Ukoliko je presuho, dodati još malo mlijeka. 6. Staviti na pobrašnjenu radnu plohu i izvaljati valjkom na 2 centimetra debljine. 7. Rezati s èašom ili rezaèem/formom za kolaèe, promjera 4 - 5 centimetara.

Nakon što se tijesto diglo, prebacite ga na pobrašnjenu dasku, razvucite ga na debljinu prsta i s kalupićem ili čašom prvo namočenom u rum, režite krafnice koje stavljajte na stolnjak posut brašnom te pokrite s krpom.

Dobro pomiješati i ostaviti pokriveno neka malo odstoji i poveæa volumen. 2. Staviti tijesto na pobrašnjenu dasku i oblikovati dva duga knedla. 3. Zakuhati oko 5 litara vode u velikom loncu pa u kipuæu vodu dodati jedan ili oba knedla.

To sve skupa počnete natiravati, to radite tako da rukom utiskujete tijesto, sve dok tijesto ne bude skroz glatko, te ga onda stavite u pobrašnjenu posudu i dobro zamotate čistim krpama i dekom.

Stavljamo u namazanu i pobrašnjenu tepsiju, pa pečemo na laganoj vatri.

Maknite s vatre i izvadite kapulu iz masnoće te u njoj propržite na kockice rezanu pobrašnjenu teleću jetru.

Komadiće možemo rolati na viljušci (pirunu) ili na drvenoj dasci za njoke, oblikovane njoke stavljati na pobrašnjenu krpu ili radnu površinu.

Izvadite smjesu na pobrašnjenu površinu, odozgo je ravnomjerno pospite praškom za pečenje i mijesite 5 minuta.

Nakon dva sata tijesto izvadite, položite ga na pobrašnjenu radnu površinu, malo ga spljoštite i razvaljajte na 3 - 4 mm debljine.

2 Kad su se sastojci sjedinili smjesu istresti na pobrašnjenu dasku, malo ga promjesiti i rukama oblikovati deblju kobasicu.

Medaljone posolite, popaprite, jednu stranu pobrašnite i na zagrijanoj tavi na putru ispržite s jedne i druge strane (prvo pobrašnjenu stranu).

Stavite ga na pobrašnjenu podlogu, ali tako da gornja strana bude okrenuta prema dolje.

Tijesto izručiti na brašnom posutu radnu površinu, dodati tijestu crni kim i masline (otkoštene i narezane na manje komade), premijesiti, posuti brašnom i staviti u pobrašnjenu posudu za pečenje ili lim obložen papirom za pečenje (ja sam ga pekla u keramičkoj posudi promjera 20 cm pa je nešto viši) i opet ostaviti da se pokriveno diže oko 1 sat.

Na tavi na ulju prepecite prvo pobrašnjenu stranu, pa drugu i odlažite šnicle sa strane.

Rolat stavite u namašćenu i pobrašnjenu škrovadu te stavite peći.

Ovako pripremljeno tijesto prebacite na lagano pobrašnjenu površinu, razvaljajte i izrežite na jednake kvadratiće.

Izvadite na radnu pobrašnjenu površinu te izradite u glatko tijesto.

Opet promiješajte i izlijte u nauljenu i pobrašnjenu tepsiju i pecite dvadesetak minuta u prethodnoj zagrijanoj pećnici.

Smjesu istresite na pobrašnjenu radnu podlogu i malo po malo dodajte 200 g brašna.

Nakon toga ga staviti na pobrašnjenu dasku, zatim podijeliti na 4 dijela.

Tijesto prebacite na pobrašnjenu površinu i mijesite barem 10 minuta dok ne dobijete ujednačenu smjesu.

Na pobrašnjenu drvenu radnu plohu prebacite tijesto, podijelite ga na dvije polovice i jednu po jednu razvaljajte.

Dizano tijesto stavite na lagano pobrašnjenu dasku.

Sve dobro izmješati u jednoličnu smjesu, a zatim izliti u namašćenu i pobrašnjenu posudu.

Na pobrašnjenu podlogu razvaljajte tijesto, izdubite krugove i modelirajte ih u oblik malih plitkih zdjelica ili pak režite na kocke koje ćete razdijeliti po sredini.

Na pobrašnjenu površinu izvadite tijesto tako da su mu otvoreni krajevi s lijeve i desne strane.

Ulijte u namašćenu i pobrašnjenu posudu i pecite u oko 25 minuta.

Nakon 20 minuta tijesto stavi na pobrašnjenu podlogu i još malo premijesi rukama i oblikuj dva kruha.

Istresite tijesto na malo pobrašnjenu radnu plohu i mijesite ga 5 minuta, ponovno brašneći plohu ako tijesto po stane ljepljivo.

Polovicu tijesta stavljamo u namazanu i pobrašnjenu tepsiju.