A, plavu ribu moraju čekati još duže od tjedan dana.

Skupe namirnice kao škampi, jastozi, školjke treba izbjegavati, ali zato treba jesti plavu ribu kao srdele, tunu, skušu ili lokardu gdje ćete dobiti se neophodne aminokiseline, ali dobiti i nezasićene Omega 3 masne kiseline koje djeluju zaštitno u našem organizmu za krvožilni sustav.

I još nešto o inflaciji: Obiteljski doktor mi kao umirovljeniku ' zrelih godina ' preporučio plavu ribu zbog kolesterola.

Uz tamna mesa i plavu ribu najpopularniji su teran i teran barrique (Franc Arman, Cattunar), merlot (Degrassi, Agrolaguna) i borgonja, cabernet sauvignon i cabernet (Franc Arman, Pilato) te kupaže Terre bianche (Degrassi).

Iako nisu prosvjedovali, ni plivaričari s područja Splitsko-dalmatinske županije ne misle drukčije od zadarskih im kolega koji su prosvjednom akcijom " 5 do 12 " od Vlade RH zatražili zajamčenu minimalnu cijenu ribe od 2,60 kuna po kilogramu za miješanu plavu ribu i 2,65 kuna po kilogramu srdela. Najveći dio plivaričarske flote u ovoj županiji je u vlasništvu riboprerađivača " Sardine ", dio flote je u vlasništvu " Drvenik-tune ", a dio je u Veloj Luci.

To više, što je Vlada izradila program uzgoja i potrošnje ribe u nas unutar kojega su naznačene i subvencije za izgradnju flote za malu plavu ribu.

Slično vrijedi i za ribe: uz plemenitu bijelu ribu u pravilu ide bijelo, a uz plavu ribu crno vino.

Plavu ribu lako je prepoznati jer joj se hrbat ističe plavom bojom.

Kad bismo sažeto opisali osnovne principe na kojima se temelji mediteranska prehrana, dobili bismo ovakvu sliku: jesti svakodnevno žitarice i proizvode od žita; jesti svaki dan jedan obrok tjestenine ili riže ili krumpira; jesti barem tri do četiri puta tjedno mahunarke (grah, grašak, slanutak, bob, leća); začiniti jela maslinovim uljem; obilato koristiti umak od rajčica; svakodnevno jesti voće i povrće; jesti plavu ribu barem jednom tjedno; piti nemasno mlijeko i koristiti proizvode od fermentiranog mlijeka; smanjiti konzumaciju mesa na dva puta tjedno; jesti umjereno jaja, najviše do četiri jaja tjedno, uz večernji obrok preporučuje se popiti čašu crnog vina; te konačno, jesti polako, žvakati dugo.

Kao izvor dobrih, nezasićenih masti navodim: plavu ribu (losos, skuša, srdela, tuna), biljna ulja (maslinovo i laneno) i orašaste plodove i sjemenke (badem, orah, makadamija i slično).

Preporuča se smanjiti unos namirnica bogatih omega-6 masnim kiselinama, kao što su margarin i biljna ulja, a povećati unos omega-3 masnih kiselina uvodeći u prehranu plavu ribu, lanene sjemenke, maslinovo ulje, orahe i soju.

A prodavači su ih dočekali nespremni - pun je mjesec rastjerao plavu ribu, a falilo je i koćarske.

Zato sada svi ugostitelji nude (govorim za Istru) tartufe i sva moguča jela sa njima jer je tu najveća zarada a nigdje nema obične konobe za pojesti plavu ribu.

Uz njih stranci najčešće piju vinho verde neko fino bijelo vino okusom slično šampanjcu (kao da malo muzira) nisam sigurna da ide baš uz plavu ribu, ali turisti ga rado naručuju jer je posebno (meni je bilo fino).

Plavu ribu je preporučljivo jesti dva puta tjedno.

Dakle, savjetuje se izbaciti bijeli kruh i peciva, a dati prednost raženom kruhu sa sjemenkama; reducirati konzerviranu hranu i u nedostatku svježeg dati predost smrznutom povrću; koristiti plavu ribu (skuša, srdela, gavuni, papaline) koja je i jeftinija od bijele.

negdje sam čitala da je plavu ribu dobro jesti samo onu u svježem stanju, ali ne znam gdje sam to pročitala i koji je razlog naveden..., a baš je neka akcija u mojoj ribarnici kila skuša zamrznutih mislim 18 kuna.... znam samo da su iz uvoza... bil vi to kupili?.. i da iz Argentine zubaci ide ih 3 u kg po 32 kune...

Iz te grupacije treba izdvojiti ulove plavice - 731 tona i šaruna - 399. Ovaj potonji u značajnom je porastu, što se za plavicu ne može reći, budući da je ranije svrstavana u " ostalu plavu ribu ".

Sreća je, donekle, da kod nas isti brodovi love i sitnu plavu ribu - drži Miro Mirković, pomoćnik direktora Kali tune i potpredsjednik Udruženja ribarstva, prerade, uzgoja i ulova HGK, koji je bio u našoj delegaciji.

Tamo su dolazile prateći papaline i ostalu plavu ribu kojom je Novigradsko more bogato zbog miješanja sa Zrmanjom

Predviđeni poticaji, a ponajprije mislim na maslinu, smokvu, rogač, bademe, sitnu plavu ribu, nisu motivirajući i ne omogućuju nam konkurentnost na svjetskom tržištu, pa čak ni na domaćem.

U prvom zaronu nalet tune rastjeruje još prisutnu plavu ribu, te mi nesvjesno oslobađa put do jata sa zubacima.

To bih prije istaknuo kao odličan izvor kalcija plavu ribu s kostima (sardine), od mliječnih napitaka prednost valja dati prije fermentiranim mliječnim napicima (jogurtu, kefiru) svježem i tvrdom siru nego mlijeku.

Osim toga u posljednje vrijeme organizira i vrlo popularan oblik odmora Team building, te Big game fishing, lov na veliku plavu ribu s potpuno za tu svrhu opremljenim brodom.

Zavod za javno zdravstvo Primorsko-goranske županije evidentirao je trovanje hranom kod ukupno pet osoba koje su konzumirale plavu ribu u jednoj lovranskoj konobi.

Nakon što je tijekom božićnih blagdana ponuda ribe na zadarskoj ribarnici bila osiromašena zbog lovostaja na malu plavu ribu, nedavni nepovoljni vremenski uvjeti uveli su među aktivnosti ribara svojevrsni prirodni lovostaj zbog kojeg se siromašna ponuda svježe ribe protegnula na skoro dva mjeseca.

Naglasio je kako se to posebno odnosi na plavu ribu kapaciteta ulova preko 40.000 tona.

Ribari koji su lovili malu plavu ribu imali su osiguran plasman svog ulova uzgajivačima tuna, a tuna je postizala rekordne prihode zbog dobre cijene na japanskom tržištu.

Država poticaje za plavu ribu (srdelu) još nije platila za treći i četvrti kvartal prošle godine.

Žene koje tajnu vječne mladosti i ljepote vide u zdravoj prehrani, prvenstveno su izdvojile brokulu, a potom plavu ribu.