Na raspolaganju će biti i više šankova za piće te ponuda jela (maneštre, rižoti, vegetarijanska hrana, sendviči, slastice, palačinke), uz popularne cijene.

Iz Kine je Hou Ji rižu prenio u Indiju, Aleksandar Makedonski prvi ju je donio na obale Sredozemlja, a Arapi su je potom proširili po cijeloj Europi, posebno po Apeninskoj čizmi, na kojoj su, uz tjesteninu, riža i rižoti upravo obredna jela.

Pored jela sa roštilja u njihovoj ponudi nalaze se i razna predjela, pašte, rižoti, pizze kao i razne svježe salate koje njihovi gosti upotpunjuju uživanjem u dobrom društvu i ugodnoj atmosferi...

A ona je često uzbudljiva kao more budući da u priči o spizi u crnom vinu podjednaku ulogu igraju plodovi i darovi otočke zemlje, koliko i darovi i plodovi podmorja, brujeti i crne buzare, rižoti i lonci od povrća sve sa crnim vinom.

Ako Vam se jelo ne sviđa to ne znači da ga imate pravo vratiti (bez naplate), jelo možete vratiti ako nije dobro pripremljeno npr. vrlo često raskuhani rižoti.

Tijekom boravka u Šibeniku najviše su mu prijala jednostavna jela, lagani rižoti i tjestenina.

Za toplo predjelo najčešće se nude razni rižoti i tjestenine s plodovima mora, maneštra od bobići, jota ili fritaja s tartufima, rigom ili šparogama.

Kako saznajemo, na meniju će se naći morska riba, fini rižoti i mnogih druge domaće delicije.

Ponuda hrane i pića izuzetno je bogata (jela sa roštilja, razne pašte, razni rižoti, prvoklasna riba, više vrsta pizza i dr.) Posebna pogodnost je što na velikoj terasi za posluživanje jela i pića odjednom možemo primiti i preko 200 gostiju (organiziranim većim grupama nudimo popust na svu našu ponudu do 30 %);

Za razliku od konkurencije i blještavih sintetskih ribljih restorana za japanske turiste u neposrednoj blizini San Marca, Fiaschetteria Toscana nudi grdobinu, kozice, škampe, sipice kao fritture ili pak u maštovitim kombinacijama i iznenađujućim začinima, a na cijeni su i njihovi rižoti za koje se koristi posebna vrsta riže.

Na zadarskim ulicama će se peći riba, kuhati brudeti, buzare, rižoti, svirati dalmatinska glazba, a konobari će biti odjeveni u mornarske majice.

Pa dalje ' ' Vikingovi rižoti nemaju nikakve veze sa rižotima, a jednako su im neuspješna predjela?? ' ' Kraj citata

Frigane kozice, sirove kozice, buzare od kozica, rižoti, brodeti i zuppe, guste juhe od ribe i kozica činili su makar djelić raznovrsnih, posebno posnih, ali i svakodnevnih pučkih jelovnika svih Venecijanaca i pod utjecajem mletačke kuhinje postali su postupno i važnim dijelom naše uzmorske gastronomije, koja ih je na razne načine prihvaćala i prilagođavala svom ukusu.

Možemo početi s istarskim mineštrama i jotama, gustim juhama od suhog mesa i grahorica, istarskim žgvacetima od srnetine ili janjetine, brojnim umacima od glasovitih istarskih tartufa i šparoga koji se prelijevaju na istarske fuže i pljukance, vrlo slične starim srednjovjekovnim makaronima, ili se njima začinjaju profinjeni rižoti.

Obično se manistre i rižoti rade na dva klasična načina, na bijelo sa vrhnjem i na crveno sa rajčicama i koncentratom.

Ma bilo je baš svega-kuvali su se brudeti svih mogućih vrsta i načina sa vrlo različitom ribom i rakovima, rižoti sa plodovima mora, mušule, liske, gulaš od sipe i kumpira sa naravno ljutom paprikom, peklo se petnaestak kašeta srdela, bilo je i slanih inčuna, smokava, grožđa, nudile su se u početku i rakije.

