Gosti su zatim odvedeni u posjet obrtnicima na području Tinjana, stolarskom obrtu Ariš i Pršutani Antolović, a ugostio ih je također tinjanski načelnik Mladen Rajko i predsjednik tamošnjeg općinskog vijeća Darko Banko.

Za utjehu južnjacima oplemenjivanje ' šampiona ' odvija se u Vajdinoj pršutani u Mirlović Zagori (kraj Drniša) i na taj način, osim pažljivog odabira sirovine i vrhunske tehnologije pripreme, bude oplemenjen i originalnom dalmatinskom burom.

Scoria nije mijenjao sastav iz Zagreba, iako sam očekivao Weitzera od početka, kao nagradu za pobijedonosni gol.Rijeka je krenula furiozno u prvih 15 minuta, opsada gola Dinama, ops, Lokomotive je trajala, i čekao se pogodak.A onda-šok Nakon što je Brozović nekoliko minuta ranije pogodio prečku i poslao upozorenje, ponovo je potegao iz daljine, a Lisjak je ostao iznenađen, zatečen, neznam, možda je bio mislima u svojoj pršutani.

Posedarski pršut se proizvodi u Pršutani Posedarje koja je osnovana 1997 god. oslanjajući se na stoljetnu tradiciju proizvodnje dalmatinskih suhomesnatih proizvoda.

U novoj pršutani sto radnih mjesta

Sve to su vrhunski proizvodi, ali ipak pršut je car, govori Ćoza, dodajući da se u njegovoj pršutani počela proizvoditi i kobasica.

Iako je dakle u toj prvoj seriji, čija je proizvodnja počela 2011. godine, provedena dvogodišnja kontrola svih faza proizvodnje (nadzor nad porijeklom odojaka i njihovim ulaskom u tovne farme, nadzor tova i ishrane, čak i porijekla hrane, zatim nadzor klanja i obrade butova, nadzor ulaska butova u pršutane, njihove pripreme te sušenja i zrenja, praćenje uvjeta u pršutani i naposljetku laboratorijska analiza gotovog proizvoda), i iako je Biotechnikon Ministarstvu poslao rješenje da 413 komada pršuta te prve serije u spomenutih pet pršutana udovoljava uvjetima zaštite, tek je prije dvadesetak dana nakon brojnih ispravaka stiglo konačno rješenje na osnovi kojeg su se mogle izdati markice s oznakom izvornosti.

Sadašnje je vodstvo tvrtke protiv tog posla, pa se sada samo dežura neko vrijeme na lokaciji uprave i u pršutani u Šopotu.

U Pršutani Posedarje također ima posla, a i u drugim sektorima se također stvari polako popravljaju tako da vjerujemo da bi sve moglo dobro završiti.

Nakon primljenog gola igra Rijeke više nije bila tako agresivna i napadačka, uvukao se nemir, nervoza.Osim alibi pokušaja, prodora po bokovima i ubačaja, bilo je previše kompliciranja i teškoća u probijanju bunkera lokomotive.A kao da prvi gol nije bio dovoljan šok, uslijedio je novi.Brza kontra Dinama, ovaj Lokomotive, pa petljanje na 25 metara od gola, udarac na gol, a Lisjak je i dalje mislima u pršutani... 0 - 2. Prvi puta ove sezone na Kantridi su se čuli zvižduci, psovke.

Idealno mjesto za čašicu vina i domaće specijalitete pronađite na terasi restorana u samoj vinariji ili pršutani.

Prema posljednjim informacijama iz sindikata dio plaća Tankerkomerc je ipak isplatio, pogotovo u Upravnom sektoru i Pršutani Posedarje, no ostalim su radnicima i dalje ostali dužni milijune.

Mladen Nekić u pršutani u rodnim Jasenicama pokraj Masleničkog mosta u kojoj će u sljedeće dvije godine proizvesti 100 tisuća pršuta Iako nije poznavatelj glazbe 50 Centa, Mladen Nekić, vlasnik pršutane Mataš - M. N., odlučio je financirati dovođenje jedne od najvećih reperskih zvijezda današnjice u Zagreb, 3. prosinca.

Ukoliko bi se samo jedan segment u procesu proizvodnje preskočio, izgubila bi se njegova kvaliteta i prepoznatljivost - kaže Bjelja objašnjavajući kako pršut u pršutani prolazi proces obrade na prirodan i tradicionalan način.

Upravo ovih dana radnici završavaju pod u pršutani, a već bi bili gotovi da radove nije usporila oštra zima, a onda i nedavna kiša.

No za razliku od spomenutih tvrtki, Pršutani tijekom proteklih godinu dana nije ništa isplaćeno, dok su u ostalim sestrinskim tvrtkama tu i tamo kapnule neke isplate.

Nadamo se da će u Pršutani Studenci netko pronaći svoje radno mjesto.

U Donat boatsu i Pršutani koji su neprekidno u blokadi, situacija je još gora i radnici nisu dobili plaće od svibnja 2010. godine.

Posredstvom sindikata i sindikalnih povjerenika te uz insistiranje JVP-a ti su novci bili namijenjeni isključivo za isplatu tri do četiri zaostale plaće djelatnicima, i to ne samo u Donat boatsu već i u Pršutani te dijelom i u Marituni.

U Pršutani Posedarje plaće nisu dobili od siječnja, u Donat boatsu od ožujka, a u Marituni gotovo godinu dana.

U pršutani izgrađenoj na brdašcu, kojoj nedostaje bure i svježeg čistog zraka tijekom cijele godine, dakako i suhe grabovine, obitelj Jurčević godišnje proizvede više od 800 tona suhomesnatih proizvoda, od čega više od 20.000 pršuta.

Ove godine namjeravamo još ići na Bilogorsko-Koprivnički kraj, na otok Pag uz posjet Paškoj sirani i Solani te pršutani u Posedarju.

Bez posla u Marituni ostalo je 89 radnika, u Donat boatsu 50, dok je u Pršutani posao izgubilo deset radnika.

U pršutani je trenutačno šest zaposlenih, ovih su dana raspisali natječaj za još nekoliko radnika.

Duje Stančić, šibensko-kninski župan, koji je i doveo novinare u posjet ovoj pršutani tijekom nedavnog obilaska poduzetničkih pogona i obiteljskih gospodarstava u zaleđu, kazat će kako razvoj županijskog zaleđa počiva upravo na ovakvim projektima, vezanim uz turizam i valorizaciju tradicije.

Onima niz cestu bilo je još i gore, a Ante Mijolović iz " Tankerkomercove " pršutane ispričao nam je događanja oko plavljenja podruma u pršutani.

Na trećem nacionalnom sajmu pršuta u Sinju pobjednik u kategoriji dalmatinskog pršuta je Vlado Prančić (39), koji se u svojoj pršutani Smjeli u Dugopolju pet godina bavi sušenjem pršuta.

U pršutani Puntica u vinjeračkim Ćozama u tijeku su završni radovi na rekonstrukciji i proširenju pršutane.

Uz pomoć HBOR-a i HAMAG-a, tvrtka Baba delicije, čiji je Reljanović suvlasnik uz Antu i Darka Babića iz Zagreba, u Pakovu Selu privodi kraju radove na novoj pršutani.

Nevjerojatno su živi opisi i fotografije crnogorskih plaža, američke divljine i gradova, lica i naličja Stockholma, ali ih nadmašuju poglavlja o izradi ćilima, marokanskim tržnicama i pršutani u Njegušima (preko 30.000 pršuta suši se na sedam razina).