Bez aditiva, sredstava za rahljenje, poboljšivača okusa,...

Sastojci: tvari za rahljenje (E 450, E 500), kukuruzni škrob.

Pojačivači okusa i arome mijenjaju okus dok sredstva za rahljenje primjerice u kruhu povećavaju volumen proizvoda.

Kemijske tvari za rahljenje imaju svoje mjesto u pekarstvu i slastičarstvu i ne mogu biti zamjena prirodnim tvarima za rahljenje kao što je kvasac.

Za razliku od kvasaca, kemijske tvari za rahljenje dodajemo bez razmišljanja o njihovom kemizmu i jednostavnosti djelovanja.

22. Tvari za rahljenje koje se koriste pojedinačno ili u kombinaciji sa tvarima koje otpuštaju plin i time bitno povećavaju volumen proizvoda.

S pogledom u nebo su i u osječkom Novom Agraru. Iako smo na vrijeme obavili dubinsko rahljenje tla, sada se zbog zasićenja tla podigla razina podzemnih voda, glavni kanali su također puni, tako da je usporeno otjecanja vode s polja, kaže Marko Vučemilović-Šimunović, savjetnik u Novom Agraru, napominjući kako će naredni problem izazvati upravo raskvašenost tla i nemogućnost intervencije mehanizacije, u smjeru zaštite kultura od voda, ali i bolesti.

Sredstvo sadrži željezo, a travnjaku istovremeno dodaje dušik za rast i kremenov pijesak za rahljenje i prozračivanje tla.

Od tvrtki koje imaju u ponudi strojeve za rasipanje praškastih materijala te strojeve za postrnu obradu tla i dubinsko rahljenje tla bili su prisutni Agronom d. o. o. iz Požege i dakako tvrtka PSC Ferenčak d. o. o.

Također je nabavljena i traktor kosilica sa nastavkom za rahljenje travnjaka.

Razlozi za obavljanje kultivacije tla su mnogostruki, a mogu se svesti na nekoliko osnovnih: intenzivno rahljenje, sitnjenje i miješanje tla radi popravljanja fizikalnih svojstava tla; uništavanje korova; unošenje mineralnih gnojiva.

Kao najvažnija radnja u pripremi terena za sadnju jest duboko rahljenje tla koje se provodi do dubine od 45 - 50 centimetara, budući da veliki broj trajnih vrsta svoje korijenje pruža i do 50 centimetara dubine.

To podrazumijeva pravovremenu i uravnoteženu gnojidbu, provjeravanje kiselosti (održavati pH vrijednosti od 6,0 do 6,8), odstranjivanje nepotrebnih stabala (osobito onih čije grane zasjenjuju krovove te sprječavaju otjecanje vode i osunčanost krovne površine), omogućavanje otjecanja suvišne vode s travnatih površina (dreniranje), rahljenje površinskog sloja tla i sve druge mjere koje pospješuju razvoj trava (redovita košnja, izbjegavanje preniske košnje, navodnjavanje u sušnim uvjetima, suzbijanje korova i sl.).

Premda ogrozd razmjerno plitko rasprostire korijenov sustav, ipak je potrebno rahljenje tla do dubine 4 o cm, odnosno duboko oranje.

Radni organi na ovim oruđima su motičice raznih oblika, a mogu biti krute i/ili elastične, odnosno to su različiti noževi, s dodacima krilima, dlijetima za bolje i učinkovitije rahljenje i podsijecanje korova.

Za razliku od kemijskih dodataka, kvasce nazivaju prirodnim tvarima za rahljenje.

Većina recepata za kolače, neke druge pekarske proizvode pa i kruh, bazira se na dodavanju kemijskih tvari za rahljenje.

Amonijev bikarbonat (E504ii) se također često koristi kao tvar za rahljenje, ali će odmah nakon prikaza njegovog raspada biti jasna ograničenost uporabe.

Obavlja poslove pripreme i obrade uzoraka te izolaciju i identifikaciju aditiva iz hrane, kao što su: bojila, konzervansi, emulgatori, stabilizatori, zgušnjivači, tvari za želiranje, regulatori kiselosti, kiseline, tvari za sprječavanje zgrudnjavanja, pojačivači okusa, tvari za zaslađivanje ili sladila, modificirani škrobovi, tvari za poliranje, tvari za zadržavanje vlage, tvari za tretiranje brašna, učvrščivači, povečivaći volumena, potisni plinovi, emulgatorske soli, tvari protiv pjenjenja, tvari za rahljenje.

Slijede zupci s različitim alatima za rahljenje gornjeg sloja tla, zatim tanjuri za ravnanje, zupci za dublju obradu podesivi do 40 cm i peti red valjci za sitnjenje i ravnanje površine.

Natrijev stearoil-2-laktilat (E481) je umjetno sredstvo za homogenizaciju masti i vode, emulgator i stabilizator, dok su natrijevi karbonati (E500) prirodna sredstva za reguliranje kiselosti, tretiranje brašna, rahljenje, te tvari protiv zgrudnjavanja.

Bit će pokazana analiza tla, materijal za kalcizaciju i njena provedba, dubinsko rahljenje tla, a predstavit će se i proizvođači proizvoda za kalcizaciju.

drljača Brana, oruđe za usitnjavanje, rahljenje i poravnavanje gornjeg sloja oranice nakon oranja, koje se satoji od osnove na koju su učvršćeni klinovi dugi oko 15 cm i isto tako razmaknuti.

22. »tvari za rahljenje« su tvari ili mješavine tvari koje oslobađaju plin i time povećavaju obujam tijesta ili tekućeg tijesta;

Aditivi u hrani, prema ovom Pravilniku razvrstani su u sljedeće kategorije: 1) bojila, 2) konzervansi, 3) antioksidansi, 4) emulgatori, 5) zgušnjivači, 6) stabilizatori, 7) pojačivači arome, 8) kiseline, 9) regulatori kiselosti, 10) tvari za sprečavanje zgrudnjavanja, 11) modificirani škrob, 12) tvari za zaslađivanje, sladila, 13) tvari za rahljenje, 14) tvari protiv pjenjenja, 15) tvari za poliranje, 16) tvari za tretiranje brašna, 17) učvršćivači, 18) tvari za zadržavanje vlage, 19) potisni plin, 20) emulgatorske soli, 21) tvari za povećanje volumena, 22) tvari za želiranje 23) sekvestranti, 24) enzimi.

Biljke se sade na dobro pripremljeno tlo, što uključuje duboko rahljenje i gnojidbu.

Kemijske tvari za rahljenje u trgovini najčešće pronalazimo pod nazivom prašak za pecivo.

Kruh pripremljen isključivo od sljedećih sastojaka: pšeničnoga brašna, vode, kvasca ili tvari za rahljenje, soli

Dopušta se godišnje jedno površinsko rahljenje, a podrivanje do 30 cm dubine svake treće godine.

Plodored je prikladan za ovu vrstu gospodarenja te osigurava plodnost tla, fiksaciju dušika, rahljenje tla (korijenjem bilja), osigurava povoljne životne uvjete za faunu tla, iznosi hranjiva iz dubljih slojeva na površinu, sprječava gubitak hranjiva...