Arsen-trioksid (arsenik, otrovno brašno), As2O3, dobiva se prženjem arsenskih ruda, ili arsenonosnog materijala, i kondenzacijom sublimiranih para; to je bijeli prah bez mirisa, slatkasta okusa, slabo topljiv u vodi, jak otrov, ali se čovjek može postepeno priviknuti i na veće doze; služi za pravljenje drugih arsenskih spojeva, u medicini, za bistrenje stakla, u bojadisarstvu, proizvodnji šešira, za konzerviranje drva, kože, preparata itd.

No, da se kuhanjem ili prženjem ne bi isušila trebala bi se spremati u puno vode s dodatkom ulja.

Osima toga, trebaju se što manje konzumirati i namirnice pripremane prženjem.

Julius Meinl dobija dozvolu od austrougarskog cara Franza Josefa te započinje s prženjem i prodavanjem kave u malim pakiranjima 1862. godine i od tada je takva kava poznata kao bečka kava.

Prženjem kave na visokim temperaturama dolazi do razgradnje korisnih aktivnih spojeva koji se nalaze u zelenom zrnu, posebno klorogenične kiseline čiji gubitak prženjem iznosi čak 70 %.

7. Nedostatno se hranimo sirovom hranom biljnog podrijetla, tj. salatama i voćem, koji obiluju uglavnom prijeko potrebnim enzimima, antioksidansima i ostalim vitaminima i mineralima, klorofilom, beta-karotenom i drugim biljnim pigmentima, biljnim vlaknima, a takve se tvari kuhanjem, prženjem i sl. uništavaju i gube, djelomično ili potpuno.

S jelovnika u školskoj kantini su izbačena mnoga jela koja se pripremaju pečenjem ili prženjem.

Kada krumpire prženjem prerađujemo u pomfrit ili čips. koristimo ulje zagrijano do vrlo visokih temperatura.

Riječ je o suhim tamnim pivama dobivenih prženjem ječema, što im daje osobit kaveni ili karamelasti okus.

Radi što bolje iskoristivosti ljekovitih tvari lješnjake preporučujemo konzumirati sirove, neoljuštene jer se prženjem znatno umanjuje njihovo ljekovito djelovanje.

Idealnim prženjem po tradicionalnoj recepturi nastaje aromatičan espresso, bogate pjene i blagog kremastog okusa, idealan za početak svakog radnog dana.

Najčešće se pripremaju unaprijed očišćena ražina krila i to prvenstveno kuhanjem ili prženjem.

Ni u jednom području kulinarstva ne nalazimo na takvu raznolikost i bogatstvo mašte kao kod slastica, one mogu biti slatke ili slane, jednostavne ili složene, priređuju se pečenjem, prženjem, sa ili bez uporabe štednjaka, poslužuju tople ili hladne, a osobito pri ukrašavanju i posluživanju dolazi do punog izražaja stvaralačka sposobnost za taj slatki užitak.

Doma sam, i dalje se osječajući močno i dobro, nastavio sa prženjem hrpe filmova koje je otac donio od svojeg prijatelja i tako kratio subotu.

Ruda, redovito prethodno obogaćena, flotacijskim se prženjem provodi u oksid i onda se prerađuje destilacijom ili elektrolizom.

U trenutku kada su boja i aroma potpuno razvijeni, postupak fermentacije se prekida prženjem u velikim pećima, te se tako fermentirani sokovi sasuše na površini listića i ostaju tamo sve dok ih ne uronimo u vrelu vodu pri pripremi napitka.

Također, postoje dokazi da čips sadrži kancerogene spojeve nastale prženjem u masnoći na visokim temperaturama, pa redovito jedenje povećava rizik od malignih oboljenja kod odraslih.

Iako se svakako možemo složiti s tim tvrdnjama, priprema ribe prženjem može iznenaditi svojim rezultatima, a istovremeno može biti i vrlo racionalan način čije rezultate možemo koristiti i drugi dan.

(4) Legalnu obranu nacionalnih interesa čini nemogućom, jer ukida slobodu tiska i pravo sastajanja; zabranjuje kritiku postupaka organa vlasti; ukida neovisnost sudova; ustanovljuje izvanredni sud za političke prijestupe; formira svemoćnu policijsku silu koja nekažnjeno koristi različite i najnevjerojatnije oblike torture - posebice udaranje u razne dijelove tijela, prebijanje batinama i vrećicama s pijeskom, vezanje za zid, ubadanje iglicama i čavlićima, prženjem golog tijela na upaljenoj svijeći, mučenje glađu i žeđu do besvijesti.

Tako na primjer prženjem zelene kave na temperaturi 180 C kroz 10 minuta, razina aflatoksina B1 smanjit će se samo za oko 50 posto.

Ono što je manje poznato jest činjenica da maslinovo ulje, pri termičkoj obradi, kuhanjem, pečenjem i prženjem, može podnijeti više temperature od svih drugih vrsta ulja, a da ne izgubi bitna, nutritivna svojstva.

U mliječnim čokoladama, koje jede većina, prednosti kakaa se gube prženjem, rastapanjem i otapanjem kakaa sa šećerom, mlijekom i kemijskim aditivima.

Kava sadrži i druge otrovne sastojke kao što su tanin, aromatična ulja i piridin, vrlo otrovna tvar koja nastaje prženjem.

Kao dodatni izvor topline, za grijanje se koristi para koja se dobiva prženjem kave.

Renomirana ljevaonica nudi i strojnu obradu obojenih metala te kvalitetne odljevke od metala;« Hotel Crikvenica »-« MILMAN KAVA », iz Crikvenice, vlasnik Manestar Miljenko, koji se bavi proizvodnjom opreme za ugostiteljstvo, proizvodnjom aparata za espresso kavu, te prženjem i pakiranjem kave;« PONGRAC TRGOVINA », iz Zagreba, vlasnik Pongrac Zdenko, proizvođač strojeva i opreme za CNC obradu metala, ujedno i obrtnik koji se bavi i informatičkim inženjeringom, odnosno izradom multimedijalnih info-kioska; zatim« NEMEC ART », iz Luke, vlasnik Nemec Goran, specijalizirani proizvođač inox i mesing galanterije na sajmu u Celju izlaže uzorke karniša od inoxa i mesinga, te uzorke inox kugli rozeta;« ZLATARNA KRIŽEK », iz Velike Gorice, vlasnik Križek Vladimir.

Konzumira se isključivo kada je termički obrađen, kuhanjem u slanoj vodi na 100 stupnjeva Celzijevih, pečenjem u pećnici na 150 - 200 stupnjeva, prženjem u dubokoj masnoći na 200 - 250 stupnjeva...

Zatim ih vadiš iz mlijeka i uvaljaš u brašno, na masti popržiš KRATKO sa obje strane, kad izvadiš iz masti ONDA SOLIŠ jer dugim prženjem ili soljenjem prije prženja otvrdnu.

Sirovine, imaju više sličnosti nego razlika, jer oboje se dobivaju iz mekanog ploda s tvrdom jezgrom, koji obradom i prženjem, dolazi do nas u obliku praha.

U dobi od prve do pete godine života hrana se priprema kuhanjem, prženjem bez masti, po mogućnosti u foliji.

Namirnice će se pripremati kuhanjem i pirjanjem, a minimalno pečenjem i prženjem, dok će se za pripremu koristiti isključivo biljna ulja - maslinovo, suncokretovo, kukuruzno, repino i bućino.