Zadaća Postaje obalnog motrenja Vis je motrenje morske površine u području dosega senzorskih i komunikacijsko-informacijskih sustava, u svrhu sigurnosti pomorskog prometa te nadzora i zaštite interesa RH u području srednjeg Jadrana.

Rok uporabe hrane određuje se na osnovu laboratorijskih ispitivanja različitih kemijskih, mikrobioloških i senzorskih parametara, koja se vrše u promjenjivim uvjetima čuvanja hrane, često daleko ekstremnijim nego što se može očekivati u uobičajenoj uporabi.

Stavljajući zlatnu tekućinu " u zakonske okvire Pravilnik o temeljnim zahtjevima za ulja od ploda i komine maslina koji je stupio na snagu 2009. godine (NN 07/2009 i 112/2009) uređuje opće zahtjeve kakvoće ulja od ploda i komine masline koja se stavljaju na tržište radi prodaje krajnjem potrošaču, a odnose se na kategorizaciju i nazivlje, fizikalno-kemijska i senzorska svojstva, fizikalno-kemijska i senzorska svojstva sirovina, vrstu i količinu sirovina, dodataka i drugih tvari koje se koriste u proizvodnji i preradi, tehnološke postupke koji se primjenjuju u proizvodnji i preradi, dodatne ili specifične podatke koji trebaju biti navedeni na deklaraciji, ambalažu i uvjete pakiranja, te metode uzorkovanja i analize fizikalno-kemijskih i senzorskih svojstava u svrhu utvrđivanja sukladnosti proizvoda.

6. ne smije davati napitak neugodnih senzorskih svojstava.

Vrlo je lako skliznuti u projiciranje svojih stavova, percepcija, sudova, ideja, mišljenja, uvjerenja i zaključaka, umjesto održavanja čistih, jasnih, otvorenih, senzorskih kanala.

Danas u Hrvatskoj postoji značajan broj educiranih senzorskih analitičara s certifikatom za ocjenjivanje maslinovog ulja kao i javnih ustanova za kemijsku analizu.

Senzorsku analizu je vršila Udruga senzorskih analitičara Olea Zadar koja je osnovana prošle godine.

Pregledom stanja i trendova u kontroli i ocjeni kakvoće pčelinjih proizvoda, evidentna je postala potreba za jasnom kvalifikacijom senzorskih analitičara meda.

Je li moguće da pored toliko obučenih senzorskih analitičara, razlike u senzorskoj ocjeni istog ulja budu 14 bodova.

Obuka senzorskih analitičara zamišljena je u 3 razine, sveukupno u trajanju od 90 do 100 sati.

Otvorena je prekjučer, a pokriva područja od bežičnih senzorskih mreža M2M do Internet of Things i njihovih aplikacija uz nazočnost vrhunskih predavača, renomiranih istraživača i znanstvenika s fakulteta, te ljudi iz gospodarstva.

Bez svojih senzorskih sustava svako ratno plovilo bi gotovo trenutačno postalo lak plijen jer bi bila onemogućena uporaba i navođenje njegovih oružanih sustava.

Idealna organoleptička svojstva kave moguće je utvrditi jedino uz pomoć senzorskih analitičara, na čija se osjetila najčešće oslanjaju proizvođači kave.

Stoga se može smatrati referentnom točkom koja je zajednička bilo kojoj normalnoj grupi ljudi te se može koristiti za ujednačavanje kriterija različitih panela na temelju njihovih senzorskih osjetljivosti.

Prehrambenim aditivima se smatraju tvari točno poznatog kemijskog sastava, koje se ne konzumiraju kao hrana, nisu tipični sastojak hrane, bez obzira na prehrambenu vrijednost, a dodaju se u svrhu poboljšanja tehnoloških i senzorskih svojstava (1).

U sklopu prvog " Maslina festa 2010. " organizirat će se kušanje najnagrađivanijih ulja iz Zadarske županije, degustacija koju će voditi Udruga senzorskih analitičara OLEA, stručno predavanje na temu maslina i maslinovo ulje, kulturno-zabavni program i za kraj događaja predviđena je dodjela priznanja najboljim uljima.