Restoran je kapaciteta 70 gostiju, a kućni specijaliteti su razni rižoti, morske salate i brodeti.

Mogli bi početi sa istarskim gustim juhama od suhog mesa i grahorica, istarskim žgvacetima od srnetine ili janjetine, brojnim umacima od glasovitih istarskih tartufa i šparoga koji se preljevaju na fuže i pljukance, vrlo slične starim srednjevjekovnim makaronima, ili se njima začinjaju profinjeni rižoti.

Specijaliteti po kojima je restoran poznat su: riba (po izboru) s krumpirom iz krušne peći, janjetina iz krušne peći, jastog na brudet ili buzaru sa špagetima (poznat pod nazivom jastog na Janjin način), razni rižoti (od rakovica, crni, škampa, plodova mora, šparoga, gljiva...), razne salate od mora (rakovice, hobotnice, liganja, marinade, slane srdele, riblje paštete..), školjke (capesante, dondole, vongole i dagnje), jela sa ražnja te razna druga jela po izboru.

Tijekom večeri prezentirano je dvanaest bruschetta, carpaccio, razni rižoti, a sve skupa je bilo začinjeno maslinovim uljem iz privatne uljare Darka Dujele.

Jednostavna sezonska jela, rižoti, tjestenine i plate pripremaju se od lokalno uzgojenih sastojaka, a na karti pića nalaze se najbolja istarska vina, rakije, grape i pivo čije posluživanje nosi dozu originalnosti za Rovinj, poslužuje se u krigli od litre.

Njima nasuprot malena, ali odvažna družina cetinskih brudeta od žaba i rakova, uz njih pirjanci od ptica pjevica, divljači i peradi, hercegovačke zeljanice, kalje, pastrve u juhi, japraci od raštike, cetinske luganige, sudžuci i hercegovački pečeni dimljeni pršuti, mnogi od tih slavnih gastrojunaka oteti izravno iz osmanlijskih ruku pa prokuhani na svoj način kao kulinarski janjičari, koje podupiru ljuti i ratoborni pivci na lešo, kokošji i juneći rižoti ili ječmenci i pašticade na pladnjevima, u oklopljenim tećama i posudama goveđe i janjeće tripice, žmare, čvarci s keljom, ribe iz Cetine i Neretve, uz teleće glave u papirnatim vrećama ili ispod peke, zavijene velovima kojima je junacima kao bojno uzdarje podarila neka gospa iz Dalmatinske zagore ili Hercegovine.

Recept se temelji na receptu iz časopisa Dobar tek: Tjestenine i rižoti, ali ja se ne držim svih caka i finesa iz originalnog recepta: radim kako je meni jednostavnije.

Pobjednicama kulinarskog TV showa potom je uručio prigodni poklon, posebni lonac, u kojem će se uskoro, kako su najavile Ornela i Matea, kuhati slasni rižoti i pašte.

" Teško bi bilo nabrojiti sve pjatance dalmatinske karnevalske trpeze u kojoj prednjače gusti mesni rižoti od jetrica i govedine, suha mesa s kiselim kupusom ili grahoricama, a iznad svega pokladne pečenke, pašticade, njokade, paštici, makarunade, koji našu karnevalsku tradiciju vezuju uz drugu obalu Jadrana, a jelovnike naših komuna s pokladnim jelovnicima talijanskih gradova, prvenstveno Venecije. "

Tema večeri: rižoti, među njima i onaj čuveni skradinski, za koji se meso pirja puno sati.

Duga riža se stoga koristi u jelima koja zahtijevaju cijelo i odvojeno zrnje kao što su rižoti i slična jela.

Tu su, naravno, još i rižoti, najrazličitija jela od krumpira, pečena jela a u zadnje vrijeme često radim jela od riba i mekušaca.

Šta je sa tećama, jesu li još u điru rižoti i buzare, odakle van riba, kako đeneral Pavković, pričaj sve nas zanima gnerale.

Primjerice, među autohtona jela uvršteni su razni rižoti, a znamo da riža nije izvorno domaća namirnica.