40 GODINA PREHRAMBENO-TEHNOLOŠKOG FAKULTETA OSIJEK Prehrambeno-tehnološki fakultet u Osijeku proslavio je danas, svečanom sjednicom Fakultetskoga vijeća, 40 godina rada.

Svojim dolaskom potporu pčelarima dali su gosti, i to saborski zastupnik i dopredsjednik Hrvatskog pčelarskog saveza Vladimir Bilek, tajnik HPS-a Tomislav Gerić, Osječko - baranjski dožupan dr. Željko Kraljičak, koji je ujedno predsjednik Organizacijskog odbora ove manifestacije, predstavnici Grada Osijeka Ivica Završki i Hrvoje Žabarović, dekan Poljoprivrednog fakulteta Osijek prof. dr. sc. Vlado Guberac, prof. dr. sc. Ljiljana Primorac s Prehrambeno-tehnološkog fakulteta, predstavnik Županijske komore Osijek Ernest Nad, pročelnica Upravnog odjela za poljoprivredu Osječko-baranjske županije Silva Wendling, predstavnik Područnog ureda Porezne uprave Zvonimir Pavić, pročelnik Područnog ureda Hrvatskog zavoda za zapošljavanje Osijek Anto Barukčić, sekretar Pčelarske organizacije Vojvodine Stojan Anđelković i drugi uzvanici.

Uz predstave gradova prijatelja, tri puta je iznimno uspješno u dvorištu Prehrambeno - tehnološkog fakulteta premijerno i reprizno izvedena već spomenuta ambijentalna predstava« Dječaci Pavlove ulice »u dramatizaciji Matka Botića i režiji Janosa Szikore, a koja nas je podsjetila na jedno od najomiljenijih dječjih štiva koje smo kao klinci iznova iščitavali kroz igru u svome naselju.

Pričaju da im je veliku pomoć u poslu pružila prof. Lidija Lenart s Prehrambeno-tehnološkog fakulteta u Osijeku, te uzgajivači lavande iz Vrbana iz Istre, gdje se lavanda uzgaja na šest hektara, ali prilično iskustva tijekom godina su stekli i sami.

Središnji događaj Dana gospodarstva bilo je natjecanje u kvaliteti konjske salame te promocija knjige " Tehnologija proizvodnje konjske salame " autora Dragana Kovačevića i Krešimira Mastanjevića, a koja je nastala kao posljedica dvogodišnje suradnje Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Osijek, Poduzetničkog centra Pakrac i lokalnih proizvođača konjske salame.

Dr. Drago Šubarić, dekan Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Osijek, rekao je da je knjiga pisana stručno, ali lako razumljivo, te je spoj najnovijih znanstvenih saznanja i tradicionalnog načina proizvodnje.

Sav med je prije organoleptičkog ocjenjivanja morao proći fizikalno-kemijsku i mikroskopsku analizu koja je napravljena na Zavodu za prehranu i nadzor kakvoće prehrambenih proizvoda Prehrambeno-tehnološkog fakulteta u Osijeku.

Tridesettrogodišnja Ivana Nemet rodom je iz poznatog veličkog vinskog kraja i svoje je radno mjesto nakon završenog osječkog Prehrambeno-tehnološkog fakulteta pronašla u Feravinu iz Feričanaca, poduzeću koje od njenog dolaska trese konkurenciju izbacivanjem na tržište vina iz kolekcije Dika i Miraz.

Na festivalu je sudjelovalo tridesetak izlagača čije je proizvode ocjenjivao stručni žiri koji je bio sastavljen od stručnjaka s Prehrambeno-tehnološkog fakulteta iz Osijeka te Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta iz Zagreba.

BIOTEHNIČKA ZAKLADA PREHRAMBENO TEHNOLOŠKOG FAKULTETA - Zagreb

Godišnju nagradu za popularizaciju i promidžbu znanosti dobio je, u području biomedicinskih znanosti, izvanredni profesor riječkog Medicinskog fakulteta Saša Ostojić, u području biotehničkih znanosti profesor osječkog Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Drago Šubarić, a za humanističke znanosti akademik Josip Bratulić.

Predavanju su bili nazočni djelatnici Prehrambeno-tehnološkog fakulteta, Osječkog vodovoda, Zavoda za javno zdravstvo osječko-baranjske županije i Hrvatske agencije za hranu, te brojni zainteresirani.

Tijekom okruglog stola, eminentni stručnjaci Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodnoga gospodarstva i Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Osijek, pružili su proizvođačima mnoštvo vrijednih informacija koje im mogu biti od koristi u daljnjem radu.

Uz pomoć mojih mentora, dr. Ljubice Glavaš-Obrovac s Medicinskog fakulteta i dr. Milana Čačića s Prehrambeno-tehnološkog fakulteta, uspjela sam potvrditi novi spoj koji ubija tumorske stanice.