Ovim se dijagnostičkim postupkom utvrđuje dinamika punjenja i pražnjenja vena, a rezultati senzorskih mjerenja su vidljivi već nakon 5 minuta.

ako Zapisničar za vrijeme ocjenjivanja utvrdi da se ocjene senzorskih analitičara za pojedini uzorak između pojedinih ocjenjivača razlikuju više od 3 boda, o tome obavještava predsjednika Pododbora koji po potrebi ponavlja ocjenjivanje toga uzorka.

Proizvođači otvorenih maslinovih ulja dobivaju rezultate laboratorijske fizikalno-kemijske analize (slobodne masne kiseline, peroksidni broj, K232, K270 i delta K), te rezultate senzorske analize, tj. intenzitet senzorskih vrlina, odnosno mana uzorka maslinova ulja, također im je kao i proizvođačima pakovina maslinovih ulja, prikazan senzorski profil u obliku tzv. paukove mreže za ekstradjevičanska maslinova ulja.

Udruga senzorskih analitičara maslinova ulja Olea Zadar ima ovih dana pune nepce posla kako bi kušali i ocijenili ulja poslana na smotre, a posebno su oduševljeni uljima Udruge uljara " Maslina " općine Poličnik, koja će biti izložena u Društvenom domu u Briševu.

Kada zrna stignu do senzorskih analitičara, za procjenu svakog uzorka primjenjuju se standardizirani kriteriji.

Nestanak struje nije bio najavljen pa su trgovine morale prekinuti rad jer računala nisu bila u funkciji, a mnogi su kupci ostali zatvoreni unutar prodavaonica zbog nemogućnosti otvaranja senzorskih električnih vrata.

Pozivamo sve maslinare, ljubitelje i štovatelje masline da nam se pridruže u dvodnevnom programu koji, uz prezentaciju rezultata ovogodišnjih natjecatelja, obuhvaća niz zanimljivih predavanja, izložbeno-prodajni sajam za građanstvo, kao i otvorene vođene degustacije maslinova ulja u organizaciji Udruge senzorskih analitičara Olea iz Zadra.

Cilj sportskih igara za djecu s teškoćama u razvoju, pokrenutih 2009. godine, jest omogućiti što bolji učinak fizičkih aktivnosti, poboljšanje samopouzdanja, pozitivnu percepciju, poboljšanje senzorskih sposobnosti, razvijanje samostalnosti i pomoći u grupi, druženje i veselje te prihvaćanje u društvu i od strane zajednice.

Iza oznake Izvrsnost proizvoda krije se niz egzaktnih pokazatelja: mikrobioloških, kemijskih i senzorskih osobnosti hrane koji uz ocjenu podobnosti ambalaže čine jedinstvenu cjelinu proizvoda kao takvog.

U Istri imamo dva panela USAMU iz Buja (udruga senzorskih analitičara maslinovog ulja) i Institut za poljoprivredu i turizam Poreč.

S velikim zadovoljstvom povjerili smo organoleptičko i kemijsko ispitivanje Udruzi senzorskih analitičara maslinovog ulja, Olea iz Zadra čiji je predsjednik Tihomir Ivanov i pokazalo se da je njihova profesionalna objektivnost bila na razini, istaknuo je Silvano Tanger.

Letjelice Galileo Falco su primarno namijenjene za lociranje, identificiranje i praćenje raznih ciljeva, a predviđene su i kao platforma za nošenje raznih naprednih " stand off " senzorskih sustava, te za nošenje raznih navođenih projektila.

Zbog velikog interesa stanovnika otoka Ugljana, nedavno održana degustacija maslinovih ulja Udruge senzorskih analitičara " Olea " iz Zadra ponovljena je nakon ovog predavanja.

Tako su određeni uvjeti i pravo sudjelovanja, organizacija i način rada pri prikupljanju i pripremi uzoraka za natjecanje, bodovanje uzoraka, ocjene fizikalno-kemijskih svojstava, ocjene senzorskih svojstava, ukupne ocjene, pripadni obrasci, kategorije i broj nagrada, način proglašenja i uručenja priznanja te žalbeni postupak.