Europska shiatsu federacija (ESF) i Zdravstvena škola Sveučilišta u Leedsu (Velika Britanija), pod vodstvom prof. Andrewa Longa, proveli su tijekom 2006/07. godine znanstvenu studiju u kojoj su pratil 948 klijenata i 90 shiatsu praktičara u Austriji, Velikoj Britaniji i Španjolskoj, kako bi ustanovili tko su korisnici shiatsu tretmana i zašto, koji je raspon kratkoročnih i dugoročnih učinaka tretmana, te koji je doprinos shiatsua sustavu zdravstvene zaštite.