A gdje su tek sušena kuhana svinjska koljenica ili krvavice s kiselim kupusom, sarme, pisana pečenica " Stubica ", punjena teleća prsa, punjena kokoš, kotlovina, pečenka u mrežici s heljdinom kašom i gulaši spravljeni na različite načine.

Osim ribe, rado će se furešti mašit i za manistre frutti di mare, dakle, sve morsko i više nego dobro ide, a ne zaostaju ni domaći gulaši, punjene paprike i tikvice.

Univerzalna marinada je sve što trebate da vaša jela od mesa i ribe, gulaši, paprike i variva s povrćem postanu neodoljivi.

Lažni sekeli gulaš se postavi na otvoreno, uz rubove jezera ili rijeka za koje se zna da ih posjećuju sekeli gulaši.

Sekeli gulaši ubrzo izrone iz vode ili doplove ili nasrnu iz šume ili salate i počnu se sumanuto udvarati ispuštajući svoj čuveni čurlik.

O utjecaj tog jela na našu gastronomiju možete više saznati u temi tjedna Domaći gulaši.

Po pitanju dodataka industrijskoj hrani važno je znati da zaslađivača ima puno i u slanim jelima (odlični primjeri su kečapi, pizze, lasagne, umaci i gulaši).

Što se tiče nekih osvrta na sam izgled jela (da se malo uključim i u samu temu) moram priznati da su meni najdraža jela koja izgledaju " zbrčkano " kao npr. tripice, kotlovina, čobanac, bakalar na brujet, mahune s mesom, riblji karpaćo, tingul (mislim da bi Mađar lakše shvatio ako bi rekao perket), razno-razni gulaši, peka (bilo što da je pod njom od teleta preko kokoši do ribe)...

s tim sam i ja jednom bila počašćena ima jela di mi vegeta ne smeta toliko npr. grah, gulaši razni, sarma,.. ali blitva, špinat, jaja, riba,.... su prestrašni

Specijaliteti potekli iz glavnog grada Španjolske su uglavnom guste juhe i gulaši.

Kako su se postavljali i kako su izgledali, zapisao je anonimni talijanski uzvanik na gozbi kralja Matijaša: Za svake kraljeve svetkovine vode se umne rasprave i izlaganja o uzvišenim i časnim stvarima, dok se niže slijed probrana jela, bograči, tokany, gulaši i perkelti, gusja jetra i najfinija perad, pjevaju se pjesme i stari epovi.

Gulaši i punjena jela često su na jelovniku, npr. punjena hobotnica, sipa ili lignja poslužene su ljutom umaku od rajčica.

Kunčić, Jakopić, Dvanaeščak i Štampar međimurski su vinari čija vina, kažu Jeff i Mike, odlično pristaju uz austrougarsku kuhinju koju odlikuju srčani gulaši, jela od divljači i snažni umaci s crvenom paprikom.

Ugarski su pirjanci i gulaši, čini se, oduvijek bili tu, dugo uz bok raznih tingula i žgvaceta, no onaj pravi duh i dah srednje Europe stigao je do Dalmacije, Istre i sjeverne Italije tek s austrougarskom kuhinjom, u kojoj goveđi rep također igra ulogu zapaženog ali pomalo mitskog statista.

Hranu kao što su juhe i gulaši pustite da zavre da budete sigurni da se kuhaju pri 70 0 C.

Kod nas u logoru na događanjima uvijek nešto krčka razne juhice, gulaši i slastice, autentični srednjovjekovni recepti odišu danas egzotičnim mirisima đumbira, cimeta, galangala, verjuicea i meda vode vas i preko osjetila mirisa i okusa u neko drugo vrijeme.

Aktualne predizborne promidžbe, u kojima se uz često neodgovorna, neozbiljna i nepromišljena obećanja dijele gulaši, slatkiši ili ih prate pjevači i razni zabavljači, postaju čak i komične.

Ovaj način kuhanja prilagođen je pripremi jela čije vrijeme kuhanja je duže, uz sporo zagrijavanje i lagano vrenje, kao što su gulaši, mlijeko, riža na mlijeku, puding i palenta.

Kao i svake godine svirati će niz bendova na svojim " punktovima ", a tradcionalna turopoljsko/sajamska jela s roštilja, kotlovina, gulaši i slična zasigurno će otvorit grla i za poneko piće.

Pa bi žlica opet opisala luk od kraljevih usta do kotlića sa starim gulašem ili bogračem, pripremljenima onako kako su ih guyle, vođe mađarskih plemena po kojima su gulaši danas u svijetu rašireno jelo koje ima brojne inačice od zemlje do zemlje, pripremali za svoje gozbe u bogračima, velikim kotlovima iz kojih još i danas isparavaju mirisi i okusi tih uzbudljivih vremena, samo bez došljaka iz Amerike, rajčice i paprike, bez kojih ih je danas teško zamisliti.

Marinada pikantna namijenjena je svima koji vole pikantan okus te na vrlo jednostavan način omogućava da jela od mesa, ribe, gulaši, paprikaši, variva s povrćem i druga jela poprime fini pikantan okus i dozu ljutine.

Berba je 2008., a dobar par za stolom bit će joj čobanci ili gulaši pripremljeni s puno ljubavi i u dobom društvu.

No ni ostali pripremljeni lovački gulaši nisu zaostali za pobjedničkim, a o pobjedi su odlučivale nijanse, pa su zahvale za sudjelovanje dobili i članovi LD ' Patak ' iz Jasenovca, LD ' Posavski lovac ' iz Krapja, LD ' Fazan ' Kutina, LD ' Srndać ' iz Banove Jaruge i domaćini članovi LD ' Lipovljani '.

Danas se na jelovnicima restorana mogu naći gulaši od raznih vrsta mesa, uključujući i divljači, od gljiva, pa čak i od hobotnice.

Tu se nađe 100 vrsta tjestenine, konzervirane ribe, gulaši, salate, živi janjci i mlade krmače, te kojekakvi prijeko potrebni prehrambeni proizvodi koji su u Hrvatskoj ili preskupi za njihov skromni budžet ili ih uopće nema.

Odjednom se stvorio lik noseći dva tanjura puna gulaši od divljači.

Samo sam nesretna jer mi se ništa od tradicionalne španjolske kuhinje ne sviđa, niti tapas, niti paela, niti oni čudni gulaši ništa..

Za sada sam samo bacila pogled na komentare članaka i forum i primjetila da se skoro svuda spominje samo dijetna hrana i obroci, nitko ne priča o " normalnoj " hrani - npr. juhe, variva, gulaši, punjene paprike, rižota i duge delicije.

Međutim, prema uvjerenju druge skupine stručnjaka, juhe, gulaši i ostala tečna jela temeljena na vodi bolja su od same vode.

Pripremili su dva vola, kuhaju se gulaši i dijele kolači