Unatoč jasnim upozorenjima znanstvenika i nevladinih organizacija o mogućem kolapsu populacije plavorepe tune u Sredozemlju, 26. studenog na konferenciji u Dubrovniku Međunarodna komisija za zaštitu atlantske tune (ICCAT) za slijedeće četverogodišnje razdoblje odobrila je kvotu gotovo dvostruko veću od one preporučene od strane znanstvenika samog ICCAT-a (1).

Povod im je ovoga puta, kako su objavili na svojim stranicama, prekomjeran izlov ugrožene plavorepe tune na Mediteranu

Kali-tuna je nedavno dobila potvrdu da su uspjeli u Jadranu, u kontroliranim uvjetima, uzgojiti jajašca i larve Bluefine tune, odnosno plavorepe tune.

U 11. mjesecu 2006. godine u Dubrovniku je održana konferencija Međunarodne komisije za očuvanje atlantskih tuna (ICCAT), gdje je dogovoreno smanjenje ukupnih godišnjih izlovnih kvota i to sa 32.000 tona na 29.500 tona atlantske plavorepe tune za 2007. godinu, koja bi se do 2010. godine trebala smanjiti na 25.500 tona.

Popularnost restorana za sushi prijeti održanju plavorepe tune u Atlantiku i Sredozemlju pa je Međunarodna komisija za zaštitu atlantske tune nedavno smanjila lovne godišnje kvote za 4 %,

Priču je ubrzo preuzeo i ugledni britanski The Guardian čiji novinar George Monbiot piše kako su heroji iz Black Fisha riskirali svoje živote kako bi spasili živote tunama i upozorava kako vlade mediteranskih zemalja sudjeluju u ekocidu jer ne čine ništa kako bi spriječile pretjerani izlov plavorepe tune.

DNK analizom ustanovljeno je da su larve plavorepe tune uspješno uzgojene tri godine za redom iz jajašaca iz mrijesta u prirodnim uvjetima u kavezima tunogojilišta u mjestu Kali.

- Japanci su cijenu s 2.300 jena po kilogramu plavorepe tune u 2006. godini spustili na 1.100 jena u ovoj godini.

U stvarnosti tvrtke ne očekuju se bitne promjene osim najave razvoja i želje za liderstvom u uzgoju plavorepe tune.

- Nakon niza godina restrikcija (u kojima je od nekadašnjih 1.000 tona ona bila svedena na naznačenu količinu op. a), a zbog ugroženosti plavoperajne (plavorepe) tune atlanskog stoka struka je očito zaključila da se vidi oporavak, jer je kvota uvećana za cijeli istočno atlantski stok koji obuhvaća i Sredozemlje i u čemu participira Hrvatska, kazala nam je dr. Franičević.

Zato se naročito preporučuje za večeru svim osobama koje se žele riješiti suvišnih kilograma. 100 g plavorepe tune sadrži 108 kcal, a prema mnogim gurmanima njezini odresci su iznimno ukusni pripremljeni na roštilju s nekoliko kapi maslinova ulja.

Splićanin Dario Marian ima ulov malo teži od 50 kg, što je minimalna dopuštena lovna težina na prave, plavorepe tune.

Koncesionirano je uzgajalište kod otoka Zverinca, nabavljeni brodovi, krenuo je uzgoj, zadnjih godina i više od 700 tona plavorepe tune, a u najboljim danima bilo je zaposleno 70 radnika.

Međutim, Blackfish na svojim stranicama najavljuje još jedan pohod na Kali tunu, što je zapravo, prema najavi jednog od njihovih čelnika, Wietsa van der Werfa, samo početak kampanje zbog prekomjernog izlova ugrožene plavorepe tune na Mediteranu.

Primjerice, samo 100 g plavorepe tune zadovoljit će dnevne potrebe za vitaminom B12. Žutorepa tuna je nutritivno manje vrijedna od plavorepe, sadrži ukupno manje masnoća, ali jednak sadržaj proteina: 23 g proteina/100 g ribe.

BOŽO JUSUP - Vjerujemo da će cijena na japanskim burzama reagirati na smanjene količine plavorepe tune na tržištu

Ukoliko se nastavi s današnjom razinom izlova sva populacija plavorepe tune nestat će za tri godine.

Osim plavorepe tune Jadran posjećuje i njezin manji rođak Albakor (Thunnus alalunga).

SPLIT - Industrija tovljenja tuna u Mediteranskom moru posve je izvan kontrole i prijeti opstanku visoko ugrožene plavorepe tune - upozorava WWF, svjetska organizacija za očuvanje prirode.

Tržišnu cijenu plavorepe tune i ostale ribe iz porodice tune regulira Japan.

Za očekivati je da će količina plavorepe tune na tržištu biti sve manja s obzirom na mjere ICAT-a o smanjenju izlovnih kvota na Mediteranu.

Radi očuvanja populacije plavorepe tune u Sredozemlju, ICCAT je u protekle četiri godine smanjio izlovnu kvotu s 30.000 na 12.900 tona, ali čudi što je izlov dopušten upravo u vrijeme mrijesta te ribe.

DNK potvrdu da se radi o jajašcima i larvi Bluefine tune, odnosno plavorepe tune, izdali su svjetski priznati laboratoriji.

Iako je bilo najavljeno da bi ICCAT mogao povećati ulovnu kvotu plavorepe tune, što su mnoge ekološke organizacije dočekale sa negodovanjem, do toga ipak neće doći nakon sastanka 48 delegata ICCAT-a u Maroku.

Tijekom ovog sastanka donositi će se važne odluke za očuvanje plavorepe tune (Thunnus thynnus) u Sredozemlju.

Cijena kilograma atlantske plavorepe tune kreće se na japanskoj burzi i do 25 američkih dolara, ovisno o sadržaju masnoća i boji mesa.

Na izlov je iz Japana došao brod hladnjača na koji se odmah prevoze tune i smještaju na sigurnih minus 60 stupnjeva, spremne za put do Zemlje izlazećeg sunca u kojoj se obožavaju jadranske plavorepe tune kao osnovni dio čuvenog sushija.

Prošlu godinu zatvorili su s kapacitetom na farmi od 750 tona plavorepe tune.

U proteklih 30 godina populacija plavorepe tune smanjena je na svijetu za 80 posto.

Naime, prema službenim podacima 2006. godine hrvatska kvota za izlov plavorepe tune iznosila je 970 tuna, prošle 690, dok je za ovu godinu prepolovljena i iznosi 393 tone.