Anamarija Cicarelli, voditelj projekta SKMER-a predstavila je rad i razvoj Saveza kao i sve dosadašnje aktivnosti.

Posjetiteljima festivala su kroz cooking show-e na dvije pozornice svoje kuharsko umijeće pokazali renomirani hrvatski kuhari među kojima i članovi SKMER-a Željko Neven Bremec i Hrvoje Zirojević koji su publiku oduševili s pašticadom od janjetine s štrudelom od pršuta i hobotnicom na brudet s bobom.

Svake godine predsjedništvo SKMER-a proglašava Majstore kuhare I reda, kuhare koji su svojim znanje, profesionalnošću i aktivnostima utjecali na razvoj SKMER-a.

održao se u hotelu Croatia u Cavtatu, 27. i 28.03.2009. u organizaciji Općine Konavle i TZ Konavala te suorganizaciji SKMER-a uz koordinaciju Mislava Burđuleza.

Kuhari SKMER-a održali su kuharski show kojem su im se pridružili eminentni hrvatski glumci i novinari: Vedran Mlikota, Predrag Vušević-Pređo, Slobodan Nano Vlašić,

A di neće pokraj ovih dobrih ljudi kojima sam okružen, dopredsjednikom SKMER-a Bracom Sanjinom, curama iz najužeg vodstva, kuharima...

Na festivalu je sudjelovao i tim SKMER a kojeg je predvodio Miro Bogdanović uz Antonia Topića, Bartula Grgurevića i Lenya Kovača.

Zahtjevan posao prezentacije hrvatske kuhinje obavili su članovi SKMER-a majstori kuhari prvog reda Ivan Buzolić i Nikša Ivičević.

Tajnu veličanstvenog okusa ovog brujeta beograđanima je otkrio predsjednik SKMER-a, Miro Bogdanović: Tajna je u SMS maslinovom ulju kojeg smo donijeli iz Dalmacije.

Tako su kuhari SKMER-a dobili poziv na Međunarodno natjecanje kuhara koje se održavalo u Kišnjevu, Moldavija.

Među 12 kuharskih sudaca iz cijelog svijeta bio je i majstor kuhara 1. reda, međunarodni kulinarski sudac SKMER-a Ivan Buzolić dok je kao natjecatelj sudjelovao majstor kuhar 1. reda SKMER-a Nikša Ivičević koji je žiri i sve prisutne oduševio svojim radovima te osvojio:

Tečajevi se održavaju u prostorijama Kuharske akademije SKMER-a, Jobova 2, Split (u blizini Marjanskog tunela) u popodnevnim satima i svaki traje po 3 h/dnevno.

U jakoj konkurenciji iz čak 17 zemalja ekipa predvođena Mirom Bogdanovićem, predsjednikom SKMER-a i Ivanom Buzolićem, glavnim međunarodnim sudcem SKMER-a, osvojila je dvije zlatne medalje i to kuhari Frane Šerka i Duje Milić.

Osim crnogorskih predstavnika, bila je tu i hrvatska ekipa, predstavnici SKMER-a (Saveza kuhara mediteranskih i europskih regija), te reprezentacije Srbije, Makedonije, Slovenije i druge.

Prvi čovjek SKMER-a Miro Bogdanovi ć novinarima je u splitskom hotelu Park otvoreno rekao kako dosadašnji domaćin Makarska ove godine nije podržala organizaciju manifestacije, očito ne shvaćajući njezino značenje.

Ivan Buzolić, glavni međunarodni sudac SKMER-a, tvrdi kako strani hotelski investitori sa sobom dovode svoje šefove kuhinja, koji na našem terenu potom dožive svojevrstan šok.

Najpoznatija godišnja natjecanja u organizaciji SKMER-a su Biser mora i Dioklecijanova amfora u kojima sudjeluju profesionalni kuhari i kuhari amateri, a sve sa ciljem da se prepoznaju vrijednosti nacionalne kuhinje i da se hrvatska gastronomija predstavi svijetu.

