Kikiriki izvadite i frigajte piletinu pa dodajte narezani poriluk, sitno sjeckanu chily papričicu (ako vam se čini da će to biti preljuto dodajte jedan mali izmrvljeni peperoncino).

Malostonski rižot Na 1 dl dobrog maslinova ulja zazlatite 1 sitno sjeckanu kapulu i 2 sitno sjeckana režnja češnjaka, pa kad puste vodu dodajte 25 dag riže za rižoto i zastaklite je podlijevajući sa 2 dl ribljeg temeljca.

U mljeveno meso dodajte sitno sjeckanu slaninu, kruh natopljen u mliku, sitno, sitno sjeckanu kapulu (možete je i nagratati), sitno nasjeckan pretusimul, sol, papar, malo crvene paprike i jedno jaje.

Rižot od sikirica Na maslinovom ulju zazlatite sitno sjeckanu kapulu, luk i pancetu, pa zastaklite rižu.

Polovicu dinstanog mesa izvadite i u njega dodajte sitno sjeckanu kuglicu mozzarele, origano i malo kečapa.

Prije recepta htjela bih napomenuti da matar nije obvezan sastojak, slobodno ga izbacite, a po želji dodajte nešto drugo kao npr. sitno sjeckani poriluk, sitno sjeckanu zelenu papriku, neko sitno nasjeckano povrće po želji (o mataru sam već pisala - matar).

Na istoj masnoći dugo pirjajte sitno sjeckanu kapulu podlijevajući vodom dok ne dobijete smeđkasti umak.

Na istom ulju propirjati sitno sjeckanu kapulu i pomidor.

Na maslinovu ulju prodinstajte sitno sjeckanu kapulu.

Na maslinovu ulju sitno sjeckanu kapulu dobro užutite, da cila splasne, postakli, a da se ne zapali.

Drugu polovicu smjese ostavite u posudi u kojoj ste je dinstali, dodajte sastojke za meksičko punjenje i to sitno sjeckanu papriku, ocijeđeni i isprani kukuruz i fažol iz limenke, te začin chili con carne.

Na malo masla i malo maslinova ulja dinstajte sitno sjeckanu kapulu.

Pržiš luk, češnjak i sitno sjeckanu svježu papriku

Polupečenu kokoš izvadite, izrežite na komade te stavite u teču kojoj ste prethodno dinstali jednu sitno sjeckanu kapulu.

Na malo maslinova ulja i malo maslaca prodinstajte jednu sitno sjeckanu kapulu.

Maknite s vatre i ostavite poklopljeno 20 minuta da počiva, zatim u rižu dodajte sitno sjeckanu mentu i peršin.

Na malo masla i malo maslinova ulja lagano prodinstamo jednu sitno sjeckanu kapulu (kapulu malo posolite).

Na malo ulja prodinstajte sitno sjeckanu kapulu pa dodajte mljeveno meso.

Ovaj pire ubacite na maslinovo ulje na kojem ste već malo zazlatili sitno sjeckanu slaninu i luk pa sve pomiješajte.

Na malo maslinova ulja prodinstajte sitno sjeckanu kapulu i na kolutove isjeckan poriluk.

Na maslinovu ulju sparite sitno sjeckanu kapulu (u obzir dolazi i jedan poriluk).

Salatu začinite maslinovim uljem, čašom slatkog vina i balzamičke kvasine, malo posolite, pospite sjeckanim bosiljkom i ljutom papričicom, paverunom. 2. HOBOTNICA U CRNOM VINU Na maslinovu ulju zazlatite sitno sjeckanu kapulu i češnjak, pa dodajte na veće komade izrezanu očišćenu hobotnicu koju ste prethodno protukli batom ili omekšali zamrznuvši je u zamrzivaču, pa pirjajte dok sasvim ne omekša podlijevajući stalno suhim crnim vinom i čašom prošeka.

Na malo maslinova ulja prodinstajte sitno sjeckanu kapulu, pa kad ona splasne dodajte mrkvu narezanu na kolutiće.

Nasjeckajte kapulu, te je lagano prodinstajte, te dodajte sitno sjeckanu slaninu.

Na malo maslinova ulja prodinstajte jednu sitno sjeckanu kapulu i sjeckani poriluk.

Kad se povrće s obe strane zapeklo, smanjite vatru, dodajte sitno sjeckanu kapulu (nju ne prije jer bi zagorila pa bi imala gorkast okus), bili luk, pretusimul, bosliljak, maslinovo ulje po želji (ja obvezno), sol i papar.

Na maslinovu ulju izdinstamo sitno sjeckanu kapulu (ako niste vegeterijanac možete staviti i žlicu masti), dodajte 2 čikare rizi, lagano prodinstajte da se ulje veže za rizi (tako se neće zalipit).

Riječni rakovi u umaku od metvice Na 2 dl maslinova ulja zazlatite 1 sitno sjeckanu kapulu i 5 režnjeva češnjaka.

NAČIN PRIPREME: Na malo ulja popržite sitno sjeckanu slaninu i narezane gljive.

Na istoj masnoći pirjajte sitno sjeckanu kapulu i češnjak, pa kad sasvim omekšaju dodajte mljevene crne tartufe, čašicu prošeka i čašicu malvazije.