No svjesni smo da je put do cilja jednako važan kao i sam cilj, stoga svakodnevno kontroliramo kvalitetu proizvodnje, te pažljivo biramo samo najbolje sorte ekološki uzgojene pšenice hrvatskih poljoprivrednika. brašno nositelj je znaka Hrvatski ekoproizvod, koji jamči da je proizvod bio stručno nadziran i da je potvrđen na propisan način, te da je za njega izdana potvrdnica o sukladnosti s temeljnim zahtjevima za ekološku proizvodnju.