Dalmatinski šokol, pršut i pancetu donijet će " Pršutana Posedarje ", a " Solana - Pag " konzumnu sol.

O budućnosti pršutana u Hrvatskoj Slavko Ćoza kaže da je šteta što previše pršuta dolazi iz Italije i Slovenije.

Ovo je u biti samo administrativni čin kojim se sankcionira provjera sukladnosti proizvodnje istarskog pršuta u ovih pet pršutana s uvjetima navedenima u rješenju o zaštiti istarskog pršuta oznakom izvornosti, ali je to ujedno i zadnji konkretni formalni čin koji ranije proglašenu načelnu zaštitu istarskog pršuta sada primjenjuje na konkretne proizvode konkretnih proizvođača.

Pršutana gosp. Mladena Dujmovića iz Kučića, Kringa u općini Tinjan bila je treće odredište našeg putovanja.

Ova pršutana je jedna od pet registriranih pršutana u općini Tinjan, a ujedno je i najveća (1500 pršuta).

Nin, Pršutana Posedarje d. o. o., Mataš M.

Sestrinske tvrtke poput Donat boatsa su u stečaju a uskoro će ga proglasiti i Pršutana.

Na štandovima svoje su proizvode predstavili pršutana Dalmatino iz Zemunika Donjeg, biljne preparate, čajeve, ulja i sireve CD Raspović i JOSKRO iz Zadra.

ZADAR - Grupa Tankerkomerc d. d., u koju spada pored matične tvrtke Pršutana Posedarje i Donat Boats, ostvarila je u prošloj godini gubitak u poslovanju.od 7.009,06 kuna.

Pršutana Gradina u pripremi Studenačkog pršuta s kosti oslanja se na stoljetnu tradiciju svog kraja temeljenu na prirodan način pripreme Studenačkog pršuta.

Pršutana se u pripremi studenačkog pršuta s kosti oslanja na stoljetnu tradiciju Imotskog kraja.

" Brončano " odličje zaslužila je Udruga proizvođača drniškog pršuta " BEL CRO ", pršutana Miljevci.

Svatko tko je jeo pršut iz neke od naših najnagrađivanijih pršutana zna da se ne može usporediti s pršutom kojega si nekako nabavio sa sela.

Koliko naših vlasnika pršutana uzgaja svinje?

Iako je dakle u toj prvoj seriji, čija je proizvodnja počela 2011. godine, provedena dvogodišnja kontrola svih faza proizvodnje (nadzor nad porijeklom odojaka i njihovim ulaskom u tovne farme, nadzor tova i ishrane, čak i porijekla hrane, zatim nadzor klanja i obrade butova, nadzor ulaska butova u pršutane, njihove pripreme te sušenja i zrenja, praćenje uvjeta u pršutani i naposljetku laboratorijska analiza gotovog proizvoda), i iako je Biotechnikon Ministarstvu poslao rješenje da 413 komada pršuta te prve serije u spomenutih pet pršutana udovoljava uvjetima zaštite, tek je prije dvadesetak dana nakon brojnih ispravaka stiglo konačno rješenje na osnovi kojeg su se mogle izdati markice s oznakom izvornosti.

Od dvadeset i šest pršuta koliko ih je ocjenjivala petnaesteročlana međunarodna komisija pod predsjedanjem Ivice Kosa, uz dvije šampionske titule, tri su proizvođača nagrađena zlatnim medaljama: pršutana " Kod Milana " iz Vodnjana, pršutana Posedarje i tvrtka Volcano iz austrijskog Auersbacha, dok je među brončanima i Puntica iz Vinjeraca.

U problemima je tvrtka Pršutana Posedarje, iako nad njom još nije otvoren postupak, ali ako se isti dogodi, to ne bi nikog iznenadilo.

Uz postojeću zonu Midenjak u Ružiću koja je povećana sa 10 na 14 hektara te zonu punionice vode na izvoru Čikole, novim je planom predviđena gospodarska zone namjene pršutana u Čavoglavama, mješovita gospodarsko-poljoprivredna zona u Kljacima te poslovna zona Umljanovići.

SINJ, 26. travnja 2008. (Hina) - Pobjednik 3. nacionalnog sajma pršuta je pršutana " Smjeli " iz Dugopolja, vlasnika Vlade Prančića, čiji je pršut proglašen najboljim među 24 natjecatelja iz Dalmacije, Istre, sjeverne Hrvatske i Hercegovine.

Moram zahvaliti i našim sponzorima koji su nam pomogli da napravimo marendu, a to su: Pršutana " Mataš " iz Jasenica i paška " Sirana " iz Paga, rekao je predsjednik Udruge Milan Žuža.

Pršutana Posedarje i ove je godine ekskluzivni dobavljač sendviča za još jednu zadarsku manifestaciju Millennium Jump.

Pršutana Posedarje od samog početka prepoznala je vrijednost ovog događaja, te je i sama inicirala da bude pokrovitelj ovog događaja.

Svi sudionici ovog spektakla, bili oni skakači, volonteri ili djelatnici dobili su od Pršutane Posedarje sendvič od dalmatinske pancete, a Pršutana je bila posebno ponosna kad su mnogi tražili repete.

Za najuspješniju sajamsku prezentaciju 1. mjesto pripalo je zajedničkom pekarsko-trgovačko-slastičarskom obrtu " OŠO " iz Buzeta. 2. mjesto zauzeo je obrt za proizvodnju i trgovinu mesa " Meso Labin - Pršutana Bani " iz Labina a priznanje za 3. mjesto pripalo je poljoprivredni obrt " San Tomasso " iz Rovinja.

1996. 23. prosinca osnovana Pršutana Posedarje d. o. o., tvrtka za proizvodnju dalmatinskih suhomesnatih proizvoda

Mala istarska općina Tinjan, smještena u zaleđu Poreča, mjesto je koje se može podičiti najvećom koncentracijom vrhunskih pršutana u Istri.

Do sada su skupili značajna sredstva za udruge " Izvor ljubavi " koja okuplja djecu s disleksijom i njihove roditelje, Udrugu za terapijsko djahanje " Pegasusu " te Udruga za oboljelih od multiple skleroze, potom za slijepog četverogodišnjeg dječaku iz Šibenika Matu Bralića, a u listopadu su prikupljali novac za također teško oboljelu četverodišnju Saru Kostandinovu. " Djelo " prije svega nastoji promovirati šibenske proizvođače što su još jednom potvrdili zakupljujući za sve njih štand na nedavno održanom nauitčkom sajmu " Adriatic boat show " u Mandalini koji je bio jedna od najposjećenijih i najveselijih, a predstavljeni su bili Vinoplod Vinarija, sirana I - pak iz pakova Sela. tribunjska te uljara " laća " iz Skradina, pršutana Maran iz Trbonuja, Novi tjednik, časopis " Šibenik tim ", proizvođač svijeća Duje te obrt za tradicionalnu nošnju i suvenire obrta " VeNel " Nelice Knežević. (df)

Istaknuta je pršutana Mataš iz Jasenica, pršutana Posedarje, Jamnica, Tvornica kruha Zadar, Toši iz Posedarja kao i dragi prijatelj dobrovoljnih darivatelja krvi Perica Zrilić koji se potrudio da pečeni odojak bude na stolu.

Tankerkomercove sestrinske tvrtke, Donat Boats i Pršutana, zapošljavaju ukupno 50 - ak radnika.

Pršutana Nira iz Pakova Sela, dvadesetak kilometara udaljenog od Drniša, jedna je od dvanaest pršutana udruženih u Udrugu proizvođača drniškog pršuta.