Prof. dr. sc. Nada Vahčić, s Prehrambeno biotehnološkog fakulteta u Zagrebu, s temom Analiza rizika-istraživanja u Hrvatskoj, akademkinja prof. dr. sc. Vlasta Piližota, s Prehrambeno-tehnološkog fakulteta u Osijeku i Andrea Gross Bošković, dipl.ing.prehr.tehnologije, voditeljica Odjela analize rizika u HAH-u.

Ocjenjivački sud, kojega su činili stručnjaci Prehrambeno-tehnološkog fakulteta iz Osijeka, odlučio je kako je među 22 proizvođača salame prijavljena na natječaj najbolji Zdravko Savi.

Danas je u Osijeku, u vijećnici Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Osijek, održana prezentacija projekta pod naslovom Partnerstvo za ljudski i socijalni kapital Splitsko-dalmatinske i Osječko-baranjske županije kojeg je pripremila udruga Zdravi grad (Split) zajedno s partnerima projekta.

Stručnjaci Prehrambeno tehnološkog fakulteta iz Osijeka najboljom su proglasili salamu Josipa Delorencija, drugo mjesto je zauzeo Dalibor Đakometi dok je Ivan Savi bio treći.

Dugo vremena tu kuću ravnomjerno su koristili zaposlenici PLIVE kao i neki od profesora Prehrambeno tehnološkog fakulteta.

Vjerna publika Osječkoga ljeta kulture s nestrpljenjem je iščekivala premijernu izvedbu jedne od najomiljenijih dječjih priča, mađarskog književnika Ferenca Molnara Dječaci Pavlove ulice, a svjedočilo je tome i prepuno dvorište Prehrambeno tehnološkog fakulteta.

Predavanje je pobudilo dosta veliki interes, tako da je među nazočnima bilo studenata diplomskog studija, asistenata i nastavnika Fakulteta, kao i gosti s Prehrambeno-tehnološkog fakulteta u Osijeku.

Priliku za odlazak na praksu ove će godine imati studenti Odjela za matematiku, kemiju i biologiju, Ekonomskog fakulteta, Poljoprivrednog fakulteta, Elektrotehničkog fakulteta, Prehrambeno-tehnološkog fakulteta, Građevinskog fakulteta i Strojarskog fakulteta u Slavonskom Brodu.

Nazočni su bili predstavnici sljedećih institucija: Osječko-baranjske županije, Upravnog odjela za poljoprivredu i gospodarstvo, Regionalno razvojne agencije Slavonije i Baranje, Hrvatske gospodarske komore, Agencije za plaćanje u poljoprivredi i ribarstvu, Hrvatska agencije za hranu, Hrvatske poljoprivredne agencije, Zavoda za sjemenarstvo i rasadničarstvo, Centra za unapređenje stočarstva, Poljoprivrednog fakulteta Osijek, Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Osijek i Biope.

U srijedu, 20. lipnja u organizaciji Hrvatskog zavoda za poljoprivrednu savjetodavnu službu i Prehrambeno-tehnološkog fakulteta u Osijeku održana je I.

Sinoć je po posljednji puta ambijentalno, u dvorištu Prehrambeno tehnološkog fakulteta izvedena dječja predstava Dječaci Pavlove ulice, a raduje nas što se i posljednja izvedba dogodila pred punim gledalištem.

Početkom godine Ministarstvo pravosuđa objavilo je kako se jelovnik u svim zatvorima sastavlja prema preporuci stručnjaka s Prehrambeno-tehnološkog fakulteta u Zagrebu.

Neslužbeno doznajemo da je to slučaj s magistrima Prehrambeno-tehnološkog fakulteta kojima neki odjeli KBC-a Osijek uvećavaju koeficijent uz uvid u novu potvrdu.

U tom odabiru prije svega sudjeluje struka Prehrambeno tehnološkog fakulteta raznim analizama proizvoda kao i priznato ime u gastro svijetu, naš promotor, Rene Bakalović koji proizvodu ocjenjuje njegova organoleptička svojstva, - ističe Danijela Kudoić, vlasnica Izvorno.hr-a.

Ocjenjivanje kvalitete konjske salame provest će stručnjaci s Prehrambeno tehnološkog fakulteta Osijek, kojemu će prethoditi fizikalno kemijska analiza svih uzoraka konjske salame.

Ocjenjivački je sud, sastavljen od 21 znanstvenika i stručnjaka s Prehrambeno-tehnološkog fakulteta i iz tvrtki koje se bave proizvodnjom alkoholnih pića, obavio i organoleptičko ocjenjivanje rakija.