zajedno oblikovali sommelier Emil Perdec i chef kuhinje restorana San Rocco Zoran Čobanov.

Predselekciju vina napravit će ugledna sommelierka Karin Rupena Perdec, nakon čega će biti održana degustacija te biti izabrano WOW vino.

U slijedeće dvije godine (2004. i 2005.) prva mjesta osvajao je Emil Perdec, a dalje redom Marta Papiga 2006., Branko Muždeka 2007., četiri godine za redom tj., u godinama 2008., 2009., 2010. i 2011., Klaudio Jurčić, i 2012. Dragan Ružić.

Izvršni odbor HZSN je također prihvatio i prijedlog Komisije koja je radila u sastavu: Robert Valai (SN), Milka Babović (HTV) i Darko Draženović (Večernji list), da se dodijele i sljedeća godišnja priznanja: Ivi Perdec (Vjesnik) za komentar, Vinku Kneževiću (Jutarnji list) za osvrt, Tomi Ničoti (Sportplus) za intervju, Antoniju Broniću (Pixsell) za fotografiju, Mileni Dragišić (Sportplus) za praćenje malih sportova, Blažu Duplančiću (Sportplus) za izdavaštvo i Hrvatskom vaterpolskom savezu organizatoru Press centra EP-a u vaterpolu.