U izaslanstvu Saveza bili su predsjednik Ceha ugostitelja Hrvatske obrtničke komore Zlatko Puntijar, predsjednik SKMER-a Miro Bogdanović, potpredsjednik Goran Albini Kamanjo te ugledni kuhari i dobitnici mnogih međunarodnih priznanja Zdravko Đale, Pero Savanović, Roko Puče, Frane Šerka, Željko Neven Bremec, Alma Harašić Bremec, Tomislav Nikšić, Ivan Buzolić, Nikša Ivičević, Božo Jokić, Nada Vukasović i Katica Hrenić. (izvor: www.predsjednik.hr)

Sudjelovanje naših kuhara na Istambul Internatinal GastronomyFestivala biti će predstavljanje hrvatske gastronomije sa naglaskom na Split i Dalmaciju čime ćemo dopinijeti brendiranju Hrvatske kao visoko kvalitetne gastro destinacije što je ujedno i cilj SKMER-a.

Hrvatski štand predstavio se riblji brujet, a sve ove specijalitete iz europskih država vrijedno su cijelo jutro spremali članovi SKMER-a u suradnji s Turističkom ugostiteljskom školom Split i Privatnom ugostiteljskom školom Wallner koje su potom podijelili posjetiteljima na Prokurativama uz pomoć učenika splitskih ugostiteljskih škola.

Ivan Buzolić kao međunarodni sudac SKMER-a i na ovom natjecanju je bio jedan od članova međunarodnog žirija dok je Nikša Ivičević bio u ulozi natjecatelja te osvojio 4 medalje.

Iz SKMER-a napominju da su medalje hrvatskih kuhara ujedno bile i veliko iznenađenje Festivala budući su se prvi put natjecali na nekom međunarodnom festivalu.

Enogastronomska manifestacija Biser mora jedan je od najambicioznijih projekata SKMER-a.

Počasnim članovima SKMER-a zbog svojeg velikog doprinosa njegovu odvijanju proteklih godina imenovani su i Željko Kerum, Jure Šundov, Anđelka Visković, Dinsko Hržić, Ivo Cbitanić i Marion Dužić. Vinarija Plančić postaje trajni je sponzor SKMER-a na svim natjecanjima i festivalima,. kazao je tom prilikom Ivica Plančić.

To su dogovorili Miro Bogdanović, predsjednik SKMER-a, i Tonči Glavina, potpredsjednik HIUU-a, sa zagrebačkim gradonačelnikom Milanom Bandićem koji im je dodijelio prostor na Cvjetnom trgu u samom srcu grada.

Kuhari SKMER-a uživo su u mega teči pripremili 4000 porcija koje su podijelili zajedno s volonteri iz Turističko ugostiteljske škole Split i udruge Lastavica.

I kuhari SKMER-a, kojima su pomagali učenici Ugostiteljsko-turističke škole su se naradili.

Prisutnima se obratio Miro Bogdanović, predsjednik SKMER-a i idejni začetnik ' Bisera mora ', te Marion Dužić, vlasnik Supetrus hotela i sponzor manifestacije, a zatim i gradonačelnik Supetra Dinko Hržić.

U ime SKMER-a I predsjednika Mira Bogdanovića, nagradu je preuzeo potpredsjednik Saveza Pero Savanović. 17. prosinca 2008. godine u luksuznom sarajevskom hotelu Radon Plaza održana je tradicionalna ceremonija dodjele nagrada« Zlatna Ugostiteljska Kruna »najboljim objektima u Bosni i Hercegovini na području ugostiteljstva i turizma.

U sklopu sajam održao se kulinarski spektakl pod nazivom Pa ti skuvaj za 20 minuta u kojem je sudjelovao Miro Bogdanović, predsjednika SKMER-a, kao stručni komentator.